Könnyű étel a következő meleg napokra.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Előkészítjük az alapanyagokat - a tőkehalat megmossuk és enyhén megszárítjuk. Hámozzon meg egy hagymát, fokhagymát, sárgarépát és vágjon. A paradicsomot megmossuk, negyedeljük, eltávolítjuk a magokat és felvágjuk.
Tegyen egy serpenyőbe PL olívaolajat és sárgarépát, két percig enyhén sütje. Adjunk hozzá hagymát és fokhagymát, és még két percig pirítsuk.
Öntsünk borecet és víz keverékét, adjunk hozzá pürét, fekete borsot és sót. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a cukrot. Húzza a lángot a második szakaszba, és főzze két percig.
Ezután tegye a filét a mártás tetejére, enyhén sózza meg és fedve párolja 8 percig. Nyolc perc elteltével szedje a filét egy tányérra, és csepegtesse lime levével. Tárkonyot adunk a mártáshoz, összekeverjük és szintén tányérra tesszük. Megszórjuk metélőhagymával és tálaljuk.