Kuchta, papiákák, gyorsforraló, toló. Ezek mind Denis Papin francia matematikus és fizikus találmányának nevei. Papin fazékával az emberiség több mint 330 éve főz és gyorsabban főz.
Papiákák főzés közben a normál légköri nyomásnál dolgozik, ennek köszönhetően magasabb főzési hőmérséklet érhető el az edényben. Itt a hőmérséklet 25–40 ° C-os emelkedéséről beszélünk a 100 ° C-os maximumhoz képest, amely normális körülmények között érhető el. A magasabb hőmérséklet lehetővé teszi, hogy ne csak gyorsabban főzzön, hanem egészségesebbé és ízletesebbé is.
Biztonságos főzés több biztosítéknak köszönhetően
Szerkezeti szempontból az edény fontos része egy fedél, amely lehetővé teszi a tartály légmentesen lezárását. A túlnyomás megelőzése érdekében az edényt biztonsági szeleppel látták el, amely a felesleges gőzt engedi át. Ezt általában kiegészítik egy hővédő biztosítékkal, és a modernebb edényekben nyomásbiztosító is van, amely szükség esetén biztosítja a tömítés egy részének mechanikus extrudálását. Ezenkívül a Tescom eshop által kínált néhány gyorsfőzőben van egy rendszer, amely csak az edényben lévő nyomás stabilizálása után engedi le a fedelet.
Rozsdamentes acél vezetékek
Ami az anyagot illeti, a rozsdamentes acél ideális és talán a leggyakrabban használt, mert számos előnnyel rendelkezik. Először is, ez egy egészségbarát anyag, amely szintén nem ragadja meg a szagokat, ami az ízletes ételek sikeres elkészítésének döntő pillanata. A gyorsfőzőket könnyű karbantartani, mosogatógépben is moshatók. Ha azonban integrált kijelzővel vagy más elektronikával, például időzítővel rendelkezik, akkor azt javasoljuk, hogy ne a mosogatógépet használja gondozásához.
Jobb félig üres, mint teltebb
Az ételek gyorsfőzőkben való elkészítése azért is viszonylag specifikus kérdés, mert az edényeket nem szabad a térfogata 2/3-át meghaladó mértékben megtölteni a főzés során, például még kevésbé a lencse elkészítésekor. Azt tervezi, hogy csak magának főz, vagy az egész családot egy gyorsfőzőből szeretné táplálni?