szülői

600 g Hokkaido tök, 200 g hámozott burgonya, 2 tojássárgája, 2 PL vaj, 280 g sima liszt, 2 teáskanál (CL) só, reszelt szerecsendió, őrölt fekete bors ízlés szerint

Vágja a tököt és a burgonyát kisebb kockákra, és sós vízben puhára főzze. A Hokkaido tököt nem kell hámozni, a héja a hőkezelés során megpuhul. Főzés után hagyja, hogy a zöldségek szitára csöpögjenek, nyomják át a burgonya sajtón, és távolítsák el a felesleges vizet. Keverje össze a meleg zöldségeket a vajjal, keverje össze a tojások sárgáját és hagyja őket teljesen kihűlni. Hagyja forrni a vizet egy nagy edényben. A kihűlt zöldségekbe kanállal keverjünk lisztet, sót, szerecsendiót és fűszereket. Ha a tészta ragacsos, adj hozzá még lisztet. A tésztából lisztezett deszkán hengeret formázunk, amelyet körülbelül 2,5 cm vastag darabokra vágunk. Óvatosan villával toljuk őket. Jól lisztezett tepsibe tesszük őket. A gnocchikat fokozatosan forraljuk fel forrásban lévő vízben, amikor a felszínre úsznak, lyukas merőkanállal kivesszük őket. További gnocchi főzés közben a már megfőtteket fedett tepsiben, 100 ° C-ra melegített sütőben tárolja. Tálaljuk spenóttal, amit kevés vajon megfőztünk és parmezánnal meghintettük.

Gyermekmagazin
Fotó: Thinkstock.com

CIKKEINK ÉRDEKEL?
Támogathat minket, ha itt feliratkozik a Gyermek magazinra, vagy megvásárolja a Gyermek magazint ingyen. A Baby előfizetéssel speciális Baby & Toddler különlegességeket is kap ajándékba (amelyeket külön is megrendelhet a forgalmazón keresztül itt).