fiatal

A fák gyönyörű lények, akik egész évben felajánlják nekünk ajándékaikat. Levelek, virágok, gyümölcsök, diófélék, nedv, gyógygombák (pl. Chaga) ... És most tavasszal van a legjobb idő a fiatal levelek gyűjtésére.

Igen, több fafaj fiatal levele ehető - még a salátánál is jobb. Bükk, hárs, idősebb, nyír, galagonya, csipkebogyó …, Tűlevelű fákból - luc, luc, fenyő,… - próbáld ki te is.

A fák levelei olyan nagyok, mint salátalap - miért vásároljon salátát a boltban, amikor éppen a fán terem. Ezenkívül ingyenes, a levelek nem permetezettek és sokkal több vitamint tartalmaznak. Ez magában foglalja az erdőben vagy a kertben történő gyűjtést, amely önmagában gyógyító - testmozgás, friss levegő, D-vitamin a naptól…

Emellett turmixba is tehetjük, spenótnak készíthetjük, vagy "gouache" -ként erjeszthetjük. Tele vannak vitaminokkal (főleg C és K), tápanyagokkal, folsavval és más ritka anyagokkal… Legjobb fiatalok az első hetekben, de lehet még ennél is régebben megenni, ha szeretjük őket. Nagyon sok rostot tartalmaznak, amelyeket nem emésztünk meg, de nagyon fontos maga az emésztés során, és segít megtisztítani a beleket, amelyekből mindannyian szinte eldugultunk. A fiatal tűk citrom helyett kiválóak salátákhoz, turmixokhoz, teához, kiváló lekvár is. Vannak, akik télre lefagyasztják őket, én is szeretem az erjesztett ...

Ha több levelet szeretnénk gyűjteni salátához, akkor a legjobb, ha olyan fákat választunk, amelyeknek már nincs "jövőjük" - például kitépték őket, vagy olyan helyen vannak, ahol kivágás veszélye fenyegeti őket.

És ami a legfontosabb!
Amikor elmegyünk leveleket gyűjteni a fákról - MINDIG kérjünk egy fát érte, köszönjük meg, köszönjük meg a Földanyának és kérjünk tőlük gyógyító erőt. A fák segíteni akarnak embereinken és szolgálni akarnak, amikor megkérjük őket, szívesen kínálják gyógylevelüket.

Nem boltba kell mennünk, hanem a természetbe!

Néhány fa és cserje áprilisi virága is ehető, például lucfenyő, aranyeső, juhar, fűz, szilva, mirabella. A százszorszép virágok vizes macerátja a TOPKA számomra ezen a tavasszal! Áprilisban megtaláljuk az első gyümölcsöket - a szilfa kiváló szárnyas "ollóját" vagy a fűzfák édes és ízletes "hernyóit".

Európai bükk (Fagus sylvatica)

Véleményem szerint ezek az összes fa legfinomabb levelei! Savanyú, kicsit hasonló a léhez, nagyon ízletesek és táplálóak. Saláták, turmixok, kenetek, öntetek, kenyér, leves alapjaként használom őket, de Inkább legeltetem őket közvetlenül az erdőben. Tele vannak C- és K-vitaminnal, folsavval és más gyógyhatású anyagokkal. Gyulladáscsökkentők, antiallergiásak, enyhítik a fogfájást és az ínygyulladást, segítik az emésztést, fokozzák az apátiát. Ez az egyik kedvenc előételem az erdőben.

Lipa (Tilia)

A hárslevelek is a legfinomabbak közé tartoznak - ismerek olyan embereket, akik ízletes leveleik miatt ültetnek hársat a kertbe. Jobban szeretem a hársrügyeket, szó szerint híresek. Nincs erős ízük, egyesek kissé diós ízűek és kissé kocsonyásak (gyógyhatású nyálkákat tartalmaznak). Salátához vagy zöld turmixhoz kiválóan alkalmasak!

Brest (szil, Ulmus)

Szinte senki sem ismeri ezt a gyönyörű fát. Kár, mert fiatal levelei és gyümölcsei a legfinomabbak közé tartoznak. Akár kevés fa, április elején (délen) már meghozza gyümölcsét, míg a fán többnyire júniusig marad. Az ehető ugyanakkor az áprilisban még zöld, még éretlen gyümölcs, valamint az érett dió májusban vagy júniusban.

