Az egészséges életmód megköveteli a gasztronómiai trendek folyamatos figyelemmel kísérését. A chia után a kendermagok kerülnek játékba, a mandulatej is egyre népszerűbb, és előtérbe kerül régi, jól ismert kefirünk is. Ez a hét szuper étel választéka nemcsak szélesíti látókörét, hanem segít megőrizni testét és elméjét is.
Növényi smótok
Ha szeretné rendszeresen elkészíteni ezt a krémes italt, akkor tudja, hogy az úgynevezett zöld szmokingok jó alapja a leveles zöldségek, például spenót, kelkáposzta vagy sült saláta kitûnõ.
De ha valami újat akarsz kipróbálni, nyúlj más színekhez és zöldségfajtákhoz. A burgonya, sárgarépa, répa vagy uborka édessége változatosabbá teheti étrendjét.
Ebben az esetben a burgonyát banánnal és savanyú tejjel kombinálhatja a magas A-vitamin-tartalomnak köszönhetően, amely erősíti az immunrendszert és javítja a látást. Ha csak finoman szeretné édesíteni az italt, adjon hozzá egy kis fahéjat.
A sárgarépa esetében hasonló színű gyümölcsök kombinációja lesz. Adj őszibarackot vagy mangót a sárgarépához. Sűrítéshez használjon bármit - vizet, friss gyümölcslevet vagy tejet. Ellenőrizze azonban, hogy az italt a szervezet megemészti-e.
Kefir
A kefirt tehén- vagy juhtej erjesztésével készítik, amelyhez élesztőt és baktériumokat adnak e folyamat előtt. Ennek eredményeként enyhén savanyú tejitalról van szó, amelyet még a gyümölcsökre is hozzáadnak.
Kétségtelen, hogy a kefir nagyon egészséges. A tejital a természetes probiotikumok egyik legjobb forrása. Például A lactobacillus kefiri, csak a kefirben található probiotikum segít megelőzni a szalmonellát.
A kefir ivásával K2-vitamint is szed. Előnye, hogy segíti a csontokat a kalcium felszívódásában, ezáltal erősítve őket.
Kendermag
A chia után a kendermagok kerülnek előtérbe, amelyek univerzális összetevőnek tekinthetők. Használhatja őket pizza vagy turmix szórásaként, vagy egészséges süteményeket és kenhető ételeket kóstolhat meg velük.
A kendermagok összenyomásával lisztet is termelnek, amelyet egyébként kenderfehérjének hívnak. Nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, az összes kalóriaszám több mint 25%. Ezért a kendermagokat gyakran nevezik a legjobb növényi fehérjeforrás.
A sok pozitív hatás közül megemlítjük, hogy a magokban lévő anyagok elősegítik az erek tágulását, ami azt jelenti, hogy fogyasztásukkal csökkentik a szívbetegségek kockázatát.
A nőket különösen arra ösztönzik, hogy vegyék be a magokat étrendjükbe. Ennek oka a PMS idején vagy a menopauza idején jelentkező enyhítő hatásuk, mivel a magok hormonális egyensúlyt váltanak ki.
Mandulatej
Elmondható, hogy a mandulatej már annak a választéknak a része, amelyből az üzletekben választhatunk. Bár általános árucikk, mégis ritkának tekinthetjük. És nemcsak azért, mert ez az egyik alternatíva a vegánok és az allergiások számára, hanem az is magas az egészséges zsírtartalom és az alacsony kalóriatartalom.
Míg egy pohár tehéntej körülbelül 102 kalóriát tartalmaz, az azonos térfogatú mandulatej csak 39-et tartalmaz. Ezért olyan emberek érhetik el, akik mindig meg akarják őrizni a súlyukat.
A kannabiszmaghoz hasonlóan a mandulatej is segít megelőzni a szívbetegségeket az E-vitaminnak köszönhetően.
Érdekes módon a mandulatej a legnépszerűbb növényi tej az Egyesült Államokban.
Az a tény, hogy otthon elkészítheti az utasításoknak megfelelően, vonzóvá és megfizethetővé is teszi.
Rooibos vörös tea
Egy atipikus színű forró ital jön létre az aspalathus linearis, az úgynevezett vörös bokor növényének leveleinek öntözésével, amely csak Dél-Afrikában fordul elő. Ez azonban nem igazi tea - ez csak egy gyógynövényes ital.
Mert nem tartalmaz koffeint, még az álmatlanságban szenvedőknek sem kell elkerülniük. Ez még segíthet nekik levezetni a stresszt és egy esti csésze után ez könnyebben elalszik.
Teát igyunk mindenkinek, aki törődik a súlyával. Az ital az elősegíti a leptin növekedését. Ez egy "jóllakottság" hormon, aminek köszönhetően a test tudja, mikor volt elég.
Kurkuma
Bár az Ázsiából származó sárga por sok háztartás alapfűszerében megjelenik, még mindig ez az egyik tendencia.
Ha rendszeresen sportol, a kurkuma mindenképpen elfér az étrendben. A kurkumin, a legfontosabb anyaga, erősíti az izmokat és a csontokat, és megakadályozza az izomtömeg csökkenését is.
A fűszert gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is jellemzik - lelassítja a gyulladásos enzimek és vegyi anyagok aktivitását a szervezetben, mindez anélkül, hogy gyomor mellékhatásokat okozna.
Ananásszal vagy sárgarépával kombinálva szintén nagy tendencia a szmokingok részeként.
Manió liszt
A lisztet a manióka nevű (Ázsiából, Afrikából és Dél-Amerikából) származó növény gyökereinek őrlésével állítják elő.
A manióva nagy mennyiségben tartalmaz rezisztens keményítőt, azaz rostot, amely fontos baktériumokat továbbít a vastagbélbe. Ezek zsírsavakká alakulnak, amelyek segítenek csökkenteni a gyulladást.
Ha nem eszik péksüteményt vagy más terméket, mert glutént tartalmaz, a manióka liszt lesz a megfelelő alternatíva az Ön számára. Azt jelenti A kaszavát gluténmentes étrenden is vásárolhatják.
Tippek a végén
Egyes főzési módszerek még évek után is érvényesek. Ezért azt javasoljuk, hogy ne utasítsa el gyümölcsök vagy zöldségek konzerválása.
Az erjesztett nyersanyagok idővel hasznos enzimeket és baktériumokat tartalmaznak. Ráadásul mindig kéznél lesz néhány friss gyümölcs- vagy zöldségpótló.
Az egészséges ételek tárolásának másik módja a fagyasztás. Ennek az eljárásnak köszönhetően bármikor elkészíthet egy finom smotie-t, mint a friss alapanyagok.
És végül még egy tanács, amely különösen ebben az időszakban érvényes - vásároljon helyi ételeket. Élvezni fogja a minőségi gyümölcsöket és zöldségeket, és nem utolsó sorban a hazai eladókat is támogatni fogja.
Rebornád jó ízlést és jó egészséget kíván.:-)