Bár nem adok hozzá gyakran halrecepteket, otthon elég rendszeresen vannak asztalon. Ez elsősorban azért van, mert a férjem halász (és néha elég sikeres:)). A gyermekek különösen szeretik a pisztrángot, mert húsuk finom, könnyen elválasztható a csontoktól, enyhén rózsaszínű, gyengéd és finom. A hal fogyasztását az orvosok is javasolják, mert ezek minőségi fehérjéket, jódot, sok vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak. Az ometa 3 telítetlen zsírsavak és D-vitamin gazdag forrása.
Általában otthon egyszerűen vajon készítjük őket, vagy szénen grillezzük. Így szeretjük a legjobban. Amikor azonban a fagyasztóról elhaladunk a pisztráng mellett, szeretnék a Kassa Ryba halához nyúlni. A boncolt szivárványos pisztráng remek alkalom erre a húsvét előtti böjti időre, amely még a lazacot kedvelők számára is remek és olcsóbb alternatíva 🙂
A Fish Košice hagyományos termelő, országos működéssel, minőségi fagyasztott halak széles választékával rendelkezik. Készítettem egy receptet, amely egy serpenyőből származik - nagyon egyszerű, gyors és ízletes.
Szükségünk van:
Kenje meg a tepsit egy darab vajjal, tegye az aljára szeletelt édesburgonyát, sózza és helyezze rájuk a megmosott pisztrángot. Mozsárban törje össze a rózsaszín paprikát és fűszerezze, és sózza meg vele a pisztrángot. Egy szelet vajjal díszítjük, rozmaringgal díszítjük és 180 fokon rózsaszínűre sütjük.
Ehhez az ételhez jól esik egy pohár minőségi fehérbor.