Élelmiszer, amely mindannyiunkra emlékeztet a cseh nemzeti ételekre. A vöröskáposztával és galuskával sült sertés ízletes és gazdag ebéd.

sült

Szükségünk van:

Értékelés: 3.4 az 5. Összesen 34 szavazat.

Kattintson a csillagokra a recept értékeléséhez.

Megközelítés

Először mossa meg, szárítsa meg és sózza meg a sertés nyakát mindkét oldalon. Mi fogunk
préselt fokhagymát, megszórjuk az egész rascával, és forró edénybe tesszük olajjal.
Jól fűtött olajra van szükség a pórusok bezárásához és a hús szaftos tartásához. Így sütjük
kb. 5 perc mindkét oldalon.
A gyökérzöldségeket megtisztítjuk és körökre vágjuk, szintén 2 hagymát. Hús pörkölés után
vegye ki egy edényből vagy tepsiből, és öntsön apróra vágott zöldségeket ebbe a sütőbe. 3. sütés
percig, tegye vissza a húst, fedje le 3 dl vízzel, és óvatosan párolja kb. 120 percig. a sütőben
180 ° C-ra melegítjük.
Természetesen sütés közben megfordítjuk, és ha szükséges, felöntjük.
Készítsen párolt káposztát az alábbiak szerint: tegyen 3 PL cukrot egy edénybe, hagyja
karamellizáljuk, adjunk hozzá 2PL olajat, apróra vágott hagymát, apróra vágott káposztát, 3 babérlevelet, sót,
1 PL ecetet, rascut, szegfűszeget és öntsön 2 dl vizet. Pároljuk otthon. Felkészülünk a vége előtt
burgonya, 2 PL sima lisztből és vízből, öntsük a káposztát és forraljuk további 10 percig.
Tálaljuk párolt galuskával vagy zsemlegombóccal.