Nyír (nyír, Betula)

A nyírlevél legfinomabb április elején, amikor a legfiatalabbak. Akkor még forróbbak. A leveleket többnyire júniusig gyűjtik teára - nagy tisztító hatásuk van. A fán levő levelekkel együtt virágzó nyírvirágzatokat találunk - hím bárányok - ehetőek és táplálóak, ugyanakkor kissé forrók és keserűek.

Juhar (Acer)

Kevesen tudják, hogy a juhar a levelekkel együtt olyan virágokat bocsát ki, amelyek nyers állapotában kiválóak. Édesek, édesem és minden salátát gazdagítanak. Palacsintás módon is süthetjük őket, hasonlóan az alapvirágokhoz. A juharlevél is ehető, néha nagyon ízletes, de néha nagyon forró és keserű. Véleményem szerint a tej juharnak van a legfinomabb levele.

Galagonya (Crataeugus)

A galagonya virágai és gyümölcsei nem csak ehetők, de a levelek is nagyon ízletesek, méghozzá gyakran az egész tenyészidőszakban (őszig). Néha kissé forróak.

Csipkebogyó (Rosa canina)

A csipkebogyó ehető, fiatal levelek és fiatal hajtások. Nagyon kedvelem őket, különösen finomságként a természetjárásokon.

Lombhullató lucfenyő (vörösfenyő, Larix decidua)

A tűlevelűek közül a legfiatalabb a fenyőtű. Imádom savanyú, citromos ízüket. Nagyszerűek salátákhoz, turmixokhoz vagy ehető különféle sétákhoz. Sok C-vitamint tartalmaz.

Norvég fenyő (norvég fenyő, Picea abies)

Nyersen ehetünk lucfenyő fiatal tűket is. Szeretek levet készíteni róluk, a levet 1: 1 arányban összekeverem mézzel, és télire tárolom. Vízzel való hígítás után csodálatos limonádé, vagy inkább lucfenyő áll rendelkezésünkre. 🙂 A távolból fiatal, világos zöld fenyőtűk láthatók.

Ha jobban nézzük a lucfenyőt, akkor áprilisban megtalálhatjuk rajta rózsaszín golyók, amelyek kissé hasonlítanak a málnához vagy a vad eperhez - hím kúpok, amelyek nyersen csodálatosak, tele vannak szuper tápanyagporokkal. A virágpor sok fehérjét, tápanyagot, ásványi anyagot és sok más gyógyászati ​​anyagot tartalmaz. A legfinomabbak, mielőtt kinyitnák őket, és a pollen porozni kezd. Érdekes, hogy annak ellenére, hogy a lucfenyő évente virágzik, kevesen vették észre, és a legtöbb ember életében soha nem látta ezeket a rózsaszín gömböket egy fán. Ez meglehetősen rövid időszak (2. hét), és nem minden lucfenyő képez kúpot a talajon, hogy könnyen betakarítható legyen. És ismered őket? További információk a lucfenyő "málnáról" ITT.

Galamb (Padus avium)

A Čremcha nagyon gyakori cserje/fa Szlovákiában - sajnos kevesen ismerik fel. A legkönnyebb áprilisban/májusban észrevenni, amikor virágzik. Illata számomra az egyik legszebb virágillat. A virágok hasonlítanak a cseresznyére vagy a szilva (ez ugyanaz a család), de felismerjük őket nagyobb csomókban történő növekedéssel. Lehet, hogy nem az íze a legjobb, de langyos vízbe tegye néhány órára vagy egy napra, és nem tud ellenállni egy ilyen macerásnak. Csodálatos aromát és ízt kap. Ihatunk vizet, de ez is nagyon regenerálja és fiatalítja a bőrt. Száríthatjuk a virágokat és egész évben gyógyteákat készíthetünk belőlük.

Arany eső, aranyrózsa (CZ zlatice, Forsythia)

Meglepődve tapasztaltam azt is, hogy az aranyeső virágai ehetők, sőt egészen ízletesek. Néha kellemesen édes, de többnyire kevésbé melegek. Nagyon sokféle saláta vagy turmix. Sok rutint tartalmaznak, amelynek szinergetikus hatása van a C-vitaminnal. Friss és szárított virágokból teát is készíthetünk.

