természetes

Finomított cukor elérése az étrendből nehéz lehet.

De tekintettel arra, hogy milyen hihetetlenül káros lehet a cukor, mindenképpen megéri a fáradságot.

Szerencsére a természetben jó néhány édesítőszer létezik, amelyek jobbak az egészségére.

Alacsony kalóriatartalmúak, alacsony a fruktóz tartalmuk és nagyon édes ízük van.

Stevia

A Stevia nagyon népszerű alacsony kalóriatartalmú édesítőszer.

A Stevia rebaudiana nevű növény leveleiből vonják ki .

Ezt a növényt édesség és gyógyászati ​​célokból évszázadok óta termesztik Dél-Amerikában.

A stevia levelekben számos vegyület található. A legfontosabbak a szteviózid és a rebaudiózid. Mindkettő sokkal édesebb, mint a cukor.

Ezért a stevia nagyon édes, de gyakorlatilag nincs kalóriája.

  • A Stevia 6-14% -kal csökkentheti a magas vérnyomást magas vérnyomásban szenvedőknél. Nincs azonban hatása a normális vagy csak kissé megemelkedett vérnyomásra.
  • A Stevia cukorbetegeknél is kimutatta a vércukorszint csökkentését.

A Stevia javíthatja az inzulinérzékenységet, csökkentheti az oxidált LDL-koleszterint.

Ha valamit édesíteni kell, a stevia lehet az egészségesebb választás.

Sok ember azonban nem szereti a stevia ízét. Az íze azonban a márkától függ, ezért előfordulhat, hogy kísérleteznie kell a megfelelő stevia típusának megtalálásához.

Eritrit

Az eritrit egy másik alacsony kalóriatartalmú édesítőszer.

Ez egy cukoralkohol, amely természetesen megtalálható bizonyos gyümölcsökben. A piacon kapható eritritport azonban nagy valószínűséggel ipari úton állítják elő.

0,24 kalóriát tartalmaz grammonként, vagy körülbelül 6% kalóriát tartalmaz ugyanabban a cukormennyiségben, 70% -os édességgel.

Az eritrit nem növeli a vércukorszintet vagy az inzulinszintet, és nincs hatása a vér lipidjeire, például koleszterinre vagy trigliceridekre.

A bélből felszívódik a testbe, de végül változatlan formában választódik ki a vesékből.

Ugyanakkor, mint más cukoralkoholoknál, emésztési problémákat okozhat, ha egyszerre túl sokat fogyaszt.

Az eritritol íze nagyon hasonló a cukorhoz, bár enyhe utóíze lehet.

Bár úgy tűnik, hogy az eritritnek nincs egészségügyi előnye, természetesen nem káros és jobban tolerálható, mint a legtöbb cukoralkohol.

Xilit

A xilit egy cukoralkohol cukorszerű édességgel.

2,4 kalóriát tartalmaz grammonként, vagyis a cukor kalóriaértékének körülbelül kétharmadát.

Úgy tűnik, hogy a xilit csökkenti a sinusitis és a fogszuvasodás kockázatát.

A xilit nem növeli a vércukorszintet vagy az inzulinszintet. Ugyanakkor, mint más cukoralkoholok esetében, nagy dózisban is okozhat kellemetlen emésztési mellékhatásokat.

Ha van kutyája otthon, tartsa távol a xilitet, mivel nagyon mérgező a kutyák számára.

Yacon szirup

A Yacon szirup egy másik édesítőszer.

A jak növényéből származik, amely natívan növekszik a dél-amerikai Andokban.

Ez az édesítőszer a közelmúltban népszerűvé vált fogyókúrás kiegészítőként .

Nagyon magas fruktooligoszacharid-tartalma van, amelyek támogatják a bélben lévő jó baktériumokat.

A Yacon szirup segíthet a székrekedés ellen, és az oldható rostok nagy mennyiségének köszönhetően különféle előnyökkel jár.

Ne egyél azonban túl sokat egyszerre, mert ez emésztési zavarokat okozhat.

"Kevésbé rossz" cukrok

Számos népszerű édesítőszer létezik, amelyeket az egészségtudatos emberek gyakran fogyasztanak cukor helyett.

Ide tartozik a kókuszcukor, a melasz, a méz és a juharszirup. Valóban nem nagyon különböznek a cukortól.

Lehet, hogy valamivel kevesebb fruktózt és kevés tápanyagot tartalmaznak, de a máj nem igazán képes megkülönböztetni.

Túlsúlyos vagy inzulinrezisztens emberek számára a nagy mennyiségű cukor káros.

Ezen kívül vannak más olyan emberek is, akik teljesen el akarják kerülni a cukor alapú édesítőszereket. Ide tartoznak például azok az emberek, akik nagyon alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrendet követnek.

Az egészséges emberek kis mennyiségben fogyaszthatják a cukrot, károsodás nélkül. Annak ellenére, hogy még mindig üres kalóriák, nem károsítják az anyagcserét, nem járulnak hozzá a májzsírhoz és nem rontják egészségét.

Ha valódi cukrot szeretne használni a receptjeiben, de egészségesen táplálkozik, akkor a természetes cukor alapú édesítőszereknek, például a méznek jó állapotban kell lennie.

Az egészséges táplálkozás kapcsán e természetes cukrok kis mennyisége nem lesz káros.