álom

Kristína Kocian és Iveta Malachovská
Forrás: CZAKÓ LÝDIA
Képtár
Kristína Kocian és Iveta Malachovská
Forrás: CZAKÓ LÝDIA

"A férjemmel ötvenen vagyunk, testgyakorlással és étrendünk figyelemmel meghosszabbíthatjuk az életünket" - mondja Iveta Malachovská (55) moderátor, akit lánya, Kristína Kocian (26) hozott egészségesebb életmódra.

Karácsonyi receptekkel gazdagította magazinunk oldalait. Mielőtt megkérdezném őket, kíváncsi vagyok, ki hozta el főzni.

ÉN: A nővéremmel és anyámmal nőttem fel. Olyan vidám hármasban voltunk. Anyánk rendkívül bölcs és körültekintő volt, mert kora gyermekkorában házimunkára és főzésre vezetett minket. Bevallom, hogy az elején a húgomat néha idegesítette ez.

Így nézett ki - szombat reggel fél kilenc körül kinyílt a gyermekszoba ajtaja, és anyánk így szólt hozzánk: „Jó reggelt, lányok! Melyik van ma a konyhában, és melyik fog porszívózni? ”(Nevetés.) Mivel a húgommal nagyon jól éreztük magunkat, tisztességesen megváltoztunk. Ugyanakkor korai életkorban először a konyhában tanultuk meg a segítő munkát, később egész ebédeket főztünk. Anyának volt ideje és türelme ránk, ami évek múlva, jó kedvvel tért vissza hozzánk. Nagyon hálásak vagyunk ezért. Tánička nővérem tizennyolc éves korában házasodott össze. Gyönyörű családja van, csodálatos férje. Azt hiszem, olyan régóta vannak együtt, mert ő az első számú háziasszony. Bármit is gondolhat róla Ľubko, szívesen készül rá.

Később megnősültem. A férjemmel szeretettel emlékezünk arra az időszakra, mert hasábburgonyával készült karajjal kaptam. Amikor randizni kezdtünk, nagyon szerettem volna tisztelni őt. Én azonban korábban egy kis stúdióban éltem. Úgy gondolom, hogy a karaj és a krumplim akkoriban érezhető volt az egész panellakásban, de mégis kaptam férjet. (Nevetés.) Bevallom, hogy szokásos szakács vagyok. Nem megyek igényes receptekbe. Megvannak a kedvenc ételeim, és ihletet Kristínka Egészséges Masquerade és szakácsaink adnak a Ladies Club-ban. Ennek köszönhetően finomabb fogásokhoz jutok, amelyek helyet kapnak férjem és az én menüemben.

K: Igaz, hogy anyám nem tanított meg főzni, de abból tanultam, hogy nagyon hamar elhagytam a házat. Már tizenöt éves koromban Angliában éltem, ahol az étel vagy félkész termék volt, vagy valami, ami nem ízlett ideálisan. Itt kezdődtek a főzési kísérleteim. Az igazi főzés a főiskola internátusában kezdődött. Ott próbáltam, kísérleteztem, nagyokat vásároltam, meghívtam a barátokat. Mivel Bécsben tanultam, osztálytársaim voltak a világ minden tájáról. Különböző kultúrák keveredtek ott, ezért a külföldre jellemző új ízeket, ételeket, fűszereket is megpróbáltam felfedezni. Aztán feladtam és többé-kevésbé főztem magamnak. Teljesen főzni és újra sütni kezdtem, amikor Németországba költöztem férjemhez. A férfiak első röplabda bajnokságában játszott, és sok éhes csapattársa volt. (Nevetés.) Nem számított, hogy nyertek-e vagy veszítettek, a meccs után mindig hoztam nekik nagy tányér süteményt vagy muffint, és mindannyian ettek.

Anyám inkább "üzleti" nő. Nem akarom rosszul mondani, de három órán keresztül nem áll a tűzhely mellett, mint más háziasszonyok. Azonban jól főz. Mindig gyors és praktikus ételek. Nem mintha úgy döntött volna, hogy kacsát süt.

ÉN: Kétszer csináltam. (Nevetés.)

K: Nos, kétszer megpróbáltad, de egyikünk sem emlékszik. (Nevetés.) Néha bonyolultabb recepteket próbál ki, bár nem muszáj. Helye valahol máshol van, nem a konyhában, és a szó legjobb értelmében értem.

Most, hogy Kristínkának saját háztartása van, meghívja egymást ebédre, vacsorára?

K: Néhányszor előfordult, még a karácsonyi vacsora is az én irányításom alatt állt, de igaz, hogy ha családi ebédet fogyasztunk, akkor leggyakrabban egy étteremben. Ez praktikusabb. Ebben a témában értékelnem kell férjem, Adam erőfeszítéseit. Az elején főzött neked. Emlékszel?

ÉN: Igen. (Mosoly.)

K: Meghívott, készített ebédeket, vacsorákat. Nagyon élvezi.

ÉN: Így van, nagyon ügyes. Kikának szerencséje van, ha van egy partnere, aki segít neki, független és képes vigyázni magára, főzni. Kényeztettem a férjemet. Mindezt tudja, vagy elkészítheti a reggelit, különben egyáltalán nem tud semmit. (Nevetés.) Szereti a „šmé” -t, nem a „šmé” -t, de engem a közelében. És ez hiba! Ezért minden feleséget és feleséget kérek: kérem, ne tegyen meg mindent az embereiért, ez ellenetek fog fordulni. (Nevetés.)

Kristínkával és Maťával mindig is a legboldogabb ember voltam a világon, mert családra vágytam. Mivel elváltam, nagyon igyekeztem kompaktá, összetartóvá tenni családunkat, hogy minden működjön. Megcsináltam, de talán hibáztam. Nem figyeltem Kike-ra abban az értelemben, hogy szombat reggel nyolckor felébresztem egy porszívóval a kezemben. De másrészt azt látom, hogy okos, és nélkülem tanult meg néhány dolgot. Ugyanakkor tartalékot érzek ebben az irányban. Például életünk során csak kétszer fordult elő, hogy karácsony alatt lépeket sütöttünk.

Nem vagyok kreatív, és soha nem sütöttem süteményt. Anyukám nem erre vezetett minket. Fantasztikus diófát, mákot és barbecue-t sütött a karácsonyi ünnepekre. Évente egyszer, karácsonykor ez volt a cukrászda csúcsa. Barátaim nyomására, akik tortát, zsemlét, rizspudingot készítettek férjüknek és gyermekeiknek, azt is mondtam magamban, hogy nekem kell kezelnem. Szóval tortát sütöttem Martuška Dvorská, Petr Dvorský úr feleségének receptje szerint. Azt mondta nekem: "Ivka, ezt meg kell tenned, ez nem mehet rosszul." Amikor elkezdtem szolgálni, összeesett és körülbelül három centi volt. (Nevetés.) De íze híres volt. A második kísérlet egy zsemle volt, amit Dušan Tittel barátunk evett meg. Ez is csökkent, de ezúttal körülbelül egy centire. (Nevetés.) Azóta nem tettem cukrászdát, és meghajolok a lányom előtt, mert nagyon ügyes.

Folytatás a következő oldalon.