Ha lefogyunk, mindegyikünknek legyen otthon! Nagy mennyiségben tartalmaznak telítetlen zsírsavakat és fehérjéket. B-, E-, A-, C- és D-vitamint, számos ásványi anyagot tartalmaznak, mint például kálium, foszfor, mangán, kalcium.
Körülbelül néhány ilyen maghoz naponta kell enni. Különböző módon készíthetők el: pörkölhetik, szórhatják meg salátára, vagy csak ropogtathatják őket.
A joghurtomba is tettem őket.
A mi részeinkben a lenmagokat elsősorban székrekedésre használják. Csak annyit kell tennie, hogy reggelente leönt kb 200 ml forró vizet 2 teáskanál maggal, és az elválasztás után megissza. Előnyt élveznek a gyomorban, a gyomorégésben, és be kell vennünk őket az étrendbe, még akkor is, ha nem szeretjük hal. Fogyasztásuk csodálatos a szoptató anyák számára, de nem rendszeresen és sokat - hatással vannak a hormonrendszerre, és ebben az időszakban nem szükséges ilyen módon beavatkozni. Ideális, ha a szülés előtt néhány nappal belefoglalja az étrendbe, enyhülnek a szoptatással kapcsolatos kezdeti problémák. Pozitívan befolyásolják a koleszterinszint csökkentését.
Az ideális fogyasztás például egy rázás: 5 evőkanál aranymagot összekeverünk egy kávédarálóban, felöntünk 2-3 dc gyümölcslével vagy tiszta vízzel, 2 evőkanál citromlével, mentalevéllel, ízlés szerint egy kevés gyümölccsel.
Csökkentik az étvágyat és hosszú ideig táplálják. Próbálkozzon legközelebb joghurttal vagy salátával. Legnagyobb előnyük azonban egészségünkre az alfa-linolénsav és a rost magas tartalma. Állítólag jelentősen segít csökkenteni a mell- és prosztatarák kockázatát.
A lenmagokban található rostok támogatják a belek egészséges működését. Egy evőkanál lenmag annyi rostot tartalmaz, mint egy fél csésze zabkorpa. A magokban lévő oldható rost segít csökkenteni a magas koleszterinszintet, a szívroham és a stroke kockázatát.
Mivel nem igazán tudjuk megrágni őket - kávédarálóban őrölhetők. El fogjuk érni, hogy értékes olajaik elkezdik felszívódni.
A len sütés és főzés közben is ajánlott a tojás helyettesítésére - akkor használat előtt 3 órán át vízben kell áztatni, majd összekeverni. Ha nincs idő az áztatásra, ki kell öblíteni, rövid ideig fel kell forralni és hagyni kell kihűlni. Ezután keverjük össze. Látni fogja aka ragacsos, de a tápanyag lenből készül. Így könnyen dolgozhat az egészségesebb ételek elkészítésén, és elkerülheti a fehérjék gyakori kombinációját.