Leírás
Ahogy nemrég dicsekedtem, a férjem adott nekem egy receptet az olasz konyháról. És mivel ez egy ajándék volt, amely nem csak örömet okozott, hanem inspirált is, ezért alkalmam volt kipróbálni több, nálunk sikeres receptet. Kicsit megváltoztattam őket, mivel itt nem minden összetevő érhető el.
Összegzés
Hozzávalók
| 1 | csomag | kész lasagna |
| 1 | egy darab | cukkini |
| 1 | egy darab | padlizsán |
| 2 | darabok | hagyma |
| 200 | gramm | hámozott paradicsom |
| 200 | gramm | paradicsom püré |
| 200 | gramm | borsó |
| 400 | gramm | fagyasztott spenót |
| 100 | gramm | halálosan |
| 150 | gramm | parmezán |
| 50 | gramm | finomliszt |
| 50 | gramm | Vajok |
| 150 | milliliter | tej |
| 200 | gramm | ricotta |
| só | ||
| bazsalikom | ||
| olaj | ||
Utasítás
Nos, ez a recept nem tartozik a shup-šup és készek közé, de megint csak nem konyhák a konyhában. Élveztem a felkészülést, és bónuszként szomszédaim az "olasz háztartás" hátterét készítették .
Tegyünk 4 PL olajat egy serpenyőbe, melegítsük fel, vágjunk 1 hagymát kockákra, pirítsuk meg, adjunk hozzá paradicsomot, pürét, sót és főzzük körülbelül 10 percig a szósz sűrűsítéséhez.
Közben meghámozzuk a cukkinit és a padlizsánt, kockákra vágjuk. Egy másik lábasban melegítsen 4 PL olajat, és pirítsa meg rajta a második kockára vágott hagymát, adjon hozzá cukkinit, padlizsánt, fedje le 1 gombóc vízzel és párolja 20 percig. Ezután fedje fel, sózzon és fedetlenül főzzön további 10 percig.
Közben főzzünk spenótot és borsót egy másik csészében, mindössze 10-15 perc elegendő, megsózzuk és hozzáadjuk a bazsalikomot/eredetileg 100 g bazsalikomos pesto kellett volna mennie /.
Elkészítjük a béchamelt, feloldjuk a vajat, hozzáadjuk a lisztet, megpirítjuk, felöntjük a tejet, hagyjuk besűrűsödni, sózzuk és adjunk hozzá 50g parmezánt. Szeletelje fel a szalámit.
Forraljuk fel a vizet, sózzuk meg és adjunk hozzá 1 PL olajat. A lasagnát 4-6 szelet vízben körülbelül 2 percig főzzük.
Osszuk a cukkini és padlizsánragut három részre: az egyik besamellel megpucolva, az egyik a spenótba borsóval, a harmadik pedig 2 gombóc paradicsommártással és szalámival.
Tegye az első réteg főtt lasagnát egy kikent és reszelt tepsibe/6 darab jött ki belőlem és azonnal készítsen újabb adagot főtt/öntsön rá paradicsom-szalámi szószt/terítse el az egész területet /, tegye a második adagot lasagna az egész felületen/és főzzen még egy csészét az edényben /, megszórja besamel-cukkini-padlizsánszószsal, tegye fel a harmadik adag lasagna-t/és főzze meg az utolsó adagot /, szórjon meg spenót-borsó szószt/2/3/és letakarjuk a negyedik adag főtt lasagnával. A tetejét harmadokra kell osztanunk - a bal oldali részt meg kell kenni a maradék spenót-borsó mártással/zölddel, a közepét bekenni ricottával/fehérrel, a jobb oldalon pedig festett paradicsomszósz/piros = olasz zászló . Megszórjuk az egészet a többi parmezán sajttal.
De. Át kellett öltöznöm, mert szeretteimnek nincs spenótja, ezért el kell lepleznem, és nem a tetejére/közéjük tolni a lasagnát, mondtam nekik, hogy brokkoli/ezért főztem egy ötödik réteg lasagnát, a negyediken pedig I kenje meg a ricotta és a spenót-borsó mártást, és lazanjával lefedve, paradicsommártással és parmezánnal megszórva.