Nem én lennék, ha nem az első Thaiföldről szóló bejegyzéseket szánnám az ételekre! Éppen a tartózkodásom előtt tudtam a thai konyháról, hogy ott minden fűszeres, és mínuszként plusznak is tekintettem, mert én és a csilipadok ősidők óta a legjobb barátaink vagyunk. Gabi, a MUP-ból származó lelkem, aki ugyanezt a Stamford-i tartózkodást egy szemeszterre befejezte előttem, de figyelmeztetett, és megpróbált felkészülni arra, hogy ott nem lesz olyan rózsaszínű a lakocinky. Nos, nem hittem neki tisztán, amíg meg nem tapasztaltam ...
PAD THAI 3x DENNE!
AZ ISKOLA TANÁCSA MINDENKIHEZ hasonlóan
Az iskolai étteremben (iskolai menzánk klasszikusabb változata) az ételválasztással hasonló volt a helyzet, és a helyi diákok a fülük mögött nyalogatták, amikor reggel 7: 30-kor elkészítették az első tál tésztát vagy rizst hússal. . A gyomrom csak figyelmeztető jeleket adott, hogy ha nem kerülök el gyorsan az ínyencek elől, az rossz lesz.
A thai embereknél az a nagy és alapvető probléma, hogy nem reggeliznek, ill. de ugyanaz az ételük (és ugyanaz a nagy adagjuk), mint ebédre és vacsorára. Tehát a nagy problémám az volt, hogy megtaláltam a reggeli változatát, amely nem tartalmaz rizst, tésztát és főleg húst! Csak a granoláról tudtam álmodni gyümölcsöt és joghurtot, marhasültet gombával vagy kenyeret tojásban. Az iskola éttermében szintén bolondként néztek rám, és ujjaikat a homlokukra ütögették, mit akarok tőlük, és hadd választhassam, melyik szószt akarom hússal rizst önteni. Az egyetlen helyettesítő és reggeli megélhetésem a saját készítésű kifli, a joghurt (csak három hete kerestem cukormentes joghurtot) és az automaták. Csak nem akarod ezt!
ELSŐ ELSŐ, MÁSODIK RIZS, BEHOZATOTT!
Ázsiának meg kell hagyni az elsőbbséget a rizs millióféle elkészítésében. Közel egy ázsiai év után természetesen már ettem rizst, és nem lenne önként otthon, de itt? Bármikor! Elárulok egy kis titkot. Minden háztartásnak van itt egy rizsfőzője, és Kamka Miška, aki néhány évvel ezelőtt megkérdezte, hogy néz ki a víz, amikor forr! Képes lenne rizst főzni rizsfőzőben, minden tiszteletem mellett. (Mouse bye, annyira híres vagy: D). És zöldségeket, tojást, tofut vagy tempót rizzsel szolgálnak fel, és Julkának mennyei a papagájban! Aha! Amikor zöldségféléknél vagyunk, nem tehetek róla, de nem bomlom le. Vegetáriánus étlapom alapja a zöldség és a gyümölcs, ezért füttyentett a lelkem, amikor megtudtam, hogy az utcai étkezési standok között szekerek vannak friss szeletelt zöldségekkel és gyümölcsökkel. Ezek a standok mentettek meg az abszolút éhségsztrájkotól.
A THAI ÉLELMISZER PORN MINDENT ELVÉTHET, CSAK TERHEL
- cukor, mindenhol mindenben és sokban (több, mint sokban!)
- a fűszeresség szintje nem ismer határokat (néha azért sírtam, mert nem nagyon szerettem az ételt, és néha csak azért, mert "turisztikai fűszerest" kértem, de nagyon csípős)
- az ételnek kinéznie kell, ezért a kenyérben a zöld és a kék festék teljesen normális
- gyümölcsös joghurt, könnyen jelenthet joghurtot babgal és kukoricával
- az étteremben a normál adag annak a fele, amit a házból tudunk
- akik nem esznek kalapácsot, hadd tanuljanak, Thaiföldön Ön fogja használni
- a kés nem tartozik a thaiföldi tálaláshoz, csak egy kanál és egy villa
- az italokat kizárólag hűtve, extra vödör jéggel szolgálják fel (az iskola éttermében úgy ismertem, hogy "a fütyülő, amely forró kávét iszik, nem pedig jeges kávét")
- Ezt a liptoni jeges teát 2007-ben adták el nekem a palack alján, de az íze rendes volt 🙂 Ekkora levet általában néhány másodperc alatt "belélegeztem", általában 5 dobozt vettem, hogy valóban szomjamat csillapítsam.
Elsősegély! Expat ún "Nyugati" üzletek, amelyek 30-50% -kal drágábban adták el termékeinket, de akkor nem érdekelt 🙂
Thaiföldön kívülre utazva az én esetemben szó szerint megmentettem a fenekemet. Bangkok és az a terület, ahol éltem, voltak felelősek azért, hogy négy hónap után 6 kilóval könnyebb voltam. A sok utazásnak köszönhetően olyan gyakran utaztam ki a városból és legalább a hétvégék hosszáig. Kirándulások alkalmával pótoltam az elmulasztott dolgokat, élelemre tettem szert, mint egy hörcsög, és nem tudtam, hogyan szerezzem a furcsaságokat az általam meglátogatott turisztikai helyeken. Ez is az utazásról szól! A nem kívánt diétákról, amelyek egyszer-egyszer nem árthatnak, de úgy gondolom, hogy nem vagyok annyira hálás semmiért, mint a múmiáért, amin jelenleg Balin dolgozom ....
De írok róla néhány hozzászólással később. Addig is jól érezze magát, és hamarosan ismét jelentkezem a recepción.