A gyermekek és felnőttek számára a legnépszerűbb italok közé tartozik a kólaital (Coca-cola, Kofola). A TOP szuperlatívussal zárulunk. A címke alapos vizsgálata után megtudjuk, hogy az iskolatagok biztosan nem a legjobbak az ivási rendszer szempontjából. 27 kocka cukrot feloldunk egy liter Coca-Colában. Nem hiszed? Egy másik kedvezőtlen komponens a koffein és a foszforsav. Ezek az anyagok teljesen alkalmatlanok a gyermekek rendszeres bevitelére. A koffein zavarást, koncentrációhiányt és idegességet okozhat, emellett vizelethajtóként működik (a víz fokozottabb kiválasztódásához vezet a szervezetből).
A foszfor, amely szintén foszforsavforrás, a fogak és a csontok megfelelő állapota szempontjából fontos ásványi anyag. Változatos étrendből elegendő foszfort kapunk a körülményeink között, de annak feleslege veszélyes, amelyhez hozzájárulhat a magasabb Coca-Cola bevitel. A felesleges foszfor kiválasztódik a szervezetből, de sajnos a kalcium is távozik vele, amelyhez a foszfor kötődik a kiválasztás során. A kalcium nagyon fontos a csontok megfelelő növekedéséhez és fejlődéséhez. A gyermekkor és a serdülőkor döntő jelentőségű a minőségi csonttömeg felépítésében, későbbi életkorban csak ezekből a tartalékokból merítünk.
Úgy tűnik, hogy a cseh Kofola a kólaital "jobb" változata. Bár nem találunk benne foszforsavat vagy annyi cukrot és koffeint, a tartósítószert nátrium-benzoát tartalmazza. Vizsgálatok szerint ez az anyag fokozott hiperaktivitással gyanítható már hiperaktív gyermekeknél.
Egy másik jelentős cukortartalmú ital a lé. Előnye, hogy a 100% -os megfelelő gyümölcsléfogyasztás hozzájárulhat a napi ajánlott gyümölcsfogyasztás teljesítéséhez. Egy pohár hígítatlan gyümölcslevet (250 ml) egy adag gyümölcsnek tekintünk, míg a gyümölcscsoportból naponta 2-4 adagot kell ennünk. Kevésbé kedvező, hogy a gyümölcslevek viszonylag magas cukortartalommal (200 ml-es pohár 100% -os narancslében 5 kockacukrot találunk) és szerves savakat tartalmaznak, amelyek károsíthatják a fogzománcot. A gyümölcsleveket csak diverzifikálás céljából igyuk, és feltétlenül hígítsuk vízzel legalább 1: 1 arányban.
Az ízesített ásványi anyagok, a forrásvizek és a limonádék jelentős energiaértékkel bírnak. Például egy üveg (1,5 l) citromízű Korunná forrásvíz energetikailag összehasonlítható egy minőségi reggelivel, amelyet egy nagy, Lucinával megkent kenyérszelettel szolgálnak fel, kemény tojással és paradicsommal kibélelve. Bár az energiaérték azonos, a tápanyagtartalom nem azonos. Mitől származik az energia? A minta reggeli minőségi fehérjéket, zsírokat és poliszacharidokat tartalmaz, édesített ital, amely csak cukrokat tartalmaz (konkrétan 74 g cukrot = 15 cukorkockát). Egy könnyen dolgozható felnőtt nem haladhatja meg a 60 g/nap cukorbevitelt, az idősebb gyermek 40 g/nap cukorbevitelt. Mint láthatjuk, egy üveg elfogyasztásával könnyen túlléphetjük ezt a határt. És nem számítunk más, a nap folyamán elfogyasztott ételekre!
