A vaj tök minden konyhában nagyon praktikus zöldségfajta! Először is, sokáig bírja a kamrában (jó 4 hónapig pihentetett), de többféle ételt is készíthet egy darabból. Esetemben ezeken az édes palacsintákon kívül tök levest is főztem belőle, és néhányat gőzzel készítettem köretként a húshoz.
Lehet, hogy kissé aggódsz a tök és a palacsinta kombinációja miatt, de hidd el, érdemes kipróbálni! A tök palacsinta kiváló íze mellett a hagyományos kalóriatartalmú palacsinták egészséges helyettesítői is, mert a vaj tök alacsony kalóriatartalmú, tele van vitaminokkal, antioxidánsokkal és rostokkal. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a sütőtöket meg kell sütni, mielőtt maguk készítenék a palacsintákat, ez a recept időigényesebb. Ezért azt javaslom, hogy sütőtöklevessel együtt készítsen palacsintát, amelynek receptjét megtalálhatja a blogon a leves részben.