Vaj Ghee Khanum 500g
LEÍRÁS
Ghee vaj főzéshez. Az olvasztott tehéntej vaj hagyományos indiai alapanyag, de az M. D. Rettig. A közönséges vajjal ellentétben a Ghee sokkal jobb tulajdonságokkal rendelkezik. Tökéletes főzéshez, sütéshez, sütéshez, röviden, mindenhez, ami "közönséges" vajat használ. Akár 250 ° C-os hőmérsékletnek is ellenáll, így nem ég elég könnyen, mint a klasszikus vaj. Kissé édes, enyhén diós íze és aromája jellemző
MŰSZAKI ADATOK
Fogalmazás: 99,8% vajzsír (tej), nedvesítőszer 0,01%, aroma: etil-butirát 0,01%
Allergének: Tejet (laktózt) tartalmaz.
Súly: 500 g
Vaj típusa: elengedett, ghee
Alkalmas: főzés, sütés és sütés, mivel a zsírsavak magas hőmérsékleten is stabilak, a vaj nem ég át és ezért egészségesebb, mint a közönséges vaj, csak kenhető kenyérre.
Táplálkozási és energiaértékek
(100 grammra vonatkozó adatok)
Kalóriák: 3692 kJ/898 kcal
Zsírok: 99,8 g ebből telített zsírsavak: 63,3 g
Szénhidrátok: 30 g felszabadított ghí vaj, 1 kg kicsontozott csirkecomb (kisebb darabokra vágva), 10 ml őrölt koriander, 10 ml őrölt római rasca, 10 ml reszelt friss gyömbér, 5-10 ml Garam Masala bors, 1 doboz (400 g) minőségi paradicsompüré vagy apróra vágott paradicsom, 125 ml csirkehúsleves, 125 ml fehér joghurt, 125 ml tejszín, só, frissen őrölt fekete bors
Megközelítés:
1. Melegítsen ghee vajat magas serpenyőben alacsony hőfokon. Süssük a csirkét aranysárgára.
2. Hozzáadjuk az összes fűszert, és további 2 percig sütjük, hogy a bors megrázkódjon.
3. Adjunk hozzá paradicsompürét és csirkehúslevest, forraljuk fel és buborékoljuk 10-15 percig. Amikor a hús puha, adj hozzá joghurtot és tejszínt, és ne főzzd tovább. Fűszerezzük sóval és borssal.