Publikálva: 2016. május 1
A szakértőkkel készített interjúsorozat első cikkét hozzuk el, különösen a táplálkozás témakörében. Elsőként szólítottuk meg a MUDr-t. Adela Penesová, PhD., A Szlovák Tudományos Akadémia Orvosbiológiai Központjának kutatója, aki az első orvosok között használta a Planeat Medical alkalmazást.
Milyen ismeretek vannak az átlagos beteg fogyókúrájáról?
Korosztálytól függ, de úgy gondolom, hogy egy szlovákiai átlag betegnek nincs elegendő ismerete az evésről. Az emberek 10-15 százaléka lehet, akinek alaposabban fontos, hogy mit eszik és hogyan választja meg az ételt. Még a BIO és az egészséges táplálkozás felé is megfigyelhető a tendencia, de még kevesebb az ilyen ember. Nem hiszem, hogy a túlnyomó többségnek valódi elképzelése lenne arról, hogy milyen legyen a megfelelő étrend.
Mikor kell az étrendet táplálkozási terapeutának kitenni az orvos javaslata alapján?
A legtöbb ember számára, akiknek már vannak olyan egészségügyi problémáik, amelyek összefüggenek a táplálkozással és az egészségtelen életmóddal, vagy amelyeket nagyban érintenek. Az orvosnak értékelnie kell, hogy milyen tényezőket kell figyelembe venni a táplálkozási ajánlások megfogalmazásakor, például azt, hogy a betegnek vesekárosodása van-e, hiperurikémiája, diszlipidémia (közismert nevén "magas koleszterinszint"), és sok más tényező. Így bizonyos betegeket orvosnak kell megvizsgálnia, és az étrendet a lehetséges diagnózisok szerint kell beállítani.
Hogy van ez külföldön, például Amerikában, ahol több mint két évig dolgozott?
Azt hiszem, a táplálkozási szakemberek ott foglalkoznak vele, és meglehetősen drágák. Még a biztosítással rendelkező betegnek is nagy problémája lehet, hogy a biztosító társaság mit térít meg. Sok beteg azonban nem tud fizetni az egészségbiztosításért, és ebből a szempontból gyakran a legrosszabb helyzetben van. Másrészt a Benelux államok, Dánia, amelyek átvették pl. törvény a transz-zsírsavak mennyiségének kötelező feltüntetéséről az élelmiszerek címkéin. Ez a szív- és érrendszeri betegségek jelentős, mintegy 30 százalékos csökkenéséhez vezetett. Szlovákiában az összehasonlítható időszakban a csökkenés körülbelül 10 százalék volt. Így a nemzeti politikának és törvényeknek is nagy hatása van. Számos országban például az élelmiszerekben a só megnövekedésének kötelező feltüntetése arra késztette a gyártókat, hogy csökkentsék a sótartalmat, és más talajjal dúsítsák a talajt, mint pl. szelén és mások.
Miért nem működik Szlovákiában?
Mivel a megelőzés Szlovákiában nagyon kevéssé működik, és kereskedelmileg nem érdekes. Ami kereskedelmileg érdekes, az megy és működik. Pénzhiányra hivatkozva nem érdekelt a prevenciós programok végzése. Szerencsére mindig sok olyan elszánt ember van, aki saját kezdeményezésére szeretne még valamit tenni, például előmozdítani az iskolákat, de hiányzik a koherens politika. Bár hivatalosan elfogadtuk az elhízás, a szív- és érrendszeri és az onkológiai betegségek megelőző programjait, valójában nagyon kevés történik. Bizonyos kísérleti tevékenységek most kezdődnek, például a Szlovák Diabetológiai Társaság elhízási részlege Szlovákiában először kezdeményezett egy nemzeti napot az elhízás elleni küzdelemért. 2016. május 21-én (szombaton) három kísérleti szlovák városban (Pozsony - Stará tržnica, Nagyszombat - Mestský úrad, Kassa - KulturPark) csatlakozunk az elhízás európai napjához.
Kerékpár ergospirometria (fizikai erőnlét, teljesítmény mérése), 2016
Bekapcsolódhat-e egy fitneszedző vagy táplálkozási szakember a megelőző intézkedésekbe? Milyen minimális végzettséggel kell rendelkeznie?
Az elsődleges megelőzést minden bizonnyal egy megfelelően képzett személynek kell elvégeznie, akinek ismernie kell az emberi test működését, azaz annak fiziológiáját és kórélettanát. Ez lehet táplálkozási terapeuta, táplálkozási asszisztens is. Ha a kliensnek, egyébként egészséges embernek, módosítania kell az étrendet vagy a testmozgást, a fitneszedző ezt megteheti, ha rendelkezik az említett ismeretekkel.
