- Felkészülési idő: 10 perc
- Főzés: 0 perc
- Kész valamire: 10 perc
A Tzatziki vagy a tsatsiki Görögországból származó előétel, néha szószként is használják őket (különösen a souvlaki vagy a gyros esetében). Görög joghurtból (hasonló a tejfölhöz) készítik, uborka, kapor, fokhagyma, olívaolaj, fűszerek és só, néha citromlevet, petrezselymet vagy mentát is adnak hozzá. Míg Görögországban és Törökországban a tzatzikit leginkább köretként szolgálják fel, másutt külön kenyér helyett kenyérrel szolgálják fel.
Nyersanyagok
- 1 uborka
- 240 ml finom tejszín
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 20 g kapor
- 1 - 2 sejt citromlé
- só és bors ízlés szerint
Az elkészítés módja
1. Lépés
Hámozzuk meg az uborkát, és reszeljük le egy finom reszelőn. Nyomja ki a citromból a levet, és nyomja össze az ár szegfűszeget. Mossa meg a kaprot és aprítsa fel finomra, keverje össze ezeket az összetevőket az olívaolajjal.
2. Lépés
Mindent adjunk a tejszínhez, és sózzuk, borsozzuk . hűtve tálaljuk.
3. Lépés
alkalmasak mártásként, salátaként vagy akár étel vagy saláta öntetként.