buzdítson

Amikor egy ember a rovarok birodalmában található lényt találja meg a tésztában egy étteremben, általában panaszra ad okot.

De Tokióban nem azoknak az embereknek, akik sorban vásárolnak egy tál tésztát tücskökkel és férgekkel megszórva - írta a hírszerver.

A Ramien Nagi étterem április első hétvégéjén próbálta eladni ezt a furcsa kombinációt, amikor négy óra alatt akár 100 ételt is felszolgáltak elégedett vásárlóknak. Az egyik Shimpei Yamaguchi volt, aki elmondta, hogy már korábban is kipróbált főtt méheket, de a rovartészta sokkal finomabb volt.

- Egyáltalán nem éreztem magam kényelmetlenül - mondta. "Ami a rovarok fogyasztását illeti, sok embernek vannak előítéletei. De talán segítene, ha a szakácsok olyan ételeket készítenének, amelyek finomabbak lennének, mint a hús vagy a hal "- tette hozzá.

A fehérjében gazdag rovarokat régóta fogyasztják Japán vidéki területein, de a nagyvárosokban viszonylag ritkák. A hétvégi rendezvény szervezője, a 22 éves Juta Shinohar elmondta: "Meg akarom szabadítani az embereket a rovarfogyasztástól való idegenkedéstől. Azt akarom, hogy minden ember élvezze ezt "- tette hozzá.

Shinohara nem újonc ezen a téren. Valentin-napon például megszervezte az elkészített édességek fogyasztását - nem rovarokból. Ő maga vadászik ezekre a teremtményekre, elkapja, megfőzi őket, és erre jut el az emléke. "Szeretem a mindenféle rovarokat, de leginkább a csótányokat, a tücsköket és az ácsokat" - tette hozzá.

A rovarfogyasztás hívei számos előnyre és előnyre utalnak mind az egészség, mind a környezet szempontjából. Például az ENSZ egyik ügynöksége, az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) kijelenti, hogy az ehető rovarok kiváló minőségű fehérjéket, vitaminokat és aminosavakat tartalmaznak, amelyek tökéletesen kielégítik az emberi táplálkozási igényeket.

"A rovarok ehető összetevőjeként magas hozamrátát mutatnak a takarmányfogyasztáshoz képest. A tücsköknek hatszor kevesebb táplálékra van szükségük, mint a szarvasmarháknak, négyszer kevesebbre, mint a juhoknak, és kétszer kevesebb táplálékra van szükségük, mint a sertéseknek és a csirkéknek, hogy azonos mennyiségű fehérjét termeljenek. Ezenkívül kevesebb üvegházhatású gázt és ammóniát termel, mint a hagyományos állatállomány "- írta a FAO.

Egy 2013-as tanulmány becslése szerint a rovarok kétmillió ember hagyományos étrendjének részei világszerte. A leggyakrabban fogyasztott rovarfajok a bogarak, hernyók, méhek, darazsak és hangyák voltak.