Hat alapvető tápanyagot ismerünk:

lehet

  • Fehérjék
  • Zsírok
  • Szénhidrátok
  • Vitaminok és ásványi anyagok
  • Élelmi rost
  • Víz

Fő feladatuk a testszövetek és -szerkezetek felépítése és javítása. Fehérjék Testünk sejtjeinek fontos építőkövei, és az enzimek és hormonok részeként részt vesznek a létfontosságú anyagcsere folyamatokban, valamint részt vesznek a hormonok, enzimek és más szabályozó anyagok szintézisében a szervezetben. Energiaként is felhasználhatók, ha az étrend kevés kalóriát vagy szénhidrátot tartalmaz. A fehérjék nagyon összetett molekulák, amelyek egymáshoz kapcsolódó aminosavakból állnak.

A fehérjékre az építkezéshez és a javításhoz van szükség, ezek fontos szerepet játszanak a test minden biológiai folyamatában. Minden enzim fehérje, enzimek nélkül az anyagcsere nem működne. Az izmok összehúzódása, az immunitás védelme, az idegi impulzusok továbbadása, mindez a fehérjéktől függ. A fehérjék az izmokban, a bőrben és a csontokban találhatók.

Ezek energiaforrást is jelenthetnek. A test általában szénhidrátokat és zsírokat használ fel energiaként, de ha az étrendben többlet fehérje van, vagy hiányzik a zsírokból és szénhidrátokból, a test kénytelen fehérjét használni. A felesleges fehérje átalakulhat és zsírként is tárolható.

A fehérjék megtalálhatók az állati eredetű élelmiszerekben, mint például a hús, a hal, a tojás, a tej és a tejtermékek, de a növényi élelmiszerekben is, például a hüvelyesekben és a teljes kiőrlésű gabonákban. A szervezet az ételből származó fehérjéket tudja legjobban felhasználni, amelyek leginkább hasonlítanak a saját fehérjéihez. Ebből a szempontból az egyes ételtípusok nem annyira fontosak, mint a kölcsönös kombináció: burgonya tejjel vagy tojással, hüvelyes gabonafélék hüvelyesekkel vagy tej gabonafélékkel.
Zsírok

Sok diéta azt állítja, hogy zsír nélkül is lehet élni. A megfelelő mennyiségű zsír azonban több okból is fontos:

  • A belső szervek védelme
  • A bőr alatti zsír szigeteli a testet a hidegtől
  • Izolálja az idegsejteket
  • A fontos vitaminok feloldódnak a zsírokban
  • Energia
  • A testszövetek növekedése, fejlődése és helyreállítása
  • Fontos a hormon szekréciójában

    • Telített Jelentős szerepet játszanak a többnyire állati eredetű, szobahőmérsékleten megszilárdult szív- és érrendszeri betegségek kialakulásában. Például: vaj, kenőcs, tejszín, szalonna, zsíros hús, sütemények, csokoládé, avokádó
    • Telítetlen zsírok (egészséges) Leginkább növényi eredetűek, szobahőmérsékleten folyékonyak. A telítetleneket tovább lehet besorolni a telítetlenség mértéke szerint egyszeresen és többszörösen telítetlenné. Például: olíva, napraforgó, repce, lenmagolaj, diófélék és diófélék, hal.

Általában cukrokba (ha egyszerűek), keményítőkbe (ha összetettek) és rostokba sorolják. Szénből, hidrogénből és oxigénből állnak. A cukor meghatározása, amint azt az élelmiszer-címkén láthatjuk, monoszacharid vagy diszacharid.

A monoszacharid a cukor egyszerű képződése. Ezen képződmények közül sok össze van kapcsolva, és az emberi testben szénhidrátot képeznek glikogén formájában. A monoszacharidok közé tartozik a glükóz (más néven "vércukor"), a fruktóz (gyümölcscukor) és a galaktóz.

A diszacharid a cukor két formájából áll, és magában foglalja a szacharózt (nád- vagy répacukor, glükóz- és fruktózmolekulából áll), a laktózt (tejcukor) és a maltózt.