A gyermekitalok (Jupík, Kubík, Cappy Junior, Capri-Sonne és mások) színes megjelenésükkel vonzzák a fogyasztókat, és a tévéreklámokban kínálatuk folyamatos. A bébi italok valóban a megfelelő folyadék a szomjúság csillapítására? Hihetetlen, hogy mennyi cukrot rejtenek. Ha nem látunk néhány dolgot fekete-fehérben, akkor fogalmunk sincs, mit adunk a gyerekeknek inni - 8 kockacukrot egy 300 ml-es Kubík-palackban, 7 kockacukrot egy 330 ml-es Jupík-palackban, 5 kockát cukrot egy 250 ml-es Cappy Junior italban, 5 kockacukrot 200 ml Capri-Sonne italban és így tovább. Mintha egy marék cukorkockát kínálnánk a gyerekeknek - melyikünk tenne ilyet? Senki a maroknyi ember közül, de sokunknak van ital!
Mi van vele? Pime víz!
Az édesített italok kétségtelenül hozzájárulnak az energiafogyasztás növekedéséhez, és fizikai inaktivitást feltételezve nő a testtömeg. Az édesített italok nem az egyetlen oka a túlsúlynak és az elhízásnak, de könnyű hozzáférhetőségük és a korábbinál magasabb fogyasztás miatt a bevitelüket korrigálni kell.
Először is fel kell hívni a figyelmet a családi szokások megfelelő oktatására. Az oktatási környezet is iskola. Próbáljuk meg korlátozni vagy megnehezíteni a gyermekek számára az édes italokhoz való hozzáférést. Az iskolai menzán ne az édesített italokat szolgálják fel egyedüli ivási módként, és az iskolai környezetben általában a gyerekeknek nem is szabad felajánlaniuk, hogy automatákban és büfékben vásárolnak édesített italokat. Nyilvánvaló, hogy a gyermek inkább édes italhoz nyúl, mint nem ízesített változatához. Kora korban nem tanítjuk meg a gyerekeket, hogy megszokják az édes ízt. Az ivási rendszer legnagyobb része ízesítetlen vizet igyon. Az édesített italok hozzáadásakor ne feledkezzünk meg a fokozott fizikai aktivitásról. Csak így lehet egyensúlyt fenntartani az energiabevételek és a kiadások között.
Mennyi folyadék naponta?
Számos olyan ajánlással találkozunk, amelyek túlértékelik az italok formájában megjelenő folyadékok iránti igényt. Minél több, annál jobb lehet, hogy ebben az esetben nem. A táblázat bemutatja a különböző életkorú gyermekek normál körülmények közötti vízellátásának szükségességét (környezeti hőmérséklet, egészségi állapot, fizikai aktivitás igénye nélkül). Figyelem! A teljes vízfogyasztás nemcsak folyadékokat tartalmaz, amelyeket ital formájában fogyasztunk, hanem néhány vízben gazdag ételben, például gyümölcsökben, zöldségekben, tejben, joghurtban, savanyú tejtermékekben, levesekben stb. A víz egy része még mindig a testben képződik a tápanyagok beviteléből származó energiatermelés során (metabolikus vízének nevezik).
Ha feltételezzük, hogy a gyerekek egy csésze reggeli teával kezdik az új napot, az iskola folyamán megisznak kb. 500 ml legjobb édesítetlen folyadékot, délután megkapják ezt az összeget, ebédhez egy tányér leves kerül, ebéd több adagját megeszik. gyümölcsöt és zöldséget, valamint legalább egy folyékony tejterméket a nap folyamán., akkor vízfogyasztásuk biztosan elegendő lesz.
Könnyen megnézhetjük, hogy testünk rendelkezik-e elegendő vízzel, ha egyszerűen megnézzük a vizelet színét. A színtelen vagy enyhén sárgás elegendő hidratáltságot jelez, míg a sötét vizelet figyelmeztet minket, és mintha azt mondaná: "Igyál!"
Szerző: Mgr. Jana Stávková, a Brno-i Masaryk Egyetem Orvostudományi Karának Preventív Orvostudományi Tanszéke