Fűzfa (Salix)

Ezek a fűzeken lévő "hernyók" nem csak ehetők, hanem nagyon finomak is. Bár nehéz teljesen megharapni őket - megrághatjuk és meglehetősen táplálóak is. Próbáld ki őket, mielőtt kinyílnának, és akkor a magok finomak lesznek.

fotó: szerző + https://upload.wikimedia.org/wikipedia/ - Ez a mű megjelent a közösségi terület szerzője, Botaurus. Ez világszerte érvényes.

Szeretne többet megtudni a vad ehető növényekről?

Ing. Bartek Dobrodej Krzewiński - lengyel, etnobotanikus, természetbarát, képzett erdész és természetvédő, a vad ehető és gyógynövényekkel foglalkozó tanfolyamok előadója, amelyeken gyermekkora óta dolgozik, oklevelet írt róluk, előadásokat, tanfolyamokat, szemináriumokat, hétvégéket tartott Szlovákiában 6 évig fejezi be a könyvet, és úgy véli, júniusban adja ki. Miután 7 évvel ezelőtt 50 országot utazott, Szlovákiába érkezett, és megszerette ezt a gyönyörű országot. Tíz évet töltött a skandináv tajgában, amelyet még mindig a szívében hordoz, míg egy nap a tajgában megértette, hogy küldetése az emberek összekapcsolása a természet világával, és el kell jönnie, hogy megismerje a gyógynövényeket Szlovákiában. Itt találkozott a feleségével is, 2 gyönyörű lányuk van együtt. Még mindig Liptóban élnek, de visszatérni fognak Zaježovába.

Bartek Dobrodej Krzewiński, 0950455769, [email protected]

EUGENIKA SZERKESZTÉSI TIPP:

Levek, turmixok, teák egészségügyi problémák szerint

Eredeti ár:14,20 EUR
Általunk kiszabott ár:9,94 EUR
Kedvezmény:30,00%

Az utóbbi időben egyre többen fedezik fel a gyümölcs- és zöldségkoktélok előnyeit, az ún turmixokat. A vitaminforrás mellett megfelelő kiegészítői azoknak, akik egészségesen szeretnének élni, aktív embereknek, vagy azoknak, akiknek egészségügyi problémák miatt módosítaniuk kell étrendjüket.

Könyvünk nemcsak rendkívül gazdag receptkönyvet hoz, hanem közelebb hozza az olvasót az ilyen típusú italokkal és azok összetevőivel kapcsolatos minden lényeges információhoz. Először van egyedülálló és szokatlan lehetőség ezen RAW italok kibővítésére egy másik egyedülálló elemmel - a hajtásokkal, amelyek önmagukban rendkívül egészségesek és gazdagok egészséges anyagokban, de kiválóan kombinálhatóak gyümölcs- és zöldséglével is. Az ilyen receptek mellett talál útmutatásokat a gabonacsíra otthoni termesztésére, valamint mindent, amit tudnia kell erről a témáról.

A könyv további előnye, hogy a szokásos nedves turmixok mellett magyarázatokat és elméletileg megalapozott információkat tartalmaz más népszerű ízletes italok típusairól, ismét utasításokkal és változatos, kiváló receptekkel együtt, hogy miként lehet egészségesen elkészíteni őket. Ide tartoznak a gyümölcsmust és az élesztő, a tea- és kávéitalok, sőt a kakaó- és csokoládéitalok is. Vannak olyan gyógyteák is (amelyek tartalmazhatnak virágokat, leveleket, gyümölcsöket, magokat, bogyókat, gyökereket, gumókat, kérget vagy héjat).

Nagy előnye, hogy a gyümölcslevek, koktélok és teák receptjei tematikusan vannak elrendezve, az egészségre gyakorolt ​​hatások szerint (vagy az Ön problémája és milyen gyógyszeres ital segíthet ebben). Ez a könyv nemcsak világos, de nagyon praktikus útmutatót is tartalmaz ezen italok minden kedvelője számára, valamint mindenki számára, aki szeretné megtanulni használni gyógyító képességüket.

Vásárolja meg a könyvet a legjobb áron ITT

Kapcsolódó cikkek:

- Kezdődik a tavaszi tisztogatás! Együnk a természetben ...

- A medvehagyma feldolgozásának legrégibb és legegészségesebb módja

- Arany eső - ehető vagy mérgező?

- Ittál már nyírvizet? Ami hazánkban szinte feledésbe merül, a környező országokban hagyomány