A szénhidrátok az összes testi funkció és izomterhelés fő energiaforrása. Ez megmagyarázza, miért olyan fontos az állandó ellátásuk. A szénhidrátok hozzájárulnak a fehérjék és zsírok emésztésének és felhasználásának szabályozásához is. A test legtöbb sejtje energiaként szénhidrátok és zsírok keverékét használhatja. Az agy csak szénhidrátellátással képes működni és működni glükóz formájában. Az izomsejteknek szénhidrátokra is szükségük van - az összehúzódáshoz, különösen akkor, ha a testmozgás intenzitása magas.

Szénhidrátok - a jó hangulatról gondoskodó energia. D gyorsan és optimálisan szállítják az energiát nemcsak az izmokba, hanem az idegrendszerbe is, és szükségesek pl. olyan szervek esetében, mint az agy, a vérsejtek vagy a velővelő. Aki ezeket a tápanyagokat az étlapján tárolja, félve a túlsúlytól, annak nem megy jól. A kutatók azt találták, hogy ha nagyobb a szénhidrátellátás, az agyban megsokszorozódik a szerotonin mennyisége, ami javítja a hangulatot.

Mai szempontból a bevitt kalóriák jó fele szénhidrátokból kell állnia, de semmiféleből. Ebbe a tápanyagok csoportjába tartozik cukor, keményítő és cellulóz. A cellulózt és a keményítőt előnyben kell részesíteni. Megtalálhatók gabonafélékben, zöldségfélékben, hüvelyesekben, burgonyában és gyümölcsökben. Ezeknek az ételeknek "természetes" egyéb előnyei vannak: számos vitamin és ásványi anyag. Ezért a táplálkozási szakemberek a magas "tápanyag-sűrűségről" beszélnek, ami a vitaminok és ásványi anyagok és a kalóriák rendkívül megfelelő aránya. Teljesen más azoknál az élelmiszereknél, amelyek a gabonafélék és a cukorrépa többszörös feldolgozásának eredményeként jöttek létre, ezért sok cukrot és keményítőt tartalmaznak. A sütemények, bagettek, édességek, csokoládé és limonádé italok az "üres" kalóriájuk mellett nagyon keveset tudnak kínálni, amelyekből zsírpárnák készülnek.
A különbség az egyszerű és az összetett szénhidrátok között

Az összes szénhidrát emésztés közben végül glükózzá válik. A glükózt a vér a testben szállítja, és a sejtek energiájaként szolgál. A hasnyálmirigy kiválasztja az inzulin hormont, amely ellenőrzi a sejtek glükózellátását. Ha felesleges glükózt fogyasztanak, glikogénné alakul, és a májban vagy zsírban tárolódik. Amikor a testnek ismét energiára van szüksége, a második hormont - a glukagont - a hasnyálmirigy választja el. Ez viszont a glikogént visszaállítja egy olyan glükóz formává, amely a véráramon keresztül jut be a sejtekbe. És az elmélet után végre gyakorolhatunk:

  • Minél lassabban szabadul fel a glükóz és a hormonok, annál stabilabb és optimálisabb az energiaszint a szervezetben.
  • Minél finomabb cukrokat eszünk, annál gyorsabban szabadul fel a glükóz a véráramba. Ez a vércukorszint növekedését/csökkenését és kevésbé stabil energiaszintet okozhat a szervezetben.

A komplex szénhidrátok lassabb és stabilabb energiakibocsátást biztosítanak, mint az egyszerű szénhidrátok. Természetes formájában az egészséges életmód szerves részét képezik.

Hozok példákat:

  • egyszerű szénhidrátok - egyösszegű cukor, fehér cukor, gyümölcs (fruktóz), édességek, lekvárok, méz, energiaitalok, buborékmálna, tej (laktóz)
  • komplex cukrok - búza (kenyér, tészta), zabpehely, kukorica, árpa, burgonya, rizs, bab, borsó, zöldségfélék
  • kombinált szénhidrátok (Számos mindennapi étel, például gabonafélék egyszerű és összetett szénhidrátok keveréke) - bisquites (búza és cukor), sütemények, gabonafélék, banán (keményítő és fruktóz), sütemények és sütemények

Vitaminok és ásványi anyagok

A vitaminok az étrendben természetesen megtalálható anyagok, kis mennyiségben szükségesek bizonyos funkciók ellátásához. Egyszerűen fogalmazva, a vitaminok és ásványi anyagok segítik az emberi test megfelelő működését.

