Hozzávalók 1 adagra:
| Sárgarépa | 0,5 darab |
| Teljes zsírtartalmú mustár | 1 g |
| Krumpli | 100 g |
| Olivaolaj | 1 ml |
| Rukkola | 1 marék |
| Só | 1 csipet |
| Bors | 1 csipet |
| Friss citromlé | 1 g |
| Görög fehér joghurt 0% zsírtartalom | 65 g |
| Sült édesburgonya | 50 g |
Mossa meg a burgonyát, tegye egy edénybe, és öntsön rá hideg vizet. Sózzuk meg a vizet, forraljuk fel és főzzük puhára a burgonyát, ez meglesz kb. 20 percig. Tegye a szeletelt (hámozatlan, csak megmosott) édesburgonyát és darabokat a sütőbe kb. 20 percig puhán sütjük őket.
Tisztítsa meg a sárgarépát és vágja kerekekre. Addig készítsen öntetet. Keverje össze a joghurtot egy tálban majonézzel (vegán változatban szójaszószt és növényi joghurtot használjon), mustárral és olajjal. Finoman habverjünk mindent villával. Ezután ízesítse az öntetet citromlével, sóval, fekete borssal, és hagyja egy ideig hűtőben hűlni.
Öntsük a főtt burgonyát, hagyjuk kihűlni és hámozzuk meg. Vágja őket negyedekre, vagy ha csak felezik. Keverje össze őket sárgarépával és fél öntettel. Adjon hozzájuk hűtött édesburgonyát.
Hagyja a salátát szobahőmérsékleten teljesen kihűlni.
Ízesítse a lehűtött burgonyát ízlés szerint sóval és fekete borssal. Adjunk hozzá mosott rukkola salátát, és tálaljuk a többi öntethez.
Joghurt öntet (4 adagra)
- 250 g görög joghurt
- 2 evőkanál majonéz
- 1 teáskanál mustárméz vagy teljes zsír
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál citromlé
Oldja fel az exkluzív tartalmat
Írja be e-mail címét, hogy felfedje az egész cikket és megkapja:
- Fedezze fel az exkluzív tartalomban rejtett összes cikket
- Minden tápérték és részletek az egyes receptekhez
- Ingyenes menük ingyenes vagy az egyik e-könyvünk
- Rendszeres információk a weboldalunk híreiről és partnereink eseményeiről