045/55 11 397 vagy 045/55 19 373

Hozzáadva: 2017.01.13. 15:28:13

Márkák

Közismert tény, hogy a halak pótolhatatlanok az étrendben. Mindannyiunk étkezőjének részei kell, hogy legyenek. De nézzük meg, hogy is néz ki valójában a halfogyasztásunk. Az üzletekben széles választékot találhatunk. Megvásárolhatjuk frissen, hűtve és fagyasztva. A kínálat természetesen nem hasonlítható össze a tengerparti országokkal, de a múlthoz képest sokat javult. A halpiacoknak azonban hagyománya van a parti országokban. Nos, bármi is legyen, a halaknak mindenképpen bőségesen kell lenniük az étrendünkben. Értékes omega-3 zsírsavakat tartalmaznak.

kell

A tengeri halak, például a lazac, a tonhal és a szardínia több omega-3 zsírsavat tartalmaznak, mint az édesvízi halak. Az édesvízi hal húsa azonban tápláló is, ezért különösen ajánljuk a pisztrángot. Kevésbé alkalmasak például a kardhal, a cápa, a pangasius és a makréla, másrészt az édesvízi halak kevesebb szennyező anyagot tartalmaznak, mint a tengeri halak. A legértékesebb hal ebben a tekintetben ismét a pisztráng.

A friss hal természetesen ideális. Ez az egyik oka annak, hogy a parti országokban olyan népszerűek a halpiacok. A most kifogott hal a legjobb. Tőlünk nem lehet friss halat vásárolni. Legalábbis nem éppen abban az értelemben friss. Ezért vásárolunk leggyakrabban fagyasztott halat. Soha nem vagyunk biztosak abban, hogy a fogás után meddig fagyott le a hal. Halkonzerveket gyakran fogyasztanak régiónkban. Ha a termék jó minőségű, az ilyen tonhal olaj nem veszít semmit a minőségéből, természetesen, ha nem nyúlunk a legolcsóbb konzervhez.

Mi a helyzet a piacon lévő halkínálattal? Hazánkban nem fogunk eljutni a minőségi és friss tengeri halakhoz, ezért a kereskedőknek át kell orientálódniuk, és inkább arra kell összpontosítaniuk, ami otthon van, és javítaniuk kell az édesvízi halak kínálatát. Az ideális szlovák hal a pisztráng.

Ha olyan halakat keresünk, amelyekben a legmagasabb az omega-3 zsírsav arány, akkor ez a lazac, a tonhal, a szardínia és a pisztráng. Leggyakrabban azonban konzerveket fogyasztunk. Számunkra kényelmes és megfizethető is. Szardínia olajban és saját gyümölcslében vásárolunk, de paradicsomszószban is, ami már nem jó választás. A kenhető ételeket konzervekből készítjük, vagy csak kenyérrel és hagymával fogyasztjuk. Gyors vacsoraként alkalmasak. A savanyú és füstölt hal, valamint a hal saláták szintén népszerűek. Fagyasztott halat, fagyasztott filét és halujjat vásárolunk ömlesztve.

Ha friss halat fogyasztunk, sokan csak évente egyszer, karácsonykor eszünk halat. Ebben az időszakban elérjük az élő pontyokat, amelyet számos üzlet kínál.

Sajnos a hal kiválasztásakor általában csak az árra koncentrálunk. Ezért leggyakrabban halfilét fogyasztunk, és gyakran pangasius is megjelenik bevásárló kosarainkban, ami nagyon megfizethető és húsa szinte csontozatlan.

Ritkán veszünk pisztrángot, mert sok a csontja, és sok időt igényel az étkezés. Sokunk számára a lazac túl drága. Általában ár alapján döntünk. Gyakran előfordulhat, hogy annak érdekében, hogy a halak szerepeljenek az étlapon, elkezdünk alacsonyabb minőségű halakat vásárolni. Jobb ritkábban enni a halat, de kényeztesse magát a legjobb minőségű hússal. A különbség az, ha a pangasust hetente egyszer vagy kéthetente egyszer fogyasztjuk minőségi pisztrángból. Néha kevésbé több, és ez a hal fogyasztására is vonatkozik.