Ősz, gazdag hölgy, a színes levelek mellett sokféle ételt is hoz, amelyek segítenek a fogyásban. Ezért biztosan nem szabad kihagyni a konyhában a mély zöldségeket, például a káposztát, a kelkáposztát, a karalábét, a karfiolt vagy a brokkolit.
"A mély zöldségek ideálisak a fogyáshoz. Nagy mennyiségű vizet tartalmaz, és alacsony a kalóriatartalma, ezért ideális, ha ezeket a növényeket felvesszük az étrendbe, ha fogyni próbálunk "- magyarázza Martina Dvořáková táplálkozási szakember a KetoDiet munkatársa. Ez a fajta zöldség tele van C-vitaminnal, így az immunitását is erősíteni fogja. Könnyen és gyorsan készíthet leveseket zöldségfélékből, amelyek megtelnek és felmelegítenek. Főzhet karfiolt és brokkolit, pörkölhet vagy süthet hússal vagy burgonyával.
Ősz királynője
Tök. Ez a narancssárga szépség az ősz szimbóluma, sok faja van, és használata ugyanolyan változatos. Nem csak gyerekekkel kell faragni, hanem a konyhában is sokféle felhasználási lehetőség van. A sütőtök elsősorban fogyásra alkalmas, mert legfeljebb 90% vizet, rostot, ásványi anyagokat és béta-karotint tartalmaz. A magok cink- és vitaminforrások. A sütőtök elkészítése nem nehéz. A sós ételek mellett édesben is használható, de nagyon óvatosan az étrendben.
A hagyományos, népszerű sütőtökleves mellett elkészíthet rizottót vagy élvezheti a magokat. Egyszerűen pirítsa meg a magokat szárazon vagy kis mennyiségű olajban, ízesítse sóval vagy borssal. Nemcsak levesre való szórásként, hanem különféle salátákhoz is alkalmasak, vagy éppen ilyen apró "köretnek" a nap folyamán. A sütőtökből ízletes és egészséges sült krumplit vagy a burgonya helyettesítésére finom cefrét is készíthet.