étel

A torma gyökérében magas a C-vitamin tartalma. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek erős antiszeptikus hatással bírnak. Gyógyító hatását gyakran összehasonlítják a ginzenggel.

Fertőtlenítő hatású és erősíti a testet. Az ókori görögök hittek abban a józan észben. A középkori Európában a vér tisztítására, vizeletkövek kimosására használták, a fenék ellen, gyomorgörcsök, reuma, köhögés vagy skorbut ellen.

Legjobb a friss

A reszelt tormát köretként szolgálják fel a húshoz és a kolbászhoz, hideg és meleg szószokat, szirupokat, önteteket és kenőcsöket készítenek belőle. A torma hőkezelése elveszíti hatását, ezért a legjobb friss. Fiatal tormaleveleket adhatunk salátákhoz és levesekhez, és savanyúságokban is felhasználhatjuk uborka vagy paradicsom pácolásához.

Siló az utánpótláshoz

Ha készletben akarjuk tartani a tormát, vágjuk fel a szükséges mennyiséget kerekekre, és keverjük össze forralt vízzel, napraforgóolajjal, egy kanál cukorral, ecettel és sóval zagyba, amelyet bébiételből készült csészékkel töltünk meg, majd lezárjuk. A torma egész évben éles marad, és jobb, mint a boltban kapható.

Gyors recept: Paradicsom saláta tormával és fokhagymával

Szükségünk van:
torma ízlés szerint
1-2 gerezd fokhagyma
100-200 g nyers hántolt napraforgómag
lé 2-3 citrom
egy kis tengeri só
1-2 PL édesem
néhány nagy paradicsom
friss pirospaprika

Megközelítés

  1. Néhány napig vízbe áztatjuk a napraforgómagot, majd leöntjük a vizet és leöblítjük a magokat.
  2. Ezután a magokat egy keverőtálba tesszük, hozzáadunk citromlevet, fokhagymát, kevés tengeri sót, mézet, kevés vizet és a majonéz állagúra elkeverjük, vagy szükség szerint vizet adunk hozzá.
  3. Vágjon egy tálba néhány nagy paradicsomot, adhatunk pirospaprikát is, és öntsünk napraforgó majonézt.
  4. Végül reszeljük le a szükséges tormát és keverjük bele a salátába.

Lusta ínyenc tippje

Vágjuk a tormát kerekekre, terítsük szitára és szórjuk meg cukorral. A torma levét, amelyet a cukor kihúz a gyökérből, egy bögrében szitán összegyűjtik. Veszünk egy teáskanál naponta háromszor.