Az étrend sokféle diagnózist befolyásolhat?
Szinte minden betegség esetén nagyban befolyásolhatjuk a beteg állapotát diéta, ill. életmód kiigazítása. Ma Szlovákiában az emberek fele szív- és érrendszeri betegségekben, egyharmada onkológiai betegségekben hal meg, és ez nemcsak Szlovákia számára jelent nagy kihívást.
A leggyakoribb szív- és érrendszeri betegségek az érelmeszesedéssel, a szívkoszorúér-betegséggel és a szívrohamok és agyvérzés következtében kialakuló szájjal társulnak. Ezt nagyon jól tudjuk megakadályozni azáltal, hogy javítjuk ill az étrend megváltoztatásával, a fizikai aktivitás növelésével és az elhízás állapotának csökkentésével, nemcsak a szív- és érrendszeri betegségek, hanem a cukorbetegség vagy a vastagbélrák kialakulásának megakadályozása érdekében.
A férfiaknál a leggyakoribb rák a tüdőrák, ahol a betegek 95% -a dohányzó. Ezért egyértelmű, hogy a dohányzás elleni küzdelem a leghatékonyabb a megelőzésben. A vastagbélrák (CRC) következik - ez a második leggyakoribb rákforma mind a férfiak, mind a nők körében, és incidenciája évről évre növekszik (2014-ben 3846 új eset volt, míg 2000-ben "csak" 2734 új eset volt ). És ott, a genetikai hajlam után az elhízás (az elhízott betegeknél a CRC kétszerese a kockázatnak kétszerese) és az egészségtelen étrend túlzott kalóriabevitel mellett, magas telített zsírtartalommal, túlzott alkoholfogyasztással, elégtelen rost-, zöldség- és gyümölcsfogyasztással játszik szerepet. fontos szerep. További kockázati tényezők a dohányzás és az elégtelen fizikai aktivitás. Gro ezért helytelen életmódot és ezért étkezési szokásokat teremt. A megelőzés itt nagyon hatékonyan működhet.
Miért lettél garancia és aktív támogató a Planeat alkalmazásnak?
Örömmel fogadtam a Planeat alkalmazást, és kiváló eszköznek tekintem, mert valódi tapasztalatom volt a menük létrehozásában az Excel, a számológép és az adatok kalóriatáblákban történő keresése során. Bonyolultabb esetekben, ha a páciens kombinált cukorbetegségben, hasnyálmirigy-gyulladás vagy diszlipidémia visszatérő rohamában szenved, nehéz a helyes és elviselhető kezelési rendet meghatározni. Az alkalmazás lehetővé teszi, hogy elképesztően javítsa, felgyorsítsa, finomítsa és fokozza a munkáját. A betegekkel kapcsolatos tapasztalataink azt bizonyítják, hogy ez nagyon hasznos, és a beteg egy egyszerű, személyre szabott útmutatót kap.
Elhízás és bariatria 2015 - Prágai konferencia
Kutatást is folytat a Planeat céggel együttműködve. Könnyedén elmagyarázhatja, miről van szó?
Ez egy túlsúlyos vagy elhízott betegeken végzett vizsgálat, amelynek célja a testzsír csökkentése. Az étrendjüket és a fizikai aktivitásukat úgy alakítjuk, hogy nekik megfeleljen és boldoggá tegye őket. A betegek bemeneti és kimeneti alap-, belső és biokémiai vizsgálaton esnek át, megvizsgálják a bazális anyagcserét, a fizikai erőnlétet, a glükóz toleranciát, mi pedig mérjük az anyagcsere és a kardiovaszkuláris paramétereket. Az említett paraméterek értékeit elsősorban az életmód specifikus kiigazításainak való megfelelés előtt és után követik. A cél azonban az életmód állandó megváltoztatása. Ezért arra ösztönözzük a betegeket, hogy jöjjenek még két hónapra mérésekre, és figyeljük, hogy az egészségükre gyakorolt pozitív hatás továbbra is fennáll-e.
Milyen elveken alapulnak a Planeat alkalmazás által létrehozott menük?
Szakmai felügyelet mellett jöttek létre és készülnek. Például sok diabetológus, obesitológus, nephrológus és táplálkozási szakember vett részt a cukorbetegség étrend-sablonjainak kidolgozásában. Hozzászóltak az étrend összetételéhez, amely tényezőt ott figyelembe kell venni, és az Egészségügyi Világszervezet (WHO) egészséges, racionális étrendre vonatkozó általános ajánlásai alapján. A második fontos dolog az ételek elkészítésének ajánlott módja, mert a rosszul elkészített egészséges ételek is káros hatással lehetnek az egészségre.
Köszönöm az interjút.