A sós pite sajttal és túróval az ázsiai országok első számú receptje. Általában praktikus háziasszonyok készítik tészta gyúrásával, amelyet idővel a sütőbe tesznek és megsütik. Szerencsére van egy módja annak, hogy otthon elkészíthesse ezt a finomságot egy klasszikus sütőben. Ne habozzon, és kezdje el a felkészülést!
Tészta hozzávalók
- 320 g sima liszt
- 250 ml kefir
- 50 g vajat
- 7 g szárított élesztő
- 1/2 CL só
Hozzávalók a tölteléken
- 200 g túró vagy kemény sajt
- 300 g gyógynövény (petrezselyem, kapor, cékla, sóska)
- 100 g tejszín
- 50 g vajat
Megközelítés
- A szárított élesztőt 125 ml kefirben keverjük. A lisztet és a sót egy nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a maradék kefirt, az élesztőt (kefirrel keverve) és az olvasztott vajat. Söpörje le a tésztát, takarja le egy törülközővel, és hagyja meleg helyen 1,5-2 órán át. A tészta mérete megduplázódik.
- A gyógynövényeket alaposan mossa meg a tölteléken, szárítsa meg és apróra vágja. Keverjük össze a túrót (vagy reszelt sajtot) a gyógynövényekkel és a tejszínnel. Sózzuk és fűszerezzük, mielőtt a tölteléket felvesszük a tésztára.
- Amikor a tészta elfogy, a munkalapot megszórjuk liszttel, és tenyérrel 1-1,5 cm vastag palacsintává formázzuk. Vigye fel a tölteléket a közepére.
- Csatlakoztassa az út végeit, és nyomja meg tenyerével, hogy újra létrehozza a palacsinta alakját.
- Készítsen egy lyukat az út közepére úgy, hogy a gőz a felszínre emelkedjen.
- 200 ° C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük. Sütés után megkenjük a süteményt olvasztott vajjal. Minden kész!
Hidegen és hidegen egyaránt fogyaszthatja, mert bármilyen állapotban kiváló.