A finom tengeri hal elkészítésének egyszerű módja, a recept egy spanyol baráttól származik.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A hekk és a kagyló kiolvasztása. A tőkehalat sózzuk tengeri sóval, körülbelül két kis teáskanállal, és ízesítsük fehér borssal. A kagylót nem sózzuk és nem fűszerezzük.
Apróra vágott hagymát, fokhagymás fogakat pirítsunk meg olívaolajban és sóban egy kis lizin tengeri sóval.
Hozzáadjuk a szürke tőkehalat, és mindkét oldalán óvatosan megpirítjuk.
Adjon hozzá egy evőkanál lisztet, keverje össze és várjon körülbelül egy percet.
Adjon hozzá szárított petrezselymet vagy frisset, keverje össze, és várjon ismét körülbelül egy percig.
Most adjon hozzá fehérbort, és várja meg, amíg az alkohol kissé elpárolog.
Tegyünk müzlit a szürke tőkehalba, öntsünk rá vizet, és mindent jól keverjük össze. Ne felejtsük el elfordítani a szürke tőkehalat a főzés során. Főzzük az izmokat körülbelül 5 perccel a főzés vége előtt.
Végül mindent tálaljunk egy nagy tálba vagy tányérra, és kenyérrel tálaljuk, amelyet állapotban eszünk. Jó étvágyat.