BRATISLAVA - Szereted a halat? Vigyázzon, ha nemrégiben élvezte az ecetben pácolt heringet. A higiénikusok a rettegett paraziták elhalt lárváit találták bennük.

A Szlovák Köztársaság Állami Állategészségügyi és Élelmiszerügyi Hatósága (ŠVPS SR) honlapján arra hívta fel a figyelmet, hogy egy kassai gyártó nem megfelelő terméket talált. Ezek ecetben pácolt heringek "balti hal" néven.

Rémisztő tudományos felfedezés, amelyen a szlovák is dolgozott: A halakban veszély van

A halizomzatban az ellenőrzés három elhalt lárvát tárt fel az Anisakis simplex gömbférgekről. A ŠVPS SR a terméket a bardejovi Tauris értékesítési hálózatában találta meg. A "balti hal" gyártója a RYBA Košice cég.

megállapítás

A kassai Ryba cég nyilatkozata

A Ryba Košice vállalat a következő véleményt tette közzé a rajtaütésről: "Először is, mint régóta működő gyártó, sajnáljuk ezt a helyzetet, és elnézést kérünk a tény miatt. A balti haltermék a Sle Whinge hering alapanyagból készül. Ez egy részben boncolt hal, amely tejet vagy tojást tartalmaz. Pontosan azért, mert ezeket a beleket tartalmazza, ez a termék néhány végfelhasználó számára keresett - ezért van a portfóliónkban. "

A vállalat az alapanyagot garantált fogásokból vásárolja, ahol pontosan meghatározzák a termék minőségére és biztonságára vonatkozó követelményeket, amelyet behozatalkor a vonatkozó kísérőokmányok - egészségügyi bizonyítvány - deklarálnak.

A Ryba közvetlenül az ír beszállítótól nyilatkozott a helyzetről: "Sajnos a paraziták a vadon élő halak természetes és gyakori előfordulásai. A paraziták csak akkor aggodalomra adhatnak okot, ha a fogyasztó nyers vagy csak enyhén elkészített halat eszik, például sashimit, sushit vagy gravalaxot, ha korábban semmilyen módon nem kezelték ezeket a parazitákat. Garantáljuk, hogy az összes általunk feldolgozott heringtermék sokk hatására -20 ° C és -30 ° C közötti hőmérsékleten 30 órán át fagyasztva marad. Ez a folyamat megöl minden parazitát, és a paraziták véletlen lenyelése ebben az állapotban nem jelent semmilyen kockázatot az emberi egészségre. "

Nyersanyag-feldolgozóként Ryba csak azt állíthatja, hogy a paraziták jelenléte ellenőrizhetetlen.

"Mindent megteszünk annak érdekében, hogy olyan alapanyagokat vásároljunk, amelyek nem tartalmaznak parazitákat, és ha vannak ilyenek, az őstermelő kijelenti, hogy ezek nem károsak az egészségre, mivel az alapanyagot a hatályos jogszabályok szerint dolgozzák fel. Bár a parazitákkal kapcsolatos probléma ritka, nem tudjuk 100% -ban kizárni, ezért úgy gondoljuk, hogy az így feldolgozott nyersanyagot kizárjuk portfóliónkból. Azt javasoljuk az ügyfeleknek, akik szeretik a pácolt halat, inkább más kezeléseket, például filét, szeleteket vagy az aláírásoknál. " tette hozzá nyilatkozatában a Ryba cég.