Alig várunk egy évet, hogy újra élvezhessük. A sütőtök az őszi mulatság szerves része. És ami a legjobb, lebontja a zsírokat és véd a betegségektől.
A sütőtök 90% -a víz, a többi rost az egészséges emésztés érdekében. A hasnyálmirigyben termelődő lipolitikus enzimmel együtt lebontja a zsírsejteket. A sütőtök pantoténsavat is tartalmaz. Nem ismered? Ez egy B5-vitamin, amely támogatja a cukrokat lebontó enzimek termelését.
Nincs stressz és függőség
A kutatások megerősítették ennek a savnak a pozitív hatásait a bőrbetegségek kezelésében. Támogatja a termékenységet, az idegrendszeri aktivitást és a sebgyógyulást. Nyugtatja az idegeket, csökkenti a stresszt és még enyhíti a tűzgyújtás iránti vágyat is, amikor leszokik a dohányzásról.
Kicsi és egészséges is
Ügyeljen arra, hogy ne dobja el, hanem szárítsa meg és hámozza le. Tele vannak foszforral, cinkkel, lecitinnel, vasal és telítetlen zsírsavakkal.
A tökmag ropog, mint a dió. A gyengéden szárazon pörkölt tökéletesen kiegészíti az ételek, különösen a krémlevesek ízét.
Szórhat salátákra, adhat hozzájuk tökolajat, és gondoskodik a test szuper táplálkozásáról.
Tök rizottó parmezánnal
Recept Miroslav Heredoš séftől
4 adagra van szükségünk:
- 1 közepes méretű tök,
- 400 g cararoli rizs,
- 100 ml fehérbor,
- 20 ml olajat,
- 100 g hagyma,
- 20 g fokhagyma,
- 50 g vajat,
- 100 g parmezán,
- 750 ml csirkehúsleves,
- 50 g petrezselyem,
- só és bors ízlés szerint
- Vágja a tököt nagyobb darabokra, sózza és ízesítse, csepegtesse meg olajjal, és süsse a sütőben 160 fokon, amíg a sütőtök meg nem sült.
- Hagyjuk kihűlni és hámozzuk meg.
- Pürére keverjük.
- A hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a rizst és enyhén összekeverjük.
- Adjunk hozzá 100 ml fehérbort, és folytassuk a húslevessel, amelyet kissé és lassan beleöntünk.
- 12 perc múlva adjuk hozzá a sütőtök pürét, és a rizottó narancssárgává válik.
- Keverje addig, amíg a rizs megpuhul, kb. 25 percig.
- Fűszerezzük parmezán sajttal, sóval, fűszerekkel és vajjal.
- Díszítsük parmezánforgáccsal, sült tökdarabokkal és rukkolával.
Egyéb tippek a receptekhez:
Te lehetsz
érdeklődés
Ingyenes koronavírus-teszt háziállatok számára. A hír hozzánk is eljut?
Beteg májat, vesét és cukorbetegséget fogorvos észlelhet. Ez a döntő tényező
Videó
Egészségügyi tanácsadás
Csikorog a gyomromban. A hangok akkor sem állnak meg, ha bérlik őket.
A rágás az étel bevitelének és emésztésének folyamatával és annak kiválasztódásával jár. Leggyakrabban a gyomorban, a vékonybélben és a vastagbélben fordul elő, ahol a gravitáció mellett az üreges emésztőszervek tartalmát is befolyásolja a szerv mozgása, vagyis a perisztaltika. A kellemetlen hangokat folyadékok, erősebb anyagok és levegő okozza. A gázok három forrásból származnak: az étellel lenyelt levegőből, a gyomorsav lúgos közegben történő semlegesítéséből és a bélbaktériumok fermentációs aktivitásából. Az emésztőrendszerben keletkező gázok részben felszívódnak, vagy természetesen átjutnak a végbélnyíláson. Felhalmozódásukat a gyomor-bél traktusban meteorizmusnak nevezik. A hasi vérzés akkor fordul elő, amikor a hígtrágya vagy folyadék keveredik a levegővel. Minél intenzívebb a belek levegője, és behatol az emésztőrendszer különféle kanyarulatain vagy összehúzódásain. A bélgázok 90 százalékban tartalmaznak nitrogént és oxigént, a többi pedig szén-dioxid, hidrogén és metán. A meteorizmust szintén megnövekedett széllel járó inflációként definiálják. A nyikorgás ebben az esetben kifejezettebb.
Morbid meteorizmusról beszélünk, ha a végbélen két héten keresztül naponta több mint 25 alkalommal távozik a gáz. A puffadás zavarja a beteget, de ritkán utal súlyos betegségre, bár néhány betegség súlyos meteorizmussal jár. Számos diagnosztikai és kezelési eljárásunk van már a banális zihálás és a betegség megkülönböztetésére. Ha aggódik, keresse fel a gasztroenterológust. Mindenesetre jobban figyeljen a menüre. Elég rostot, probiotikumokat fogyaszt, megfelelő ivási rendet követ és permetez. Az édeskömény tea már gyermekkorában bevált, a gyógyszertárban pedig elegendő mennyiségű felnőtt áll rendelkezésre.
MUDr. Miloš Bubán
Gasztroenterológus
Hogyan lehet kiegészíteni a fehérjét egy olyan lánynál, aki nem hajlandó enni húst és allergiás a hüvelyesekre?
A fehérjék fontosak a sejtképződéshez, a különböző anyagok testben történő átviteléhez, az immunitáshoz és az izmokhoz. Minden fehérje, amelynek forrása állati eredetű élelmiszer, azaz hús, tej, tejtermékek és tojás, teljes értékűnek nevezhető. A növényi fehérjék forrása elsősorban hüvelyesek, gabonafélék, diófélék és burgonya. A szülőknek egyszer azt tanácsolták, hogy adják gyermekeiknek a lehető legtöbb fehérjét, húst, sajtot és tejterméket a megfelelő növekedés érdekében. A túl sok fehérje azonban nem éppen a gyerekeknek kell. A fehérjéket gyakran összekeverik a kalciummal, mert gyakran együtt járnak. Meg kell azonban különböztetni őket. A zöldségfélék rostjainak mennyisége, egészséges szénhidrátok, minőségi telítetlen zsírsavak a magokban, a diófélékben vagy a halakban, valamint a megfelelő mennyiségű fehérje a gyermekek egészséges állapotának alapja.