banán

Világszerte az alma utáni banán hazánkban is a legtöbbet fogyasztott gyümölcs. Gyors energiaforrás, könnyen fogyasztható és kellemes ízűek.

Kár, hogy banán, ahogy ma ismerjük őket, valószínűleg néhány év múlva megszűnnek. Ahogy az eredeti banánfajta 1950-ben kihalt egy "panamai betegségnek nevezett parazita gombának köszönhetően".

A zenészek több dalt komponáltak a banánról, mint bármely más gyümölcsről. A banán valójában nem nő a fákon, de gyógynövények. Hagyományosan trópusi gyümölcsökről beszélnek, de maga a banánfa a legmagasabb gyógynövény a világon.

Tudod, azt…?

Többek között a sört banánból főzik, és néhány harmadik világbeli országban banánlevelekből készíthetnek tetőfedést. A banánhéj segít a fogak fehérítésében.

A banán javíthatja a hangulatot - az ezekben található triptofán hozzájárul a szerotonin boldogság hormon szintéziséhez, amely javítja a hangulatot és segíti a test ellazulását. Ez a gyümölcs hasznos a szívbetegségben, magas vérnyomásban és a kapcsolódó betegségekben - angina pectoris vagy myocardialis infarctus - szenvedők számára. Jelentős a magas B6-vitamin-tartalom, amely fontos szerepet játszik az étrendből származó tápanyagok megfelelő felhasználásáért felelős enzimek aktivitásában. Ezenkívül a banán segít enyhíteni a gyomorégést, de segít megelőzni a vérszegénységet, eltávolítja a felesleges húgysavat a vérből, amely köszvényt okoz, csökkenti a nők csontritkulás kockázatát, és gluténmentes ételként alkalmas gluténmentes étrendre.

Vitaminok

Tápanyagok és ásványi anyagok

aminosav triptofán, rost; kálium, nátrium, kalcium, magnézium, foszfor

Sok ember számára a banán olyan gyümölcs, amely nélkül nem tudják elképzelni a reggelit. Az ideális kombinációk a banán joghurttal, gabonafélékkel vagy zabpehellyel. A gyerekek biztosan élvezik a banán palacsintát, palacsintát vagy muffint. A sportolók kihasználják az energia turmixokat. Népszerű egy jól ismert banánkenyér, amelyben a cukrot teljesen helyettesítheti két barna bőrű banán. A sonkával és kéksajttal készült banánrudak jellegzetes ízűek, a főétel példája a szeletelt banándarab, amelyet a sütőben csirkével, sajttal, curryfűszerrel és tejszínnel együtt sütnek, és a szokásos köretekkel, például hasábburgonya vagy rizs. Fogyasztásra alkalmasak a fagyasztott gyümölcsök is, amelyekből egyszerűen csak mézzel vagy juharsziruppal ízesített banánfagylaltot készíthetünk. A kókusz- vagy mandulatejjel kevert fagyasztott banán is remekül ízlik.

A banán a valaha volt legrégebbi gyümölcsök közé tartozik, mert azokon a helyeken kezdték tenyészteni, ahol Pápua Új-Guinea ma 10 000 évvel ezelőtt található. A banánt az ókori buddhista írások említik, amelyek Kr.e. 600 körülre nyúlnak vissza. Jelenleg körülbelül 670 banánfaj van a világon. Leginkább Latin- és Közép-Amerikában - különösen Ecuadorban, Costa Ricában és Kolumbiában, de Ázsiában és a Fülöp-szigeteken is. A zöld banán Európába utazik, és az úgynevezett etilén kamrákban érik a helyszínen.