Fehér és krémes sárga leves, jellegzetes keel aromával és ízzel, kissé sűrítve, szeletelt kelkáposzta szelettel és házi készítésű főtt rizzsel.
Hozzávalók 10 adaghoz:
Ivóvíz kelkáposzta főzéséhez és tisztán szükség szerint
Sima liszt 100g
Muscat virágföld 1g
Tejfogyasztás 250g
Leves paprika 20g
Petrzlenova vnat - pazitka
Megközelítés:
Tisztított, leöblített kelkáposzta a szélén kisebb tésztákhoz, rövid ideig pároljuk, lecsepegtetjük, felöntjük kevés vízzel, kissé megsózzuk és majdnem otthon főzzük.
Vegyük át, gondosan öblítsük le többször a rizst, többször öntsünk forró vizet és forraljuk fel otthon kissé sós vízben.
Készítsen egy világos borsot a margarinból és a lisztből, adjon hozzá őrölt muskotály virágot, langyosan forralva öntsön állandó keverés mellett egy zúzott seprűvel, forralja fel, és időnként kevergetve lassan főzze legalább egy órán át. A forralás végéig adjunk hozzá tejet, és rövid ideig főzzük.
Az így főtt levest finom szűrőn (spicak) elő kell főzni, hozzá kell adni az előre megfőtt kelkáposztát és rizst, majd rövid ideig újra főzni.
A kész levest levesfűszerekkel ízesítjük, szükség szerint sózzuk. Öblítse le a finomra vágott petrezselymet, adjon hozzá levest a tálaláshoz.
- Nagyböjtleves Kassán
- Nagyböjt leves a Tátrából Újabb bizonyíték arra, hogy nagymamáink tudták, hogyan kell varázsolni egy csodálatos ebédet gramm hús nélkül!
- Nagyböjtleves Močenko - Nyitrai Egyházmegye
- Pyco főzi az ételeimet a White Soup Radio Expres
- A borscsleves az egyik vita Ukrajna és Oroszország között