marcel

Marcel Ihnačák nem titkolja, hogy az általa elkészített ételeket ízli legjobban. És itt van a tippje az Ön számára, olvasóink.

Nem lehet fokhagyma nélkül

"Sokan kényelmetlenül étkeznek egészségtelenül. Természetesen könnyebb félkész terméket gyorsan elkészíteni, mint alaposan megválasztani az összetevőket, megmosni, feldarabolni és megfőzni. De a test emlékszik rá, és mindenkinek visszaadja "- egy meggyőződött szakács, aki szeret egészségesen főzni. "Ha az egészséges étel jól elkészül, azt mindenkinek élveznie kell, a férfiaknak is. Az alap egyszerű: fokhagyma, olívaolaj, gyógynövények, friss és kiváló minőségű alapanyagok ”- folytatja.

"Ne süssön, inkább süssön, süssön vagy főzzön. És különösen használjon fokhagymát. Ez az egyik legegészségesebb összetevő, és én személy szerint szinte minden receptbe beletettem. A friss chili paprika is érdekes, de a férfiak számára a legjobb egészséges finomság egyértelműen egy fiatal nő "- nevet Marcel, aki nem engedi főételként a friss halat, a minőségi húst, de főleg a zöldségeket. "Csak ne főzzük feleslegesen, a ropogós zöldségek jobban ízlik és több tápanyagot visszatartanak" - teszi hozzá.

Sült lazac céklával

Szükségünk van:

  • 400 g friss lazac,
  • 500 g friss cékla,
  • 3 gerezd fokhagyma,
  • egy csomó friss fűszernövény (kakukkfű, rozmaring, petrezselyem),
  • tengeri só,
  • olíva organikus olaj,
  • fekete bors darálóban,
  • 1 csomó finom hagyma,
  • 50 g vajat,
  • 1 citrom,
  • 250 g tejföl,
  • 1 evőkanál méz,
  • friss metélõhagyma,
  • friss menta,
  • egy marék valerian.

Megközelítés

  1. A vörös répát megmossuk, és a fokhagymával, valamint egy csomó friss fűszernövénnyel együtt sós vízben körülbelül egy órán át főzzük a bőrben. Ezután még melegen meghámozzuk, darabokra vágjuk, amelyeket egy forró serpenyőben kevés olívaolajon megsütünk, sóval és borssal ízesítjük.
  2. Távolítsa el a mérleget a megmosott és szárított lazacról. Fűszerezzük fekete borssal és sóval, először pirítsuk le a bőrt egy serpenyőben kevés olívaolajjal. Amikor a héja ropog, forgassuk meg a lazacot, adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, sózzuk és ízesítjük. Addig pirítsd, amíg a hagyma aranyszínű nem lesz.
  3. Végül egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat.
  4. Tegye félre a lángtól, és csepegtesse le a lazacot a citromlé felével. Fedje le az edényt fóliával, és hagyja egy ideig pihenni.
  5. A tejföllel összekeverjük a mézet, a citrom másik felének levét, a fekete borsot, a sót és az apróra vágott metélőhagymát és a mentát. Alaposan keverje össze.
  6. Először tálalja a sült répát hagymával egy sekély tányérra.
  7. Rájuk rakunk egy adag lazacot, öntetet öntünk rá és salátával díszítjük.

Egyéb receptek az egészségkonyhából: