alacsony zsírtartalmú

Az igazság a súlykontrollról

Régóta tudjuk, hogy a tejtermékek tele vannak tápanyagokkal. De sok embernek fogalma sem volt arról, hogy a teljes tejtermékek befolyásolhatják testtömegünket. Tanulmányok kimutatták, hogy a 30–54 éves nők körülbelül 40% -a fél teljes tejtermékeket fogyasztani, mert feleslegesen hízik. Igaz, hogy a teljes termékekben található zsír növeli az energiafogyasztást, de a bennük lévő fehérjék is hosszabb ideig teltebbé válnak, és ezáltal elnyomják az étvágyat és csökkentik a túlevést, ami a súlygyarapodás legfőbb oka. Összességében alacsonyabb lesz az energiafogyasztása, mintha több alacsony zsírtartalmú, fehérjeszegény ételt fogyasztana.

A tejtermékek nagyban hozzájárulhatnak a szív egészségéhez

Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása jótékony hatással lehet a szív egészségére. Ezért az alacsony zsírtartalmú termékeket fel kell venni a menübe, de csak természetesen (túró, mozzarella light, alacsony zsírtartalmú túró).

Asztma - meglepő tény

Van egy mítosz, miszerint az asztma csökkentése vagy megszüntetése érdekében teljesen meg kell szüntetnünk a tejtermékeket. Valójában az Országos Asztmavédelmi Tanács változatos étrendet ajánl az asztma kezelésére. Az asztmában szenvedőknek sokféle ételt kell fogyasztaniuk, beleértve a tejet és a tejtermékeket. Csaknem 3000 óvodáskorú gyermek vizsgálata kimutatta, hogy azoknál a gyermekeknél, akik napi tejtermékeket fogyasztottak, sokkal kevesebb volt az asztma tünete.

Laktóz intolerancia - Fény van az alagút végén

A laktóz a fő szénhidrát ill. jelen van a tejben. Általában a laktózt a gyomorban emészti egy laktáz nevű enzim. De néhány embernél alacsonyabb ez az enzimszint, ezért nehezen emésztheti meg az étrendből bevitt laktózmennyiséget. Ezt laktóz-intoleranciának hívják. Nem allergiás a tejtermékekre, de kellemetlen hatásokat okozhat, például hasi fájdalmat, puffadást vagy hasmenést. Manapság azonban laktózmentes termékeket is vásárolhat a boltban, így a kellemetlen mellékhatások nélkül élvezheti a tejtermékeket.

Tej- és sportteljesítmény/folyadékpótlás

Egyre több bizonyíték áll rendelkezésre arról, hogy a tejtermékek fontos szerepet játszanak a sporttáplálkozásban. A tejtermékek praktikusak, olcsóak és ízletesek. Tápértékük sok sportcél és teljesítmény elérését segítheti. A tej természetesen tartalmaz mind folyadékokat, mind elektrolitokat, amelyek megakadályozzák a kiszáradást és az izomgörcsöket. A nátrium koncentrációja megegyezik a szokásos sportitalokéval. A legmagasabb biológiai értékű fehérje italokat (tejsavó koncentrátum, izolátum vagy hidrolizátum) a zöld füvön nevelt tehenek kiváló minőségű biotejéből állítják elő. A sportolók számára ideális és gyorsan felszívódó fehérjeforrás.

A legjobb tejtermékek

Mint említettem, a legjobb minőségű tejtermékek a zöld füvön nevelt tehenekből származnak. Ezen tehenek tejtermékei gazdag zsírsavakban és különösen K2-vitaminban. Erjesztett tejtermékek, például joghurt, kefir vagy író a legjobbak, amelyek közül választhat. Gazdag probiotikus baktériumokban vannak, amelyeknek számos pozitív egészségügyi hatása van.