Paleót esznek, vegánokká válnak, felismerik a makrobiotika irányát. Veronika Hanáková táplálkozási szakember az Egészség Világából az ilyen étkezés biztonságosságán gondolkodik?
Paleo
Nagy zsírtartalmú étrend - a teljes energiafogyasztás akár 50% -a.
Mi teszi különlegessé: Hús, hal, tojás, olaj, dió, avokádó megengedett. Ezzel ellentétben a gabonafélék, hüvelyesek és tejtermékek nem tartoznak ide.
Szakértői vélemény: Rontja a vérzsírokat és befolyásolja az erek állapotát. Hacsak nem sportoló, nem tudja felhasználni ezt a mennyiségű zsírt.
Nyers
A nyers étel nyers ételeket és legfeljebb 42–45 ° C-ig hőkezelt ételeket jelent.
Mi teszi különlegessé: Az ételeket darálással, keveréssel, gyümölcslevekkel, reszeléssel vagy szeleteléssel készíthetjük.
Szakértő: Csak méregtelenítésre alkalmas. Hosszú használat esetén a test elveszíti az izomtömeget.
Makrobiotikumok
Yin és yang alapú életmód. A szerénység és a mértékletesség jellemző.
Mi teszi különlegessé: Korlátozza az olyan ételeket, mint a hús, tej, tejtermékek, trópusi gyümölcsök, finomított cukor, tojás, burgonya, fehér liszt, fagyasztott ételek és tartósítószert tartalmazó ételek.
Szakértő: Az ételt a megfelelő és nem megfelelő számára választja ki, nem káros.
Veganizmus
Ennek alapja az, hogy ne együnk semmit, ami valaha élt. Kizár minden állati terméket a menüből.
Mi teszi különlegessé: A vegánok nem hajlandók enni húst, tejet, sajtot, tojást, mézet, de például állati csontokból és bőrből készült „gumicukrot” is.
Szakértő: Jelentős aminosav-hiányt okoz, amely befolyásolja az immunitást és az általános egészségi állapotot.
Vitariánus
A legtöbb étkezés zöldség, gyümölcs, dió, gabonafélék. Az állati eredetű élelmiszerek nem tartoznak ide. Ötvözi a veganizmust és a nyers étkezést.
Mi teszi különlegessé: Az ember csak főtt, nyers növényi táplálékkal táplálkozik.
Szakértő: Kiüríti a szükséges fehérjéket. Egyes ételeket a szervezet jobban feldolgoz és feldolgoz.
Laktó-ovo-vegetarianizmus
Hazánkban a legelterjedtebb vegetarianizmus.
Mi teszi különlegessé: Tejet, tejtermékeket és tojást adnak a hús nélküli étrendhez.
Szakértő: A részleges fehérjék bevitele miatt kevésbé igényes a test számára a veganizmushoz képest. Nem jelent kockázatot.
Pullovegetarianizmus
Tejet, tejtermékeket és tojásokat is fogyasztanak.
Mi teszi különlegessé: A fél vegetáriánusok baromfit is esznek.
Szakértő: Minden makrotápanyag képviselteti magát. A test nagyon jól megbirkózik vele.
Pescetarianizmus
Az étrend másik típusa a tej, a tejtermékek és a tojás.
Mi teszi különlegessé: A pulovegetariánusokhoz képest baromfi helyett halat és tenger gyümölcseit eszik.
Szakértő: Elviselhető, de a hozzánk behozott hal minősége nem 100% -os. Velük sem kell túlozni.
Frutarianizmus
Olyan élelmiszerek elutasítása, amelyek miatt állat vagy növény elhunyt.
Mi teszi különlegessé: A frutariánusok csak a növényről leeső gyümölcsöket eszik, például paradicsomot, diót, bogyót, almát.
Szakértő: Szegényíti a testet tápanyagokkal, amelyekre a szervezetnek szüksége van a mai magasabb igények esetén.
Alacsony szénhidráttartalmú étrend
Szakterülete a minimális szénhidrátfogyasztás.
Mi teszi különlegessé: Az étrend fő összetevői a hús, a zsíros sajtok vagy a tojás.
Szakértő: A test nem képes annyi fehérjét feldolgozni. Savak képződnek, amelyek különböző betegségekhez vezetnek.
Rugalmasság
A flexiánusokat csalóknak tekintik a vegetarianizmusban. Néha megszegik a szabályokat.
Mi teszi különlegessé: Bár elsősorban növényi eredetű ételeket fogyasztanak, néha húst is fogyasztanak. Ebben az esetben azonban több zöldséget esznek az egyensúlyuk érdekében.
Szakértő: Nem jelent egészségügyi kockázatot az emberekre. A test minden megvan, amire szüksége van.