Táplálkozási értékek:
-
2 adag/db/g/ml 1 adag tartalmaz: 419 kalóriát 23 g szénhidrátot 12 g zsírt 30 g fehérjét
Leírás:
Finom tőkehalfilé gőzön, gyógynövényes mártással, édesburgonya mini palacsintával - hihetetlen ízkombinációval! Minden falat a szádban fog énekelni. Könnyű ebéd vagy vacsora, mint egy hüvely. 😉
Nyersanyagok:
Édes burgonya mini jelvények:
édesburgonya
tönkölyliszt
fagyasztva vagy frissen
+ 2x 150g tőkehal filé
Gyógynövény-mész szósz:
őrölt feketebors
lé 1/2 mészből
friss petrezselyem
ghí vaj
Megközelítés:
Édesburgonyás mini palacsinta - egész édesburgonyát héjában a sütőben 200 fokon sütöttem teljesen otthon. Kb. 60 percig sütöttem. Sütés után megpucoltam az édesburgonyát, belsejét egy tálba adtam más hozzávalókkal együtt, és a cefrét villával összekevertem.
Amíg az édesburgonya megsült, elkészítettem a párolt tőkehalat (süthetjük is, de akkor szárazabb lesz, mint ha pároljuk) és a szószt.
Gyógynövény-lime szósz - egy serpenyőben alacsony lángon feloldottam a ghee vajat. Amikor a vaj teljesen megolvadt, lime-levet, őrölt fekete borsot, kevés sót és finomra vágott bazsalikomot és petrezselymet adtam hozzá. Enyhén összekevertem, és a láng kiégett.
A következő serpenyőben felmelegítettem egy kis olívaolajat, és mindig vettem egy kanál keveréket az édesburgonya keverékből, amelyet a serpenyőbe tettem és kisebb palacsintává formáztam (nem kell, hogy vékony legyen, légy rögök mint olyan - kaptam 8 darabot). 2-3 percig pörköltem, amíg mindkét oldalon aranyszínű nem volt.
Hozzáadtam 4 édesburgonyás palacsintát, minden tányérhoz 1 tőkehal filét és öntöttem egy kanál gyógynövénymártást.