A vitaminok két csoportra oszthatók:

  • Zsírban oldódó vitaminok - A, D, E, K - feloldódnak a zsírokban, így a szervezetben tárolhatók
  • Vízben oldódó vitaminok - A C és B komplexet (B6, B12 vitamin, niacin, riboflavin és folát) fel kell oldani vízben, mielőtt a szervezet felszívja őket. Emiatt a test nem tudja tárolni őket. Tehát ha a szervezet nem használja a C- vagy B-vitamint, akkor az emésztőrendszer választja ki. Ezért minden nap szükségünk van vízoldható vitaminokra.

Ha a vitaminok szerves anyagok (növényi vagy állati eredetűek), akkor az ásványi anyagok ennek pont az ellenkezője - szervetlen anyagok, amelyeket talajból és vízből nyernek. Testünknek nagyobb mennyiségű ásványi anyagra van szüksége, például kalciumra van szükség a növekedéshez és az egészséghez. Egyéb ásványi anyagokra, például krómra, rézre vagy cinkre csak kis mennyiségben van szüksége a szervezetnek.

A rost tisztít és tisztít
Rost, amelynek nagy része a szénhidrátokhoz tartozik, bár a szervezet nem használja, de sok fontos funkciója van. A bélben megduzzad, mozgást okoz, ezért gondoskodik a rendszeres ürítésről. Ez végül hatással lesz a has sziluettjére. A rostnak pozitív hatása van az éhség-jóllakottság folyamatának szabályozására is. Ezért meg kell enni a teljes kiőrlésű gabonákat, hüvelyeseket, friss zöldségeket és gyümölcsöket. Rostokban gazdagok.
Víz

A vizet tartják a legfontosabb tápanyagnak. Végül is az emberi test 70% -a vízből áll. Míg a vitaminok vagy ásványi anyagok hiánya által okozott problémák heteken, sőt éveken belül megnyilvánulhatnak, víz nélkül csak néhány napot vagyunk képesek túlélni.

A rendszeres vízfogyasztás számos előnnyel jár:

  • Javult az endokrin mirigy működése
  • Kevesebb a testnedvek visszatartása
  • Javult májműködés, fokozott zsírfelhasználás energiaként
  • Csökkent étvágy
  • Fokozott anyagcsere
  • A tápanyagok hatékonyabb elosztása a testben
  • Javított testhőmérséklet-szabályozás
  • Stabil vérmennyiség a testben

Átlagosan körülbelül 2,5–3 liter vizet kell inni, így még többet fogyni és sportolni. A vízellátást fokozni kell a túlzott erőfeszítések során forró környezetben is.

Ha túlsúlyos, akkor nem kell kalóriát vagy joule-t számolnia. Kis túlsúly esetén gyakran elég megváltoztatni étkezési szokásait, hogy az anyagcsere és ezzel együtt a testsúlya is elérje a szükséges színvonalat.

Mitől származikragadozó táplálkozás?
A szükséges kalória több mint fele szénhidrát formájában kell lennie (50 - 55%), 10 - 15% fehérje, a többi (25 - 30%) pedig zsír. Ezenkívül ügyelni kell arra, hogy elegendő vitamin, ásványi anyag és rost kerüljön az asztalra.. Az egészséges táplálkozáshoz azonban nincs szükség bonyolult számításokra. Ha betartja ezeket a tippeket, sokat fog tenni egészsége, alakja, állapota és megjelenése érdekében:
Minden étkezéshez ajánlatos a következő ételcsoportok kettőjét kombinálni:
- burgonya, hántolatlan rizs, teljes kiőrlésű tészta, hüvelyesek vagy teljes kiőrlésű kenyér,
- friss zöldségek és gyümölcsök,
- félig fölözött tej és tejtermékek, sovány hús, sovány hal,
- diófélék, hajtások és magvak,
- saláták, nyers étel.

Végül néhány ajánlás bizonyos típusú élelmiszerek fogyasztására.

Ha tartósan és éhség nélkül szeretne fogyni, méregtelenít és javítja testének és anyagcseréjének állapotát, csatlakozzon programjainkhoz