Az elhízásról szóló cikkben már régebben felvetettem, hogy az elhízás nem a sok evés és a kevés testmozgás eredménye. Sokkal többről van szó. Amellett, hogy az elmúlt évtizedekben a teljes értékű hazai élelmiszereket iparilag feldolgozott élelmiszerekkel helyettesítettük, a környezetünk is megváltozott. Környezetünk pedig jobban befolyásolja a súlyát, mint gondolná.
Vannak olyan anyagok a környezetünkben, amelyek támogatják a súlygyarapodást. Ezeket az anyagokat ún obesitogének. A súlygyarapodás elősegítésének módjai különbözőek. Növelhetik a meglévő zsírsejtek számát, vagy felboríthatják a test energiamérlegét, ezáltal az égés helyett elősegítik a zsírraktározást.
Irányítsd a hormonjaidat
Ilyen anyagok lehetnek száz vegyi anyagok. Ezek lehetnek például a kozmetikumokhoz hozzáadott növényi hormonok. Ezek olyan hormonok, amelyek hasonlítanak a női ösztrogénre, amely felelős a pubertás kialakulásáért, és ezáltal a mell növekedéséért és a súlygyarapodásért. Így az obesitogén bármilyen anyag lehet, amely hasonlít a női ösztrogénhez. És egy csomó ilyen anyag van.
Általában minél több ösztrogén, annál több zsír. Súlygyarapodást okozó ösztrogénszerű anyagok megtalálhatók az élelmiszereinkben, az ivóvízben, a műanyagokban, egészen a legutóbbi időkig a növényvédő szerekben (DDT), sőt a szója és a szójatermékekben is.
Műanyagokban is
Műanyag palackokból szokott gyümölcsleveket inni? Inkább nem tenném ezt a helyedben. A puha műanyag palackok ugyanis biszfenol-A-t (BPA) tartalmaznak, és a savval való érintkezés után a BPA felszabadul a folyadékba. Ezért szinte minden folyadékban megtalálható a műpalackokban. És a kutatók azt találták, hogy a vizelet mérésekor minél magasabb a BPA koncentrációja a vizeletben, annál magasabb a BMI (1).
A szója tartalmazza ösztrogénjét is
Az egyik legerősebb ösztrogén-expozíciónk az genistein, a szójában és a lucernában található ösztrogén. A kutatók megállapították, hogy a szóját fogyasztó laboratóriumi patkányok fokozott zsírszövet-termelést mutattak (2). És a szója valóban mindenhol megtalálható.
Ha húsevő vagy, húsban fogyasztod, mert az elfogyasztott állatokat szójával és lámpával etetik. Ha vegetáriánus vagy, akkor szinte mindenhol szóját eszel, tofuban, sajtban, joghurtban és más termékekben.
Ftalátok
A súlygyarapodást elősegítő egyéb anyagok a ftalátok. Ezek olyan vegyi anyagok, amelyek a műanyagot puhává és rugalmasabbá teszik. Például tusfüggönyhöz adják, vagy kábítószertablettákkal vonják be. Ismét a biszfenolokhoz hasonlóan, minél magasabb a vizeletben mért ftalátok szintje, annál magasabb a BMI. Ezenkívül ezek a személyek inzulinrezisztenciában is szenvedtek (3).
Hajók bevonatai
A tributil-ón gombaölő anyag, amelyet hajóbevonatokban használnak. Annál alattomosabb, mert kétféleképpen befolyásolja a súlyát. Először a zsírsejtek szaporodását jelzi. Másodszor, aktiválja a kortizol anyagcserét, ami a viszcelláris zsír nagyobb felhalmozódását eredményezi (4). Mivel a hajókon van, az ivóvízkészletünkben is. Mindenki ki van téve a tributil-ónnak.
Dohányzó
A cigarettafüst számos undorító anyagot tartalmaz, amelyek közül az egyik a tiocianát. Elnyomja a pajzsmirigy aktivitását és csökkenti a pajzsmirigyhormonok szintjét olyan iskoláskorú gyermekeknél, akiknek a szülei dohányoznak. A tiocianát átjut a placentán az anyatejbe. A dohányzó anyák általában alacsony súlyúak, ezért a gyermek később az életében elhízás alakul ki.
Szennyezett levegő
A szennyezett környezet tekintetében bizonyított összefüggés van az elhízás és a cukorbetegség előfordulása között az iparosodott országokban. Az élet az autópályákon vagy más főbb utakon az asztma, az elhízás és a cukorbetegség kialakulásának kockázati tényezője (5).