Turmix - valóban egészséges? Mire kell vigyázni. Az utóbbi években nagyon népszerűvé vált a sűrű gyümölcs- és zöldségkeverék, más néven szmoking. Számos egészséges élelmiszerbolt, kávézó, étterem vagy akár speciális "turmix" kínálatában megtalálható tiszta gyümölcs- vagy zöldségkoktél, valamint vegyes gyümölcs- és zöldségfélék, vagy egyéb összetevőkkel dúsítva, például joghurt, növényi tej, zabpehely, kókuszdió, fahéj, chia vagy más magvak.
Arról nem is beszélve, hogy az internet tele van receptekkel, és garantáltan talál diétákat vagy tisztító méregtelenítő kezeléseket ezeken a koktélokon, valamint speciális eszközökön keresztül. simítók, amelyek segítségével otthon könnyen elkészítheti őket. Ha engedett a turmix mániának, érdemes elgondolkodnia a következő kérdéseken: Valóban ennyire egészséges és alkalmas a mindennapi fogyasztásra egy turmix? Mire kell figyelni, amikor elkészítjük, megvesszük és meg isszuk?
Legyünk jól. Milyen turmix?
A turmix kevert gyümölcs, zöldség vagy ezek keveréke vízzel (vagy a fent említett egyéb összetevőkkel) keverve. A gyümölcslevekkel ellentétben nem teljesen folyékony, inkább pépes állagú, rostot és sok tápanyagot tartalmaz. Előnyei közé tartozik a könnyű emészthetőség, az egyszerű és gyors elkészítés, az egyszerű fogyasztás.
Nem tagadható, hogy hihetetlenül ízletes, és a fogyásban is segíthet. Ha megfelelően elkészítheti, a nyári frissítés mellett nagy mennyiségű értékes tápanyagot is kap. Reggelire alkalmas, tíz vagy sportelőadás előtt, mivel nem terheli az emésztést. A könnyű vacsora egyik formájaként is választható.
Vigyázzon a gyümölcs turmixokkal
Folyékony ill. pépes formában a gyümölcsök és zöldségek sokkal könnyebben fogyaszthatók, mint egészben fogyasztva. Ennek eredményeként kevesebbet tudsz többet enni. Biztosan megtörtént veled, hogy néhány perc alatt megittál fél liter turmixot, anélkül, hogy észrevetted volna. Próbáljon meggondolni, hogy képes lenne-e ugyanolyan mennyiségű gyümölcsöt vagy zöldséget enni egészében, ugyanannyi idő alatt.
A gyümölcsök és zöldségek fogyasztása természetesen egészséges és jótékony hatású, de ebben az esetben nagyon sokat lehet túlzásba vinni, mivel a jóllakottság érzése csak hosszú idő után jelentkezik, amikor az agy felismeri az emésztőrendszer jeleit. Zöldségek esetében ez rendben van, de vigyázzon a gyümölcsre. A vitaminok mellett a gyümölcs turmixok nagy mennyiségű cukrot is tartalmaznak, különösen a fruktózt, amelynek túlzott fogyasztása nem túl előnyös az egészségre, emeli a vércukorszintet, és mivel az izmok számára jelentéktelen, zsírokká alakul. Másrészt még mindig jobb, mint mesterségesen édesített italokat inni, vagy sütit és csokit enni.
Mire kell még figyelni
- Vásárolt turmixokat. Koktélok vásárlásakor figyeljen az összetételre. Ügyeljen arra, hogy kerülje azokat, amelyek tartósítószert, hozzáadott cukrot vagy mesterséges édesítőszert, vagy akár fagylaltot, gyümölcslevet vagy vegyes sütiket tartalmaznak.
- Tárolás. Ideális egy frissen elkészített turmix fogyasztása, de előre is elkészítheti. 2 napnál hosszabb ideig történő tárolás azonban nem ajánlott. A legjobb dolog, ha üvegben tárolja, és garantáltan elkerüli a PET-palackokat.
- Igyon lassan. Ha a turmix megfelelően elkészül (a zöldségek és gyümölcsök mellett például minőségi fehérjéket vagy zsírokat tartalmaz), teljes értékű étkezést pótolhat. Nem szabad gyorsan bedobni semmilyen ételt, hanem nyugodtan, lassan és fokozatosan kell megenni. Ez a szabály a turmixokra is vonatkozik. Bár könnyű inni, próbáld meg élvezni és inni legalább 10 percig.
Hogyan készítsünk turmixot
Ennek az italnak, vagy inkább az étkezés elkészítésekor be kell tartania bizonyos elveket, hogy a legtöbbet hozza ki belőle. Használjon banánt, avokádót vagy mangót alapként, ami garantálja a krémes állagot. A gyümölcs és az állati tej kombinációja nem ajánlott, ezért inkább zöldséget használjon.
A kókuszdió vagy a mandula például kiváló. A hígításhoz azonban tiszta vizet vagy friss gyümölcslevet is használhat, például almát vagy narancsot. Továbbá a képzeletnek nincsenek korlátai. Gyakorlatilag mindenféle gyümölcsöt és zöldséget használhat. Leveles zöldségeket, spenótot vagy gyökérzöldséget vagy szárított gyümölcsöt is. Nem ronthat el semmit gyógynövények, például menta vagy lonc, vagy fűszerek, például vanília, fahéj vagy gyömbér hozzáadásával.
Receptek házi turmixokhoz
Zöld turmix
- 2 csésze spenótlevél
- 2 - 3 kivi
- 1 banán
- frissen facsart narancslé
- teáskanál lenmagot
- teáskanál chia mag
Megközelítés:
Vágja le a spenótleveleket, a kivi és a banánt, tegye turmixgépbe, és alaposan keverje össze. Adjunk hozzá narancslevet, magokat és keverjük össze újra. Ha a turmix túl sűrű, akkor kevés vízzel hígíthatja.
Egzotikus turmix
Szükségünk van:
- a kisebb ananász fele
- 1 banán
- 1 barack
- 1 passiógyümölcs
- 2 dl kókusztej
- 2 teáskanál kókuszreszelék
Megközelítés:
Keverjük össze a szeletelt ananászt, a banánt és az őszibarackot. Hozzáadjuk a kókusztejet és a kókuszreszeléket, és összekeverjük. Végül adjuk hozzá a passiógyümölcs pépet.