A csirke népszerű a legtöbben. Rengeteg fehérjeforrás, ugyanakkor könnyen emészthető. Ennek ellenére gyakori fogyasztása bizonyos szempontból kockázatos lehet. Olvassa el, hogy a cseh szakértők mit találtak a szupermarket által gyakran forgalmazott csirkemellekben.

A cseh dTest magazin ellenőrizte az eladott csirkemellek minőségét. A véletlenszerűen kiválasztott termékek legfeljebb egyharmada nem teljesítette a tesztet azonosított hiányosságok nélkül. A szakértők 11 csomag hűtött csirkemellet gyűjtöttek a szupermarketekből. Megtudták, hogy a mellek túl sok vizet, antibiotikumot vagy veszélyes mikrobát tartalmaznak-e.

Olvass tovább: A narancslé tesztje teljesen meglepett: A fogyasztók legnagyobb hibája!

Szakértők szerint a csirkehús minőségének egyik legfontosabb mutatója víztartalom a fehérjetartalomhoz viszonyítva (a víztartalom nem lehet magasabb 3,4-nél). A tesztelt termékek közül kettő azonban nem felelt meg ennek a paraméternek.

Olvass tovább: A fényvédők tesztjének váratlan eredménye: Teljesen meglepte őket a legolcsóbb!

A csirkehús nem tartalmazhat szalmonella baktériumokat. "A jogszabályok szigorúan betartják a csirkehúst, a szalmonella nem szerepelhet az öt ellenőrzött csomag egyikében sem. Szigorú megközelítés megfelelő, mert csak 20 baktérium elegendő egy szalmonellózisos emberi fertőzéshez. A csirkéknek azonban problémái voltak a mikrobiális biztonsággal is - a három tesztelt márkában nemkívánatos szalmonellát találtunk. " állítja a dTest cikk.

szupermarketekből

Nincs antibiotikum!

A szakértők alávetették a csirkehúst is bakteriális antibiotikum rezisztencia teszt - hízelgő eredménnyel. A csirkemellben található 16 mikroorganizmus közül legfeljebb 11 volt rezisztens.

Szerencsére a teszt pozitív üzenetet is hozott, amely a legtöbb fogyasztó kedvére fog tenni - a tesztelt csirkehúsban egyetlen antibiotikum sem található. A szakértők így eloszlatták a bolti csirkehúsról szóló leggyakoribb mítoszt.