A halkonzervek segítenek elkészíteni egy könnyű ebédet vagy egy gyors vacsorát. Ha minőségre törekszik, még egy egyszerű recept is kellemesen meglephet.

2012. április 20., 9:00 (mag)

tonhal

A halkonzervek segítenek elkészíteni egy könnyű ebédet vagy egy gyors vacsorát. Ha minőségre törekszik, még egy egyszerű recept is kellemesen meglephet.

Tészta tonhalral és paradicsommal
Hozzávalók 4 adaghoz

  • 300 g tészta
  • 400 g doboz szeletelt paradicsom
  • 200 g tonhal olajban
  • 100 g borsó
    100 g kukorica
  • 4 szelet szalonna
  • hagyma
  • Reszelt sajt
  • só, őrölt fekete bors

Hajtsa szét a tonhalat és hagyja, hogy lecsöpögjön. Tonhalolajon óvatosan megpirítjuk a felkockázott hagymát és a szalonnát. Közben a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint főzzük meg. Adjunk hozzá paradicsomot gyümölcslével, borsóval, kukoricával az aranyhagymához, és sózzuk, borsozzuk. Öntsük a tésztát és keverjük bele a mártásba. Végül hozzáadjuk a tonhal darabokat, fűszerezzük és összekeverjük. Ízlés szerint reszelt sajttal megszórva tálaljuk.

Típus: Könnyedén hangsúlyozhatja az étel finom ízét zúzott fokhagyma, finomra vágott chili paprika vagy néhány csepp chili szósz hozzáadásával.

Kuszkusz tonhalral és póréhagymával
Hozzávalók 4 adaghoz

  • 180 g kuszkusz
  • 1 l baromfihúsleves
  • 180 g tonhal saját levében
  • pórus
  • lilahagyma
  • 4 PL olívaolaj
  • 2 PL citromlé
  • friss fűszernövények
  • só, őrölt fekete bors

Öntsön forró levest egy nagyobb edénybe, adjon hozzá egy evőkanál olajat, és keverje addig, amíg a húsleves be nem ázik. Fedje le a tartályt, és hagyja állni körülbelül öt percig. Öntsük a tonhalat a levéből, és két villával óvatosan osszuk kisebb darabokra. Csepegtesse le citromlével, és hagyja állni. A megmaradt olívaolajon pirítsunk szeletelt póréhagymát és lilahagymát. A megpuhult hagymához adjunk apróra vágott gyógynövényeket, sót, fűszereket, és az egészet keverjük a kuszkuszhoz. Végül óvatosan keverje hozzá a tonhal darabjait, és szükség szerint fűszerezze. Tálaljuk gyógynövény levelekkel díszítve.

Típus: Annak érdekében, hogy az ételt ízzel és színnel egyaránt gazdagítsa, adjon hozzá aszalt paradicsomot vagy szeletelt olajbogyót a póréhagymához és a hagymához.

Gyors tonhal palacsinta
Hozzávalók 4 adaghoz

  • 2 doboz tonhal a saját levében
  • 4 nagyobb burgonya
  • hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • tojás
  • Petrezselyem
  • só, őrölt fekete bors
  • zsemlemorzsa
  • olaj

Nyomja ki a levét a tonhalból a kezével, és tegye egy nagyobb tálba. Adjunk hozzá tojást, zúzott fokhagymát, sót, borsot és keverjük össze. Végül hozzáadjuk a finomra reszelt burgonyát, az apróra vágott hagymát és az apróra vágott petrezselymet. Mindent összekeverünk, és szükség szerint egy kevés zsemlemorzsával besűrítjük. Öntsön egy gombóc zsemlemorzsát egy tányérra vagy tányérra, és formázza kezével a kerek húsgombókat, mindkét oldalára tekerje őket zsemlemorzsával. Olajban aranybarnára sütjük, palacsintaként zöldségsalátával és öntettel, vagy húsgombócként burgonyapürével és tejföllel szolgáljuk fel.

Típus: A pogácsák vagy húsgombók javítása érdekében próbáljon meg előre áztatott zabpehely vagy szójagranulátumot adni a tésztához. A burgonyát más zöldségekkel helyettesítheti.

Sült burgonya tonhal
Hozzávalók 4 adaghoz

  • 8-10 burgonya
  • 2 hagyma
  • tonhalkonzerv olajban
  • konzerv szardella
  • 300 ml tejszín
  • 2 PL morzsa
  • friss kakukkfű
  • szelet vaj
  • őrölt feketebors

Mossa meg a burgonyát, és vágja vagy reszelje le vékony kerekekre. Ismételje meg az eljárást a hagymával. Törölje le a sütőedényt vajjal, és a burgonyát és a hagymát egyharmadrétegbe rétegezze. A tonhal felét és a szardella szemét villával terítsük a burgonyára. Fedjük le egy réteg burgonyával és hagymával, terítsük rájuk a többi tonhal- és halszemet, és fedjük le az utolsó hagyma- és burgonyaréteggel, hogy a réteg a burgonyával záruljon. Megszórjuk a felületet fekete borssal és apróra vágott kakukkfűvel. Az egész pudingot egyenletesen megszórjuk sózott szardella szemekkel, és ismételjük meg az eljárást a krémmel. Öntsük a tetejére a zsemlemorzsát és a vajdarabokat egyenletesen. 180 fokon kb 50 percig sütjük.

Típus: Az egyes burgonyarétegeket nem kell sózni, mivel a szardella magjai túl sósak. A puding kiegyensúlyozott finom ízéről burgonya, hagyma és tejszín gondoskodik.

Amit tudunk róla?

  • A tonhalhús sok A-, D-, B6- és B12-vitamint tartalmaz. Gazdag riboflavinban, tiaminban, vasban, magnéziumban, szelénben és foszforban is. A legfontosabb ajándékok, amelyeket a halak adhatnak nekünk, a jód és az omega-3 zsírsavak. Sajnos a halkonzervekben már nem találja őket. Az összes többi vitamin a halkonzervek gyárakban történő hőkezelése után is megmarad.
  • A nők értékelni fogják azt a tényt is, hogy a tonhal és az abból származó termékek segítenek a gyenge körmöknek, hajnak, bőrnek, de az egész szervezetnek is. Ezenkívül a tonhal remek étel a karcsú alak megőrzéséhez.

Mire kell figyelni vásárláskor?

  • Számos tonhalfaj és konzervkészítménye is sokféle. Ha nem akar kellemesen meglepődni egy nyitott doboz tartalma felett, figyeljen a fontos információkra. A konzerv csomagoláson fel kell tüntetni a származási országot, a tonhal faját, súlyát és teljes összetételét. Különös figyelmet fordítson a tiszta hús arányára, a sótartalomra, a felhasznált olaj típusára, de az árra is.
  • Gondoljon előre a tonhalra vonatkozó terveire. Egész húsdarabok a legjobbak zöldségsalátákhoz, a tészta tetejére vagy köretként és előételek mellé. Finom húsdarabokat használhat olajban vagy saját gyümölcslében pizzához, szendvicsekhez, bagetthez vagy szószhoz és forró salátához. A legolcsóbb tonhal pehelyeket vagy forgácsokat használhatja kenetek vagy töltelékek elkészítéséhez a sós süteményekhez és pudingokhoz.

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.