Az ételallergia vagy intolerancia nemcsak a felnőtteket, hanem a gyermekeket is zavarhatja. Nagyon nehéz bizonyos ételeket kihagyni a menüből. A gyermekekre vonatkozó különféle étrendi korlátozások kérdését vizsgálta felmérése során az "Tudom, hogy mit eszek" egészséges táplálkozás projekt, amely a Nestlé globális gyermekegészségügyi programjának része. A felmérés eredményei azt mutatták, hogy majdnem minden tizedik, 8-11 éves gyermek függ az étrend korlátozásának valamilyen formájától.

učiteľské

Egyre gyakrabban találkozunk különféle ételallergiákkal vagy intoleranciákkal. Ezért nem meglepő, hogy az ilyen egészségügyi problémákkal küzdő gyermekek száma is növekszik, paradox módon az orvostudomány fejlődésének is köszönhetően. A modern orvosi technológiák képesek helyesen és időben diagnosztizálni az ilyen homályos tüneteket, például légzési nehézségeket, ekcémát, fejfájást, hasi görcsöket, túlzott fáradtságot vagy akár általános kényelmetlenséget. Ennek eredményeként a szakértők nagyobb valószínűséggel képesek meghatározni, hogy milyen étrendi korlátozásról van szó, és ezért milyen ételeket kell eltávolítani a gyermek étlapjáról.

A felmérés kimutatta, hogy az általános iskola 3. - 6. osztályába járó szinte minden tizedik gyermek szenved valamilyen étrendi korlátozásban. Az e csoportba tartozó gyermekek több mint fele allergiás a laktózt tartalmazó ételekre (51%). Az étkezési korlátozásokkal rendelkező gyermekek csoportjában szinte minden ötödik gyermeknek problémája van bizonyos gyümölcsök vagy zöldségek emésztésével. A gluténmentes étrend, valamint a diófélék és a szója emésztésével kapcsolatos problémák (8%) szintén viszonylag elterjedtek (11%), míg az e csoportba tartozó gyermekek 4% -ának kerülnie kell a húst és a halat is. Az étrendi korlátozások további okai olyan egészségügyi problémák, mint a gyermekkori elhízás (6%), anyagcserezavar (2%) vagy cukorbetegség (1%). Csak a gyermekek minimális hányada (1%) nem fogyaszt bizonyos típusú ételeket szülei véleménye miatt - vegetáriánus.

"Noha a laktóz viszonylag gyakori allergén az emberekben, fontos felismerni, hogy a gyermekek táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott étrendjének e korlátozás nélkül a tejtermékeket is tartalmaznia kell. Különösen gyermekkorban nagyon fontos a tejtermékek fogyasztása. Gazdag kalciumforrás, amely hozzájárul az egészséges fejlődéshez és az erős csontokhoz. " a gyermekek 83% -a hetente 3-4 alkalommal fogyaszt tejterméket, és a gyermekek csak 2% -a fogyasztja egyáltalán, ennek oka a legtöbb esetben (kb. 3/4) a tejtermékek emésztésével kapcsolatos problémák, és csak minden harmadik gyermek hajlandó fogyasztani őket anorexia miatt.

Az egészséges táplálkozás "Tudd, mit eszem" projekt az egészséges táplálkozásról szóló érdekes előadások és a szórakoztató versenyek kombinációja. Célja a 8-11 éves általános iskolások kiegyensúlyozott életmódra, jó étkezési szokásokra és motivációra való ösztönzése. testmozgás. A jelenlegi 2017/2018-as tanév már második éve van, 9818 szlovákiai iskolából 12 181 tanuló vesz részt, és az 1. óra képzése, amelynek témája a kiegyensúlyozott étrend a tárgyévben, hely október óta.