Ismerje meg, hogyan készíthet fényűző tükörmázat bármilyen színben. Egyszerű és gyönyörű.

Szükségünk van (ez egy adag fele kisebb torta esetében):

sikeres

2 evőkanál zselatin

2 csésze fehér csokoládé

1 és ½ csésze cukor

A legjobb ötletek az e-mailhez

Meríts ihletet! A legjobb ötletek összefoglalását minden nap közvetlenül az e-mailbe küldjük.

2/3 csésze sűrített tej

Ha sötét habot szeretne, használjon étcsokoládét és esetleg még több kakaót

Megközelítés:

Öntsön hideg vizet a zselatinba, keverje össze és hagyja megduzzadni.

Öntsön vizet, kristálycukrot és sűrített tejet az edénybe - hagyja forralni. Töltsük fel a lángból, és adjunk hozzá zselatint a forró masszához, keverés közben oldjuk fel. Ezután csokoládét adunk a még forró keverékhez, és keverés közben feloldjuk.

Foltozzon ételfestékkel a kívánt színre, és amikor a jegesedés lehűl (35 fokos test ajánlott, de egyes cukrászok körülbelül 29 fokos hőmérsékletet javasolnak), öntse a torta felületére. A hab, amelyet nem hagy ki, 2-3 hétig tárolható a hűtőszekrényben.