Tippek az egészséges desszertekhez
Néha mindenkinek ízlik valami édesség, de nem minden desszert alkalmas a stabil súly és egészség fenntartására. Gyakran ajánlják a nyelv kielégítését friss vagy szárított gyümölcsökkel, de ez valóban távol áll a csábító tésztától. Röviden: az alma soha nem ízlelheti meg a sajttortát, és a szárított sárgabarack vasárnapi muffinjai is alig helyettesítik.
OLVASSA EL:
A legtöbb desszert hátránya, hogy sok zsírt és cukrot tartalmaz, így összetétele egyértelműen extra kilogrammokat visz be testünkbe. De sok olyan finomság is van, amely kielégítheti az ízt, miközben megfelel az egészséges táplálkozás kritériumainak.
A legnagyobb a fehér búzaliszt-lisztek bűncselekménynek minősülnek, amely a gluténnak köszönhetően puha és finom pékséget hozhat létre. Ha ez a liszt cserélje ki a teljes kiőrlésű, a tönköly és a rozsot, így a recept kevésbé bolyhos, de egészségesebb változatát kapja. A teljes kiőrlésű lisztekben található rostok hozzájárulnak a stabilabb vércukorszint fenntartásához, és képesek tisztítani a beleket is. De ne gondold, hogy a tönkölylisztből készült sütemény kevésbé kalóriatartalmú - egészségesebb, de mégis magas az energiaértéke. Ugyanez vonatkozik a barna cukorra is - egészségesebb, mint a fehér cukor, de a kalóriák száma megegyezik ezzel.
Desszert elkészítéséhez egészségesnek (és diétásnak) nyilvánítani, tartalmaznia kell különösen fehérjék, egészséges zsírok, komplex szénhidrátok és végül rostok. A fehérjéket a túró, a joghurt vagy a tojás felhasználásával lehet a kulináris folyamatba beépíteni. Összetett szénhidrátokat teljes kiőrlésű liszttel, egészséges zsírokat dióval és magvakkal, valamint rostokkal látjuk el a gyümölcsöket.
Próbálja meg inspirálni ezeket a recepteket, és élvezzen egészséges desszertet vasárnap délután:
Fehérjetorta:
Nyersanyagok: Szüksége van egy tálcára 125 g zsírtalanított túróra, 1 egész tojásra, 2 tojásfehérjére, 40 g 90% fehérjére, vaníliaeszenciára, 1 teáskanál sütőporra, 1/2 teáskanál szódabikarbónára, stevia-ra és bármilyen gyümölcsre.
Megközelítés: A túrót, a tojást, a tojásfehérjét és a vaníliaesszenciát keverje össze egy tálban, édesítse steviával vagy más édesítőszerrel. Egy másik tálban keverjen össze 40 g fehérjeport (bármilyen ízű) szódabikarbónával és sütőporral. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Öntsük a laza keveréket egy tál túróval és tojással, keverjük össze és öntsük a formába. Díszítsük gyümölcsökkel (kókuszdió, fahéj. A képzelet szerint). 40 percig sütjük 180 fokon.
Répa torta:
Nyersanyagok: Készítsen 4 tojást, 1 csésze almalevet, édesítőszert, 2 teáskanál vanília kivonatot, 1 csésze teljes kiőrlésű lisztet, 2 egyenes teáskanál szódabikarbónát, 2 egyenes teáskanál sütőport, 1/2 teáskanál sót, 2 teáskanál fahéjat és reszelt sárgarépát (3- 4 csészék). A cukormázhoz zsírtalanított túróra, 200 g rántásra, kevés vajra, friss mentára és édesítőszerre (cukor, méz, stevia) lesz szükségünk.
Megközelítés: Keverje össze a külön száraz és nedves hozzávalókat, majd keverje össze. Tortaformába öntjük, 60 percig sütjük 170 fokon. Sütés után félbevágjuk, dörzsöljük a túró, rántás, édesítőszer és a kevert friss menta keverékét. Kenje meg a maradék habot a torta tetején, és miután az alkotás megszilárdult, ünnepelhetünk.
Diétás muffinok:
Nyersanyagok: Használjon 4 reszelt körtét (alma), 1 tojást, 1/2 csésze teljes kiőrlésű lisztet, fél csésze vizet (gyümölcslé), egy teáskanál sütőport, fahéjat és fél teáskanál szódát.
Megközelítés: Keverje össze külön a száraz és nedves hozzávalókat, majd az összeset. Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. 20 percig sütjük.