buborékok képződnek

A mai cikkemben hasznos áttekintést készítettem az ételek és finomságok egyes csoportjairól.

Ez a lista jól fog szolgálni, különösen, ha úgy dönt, hogy fokozatosan több egészséget elősegítő ételt vesz fel az étrendbe.

Ne felejtsük el, hogy a menü megváltoztatásának legegyszerűbb módja a fokozatos bevezetés. Kóstolja meg a csészéket, és képességünk arra, hogy megszokjuk az új ízeket és problémamentesen elfogadjuk őket, általában a változás bevezetésétől számított két-három héten belül.

Fontos, hogy mindig igyekezzen elkészíteni ételeit, hogy várjuk és élvezhessük. A legtöbb ember úgy gondolja, hogy az egészséges ételek nem lehetnek egyszerre finomak. Próbálja ki a receptjeimet, és meglátja, hogy egyszerre fogyaszthat egészséges és ízletes ételeket.

Próbáljon fokozatosan bevezetni apró változásokat az étrendbe - például töltse fel az élelmiszerellátást új, egészségesebbekkel, és fokozatosan nem lesz otthon helye az eredetinek ....
Tehát gyere, kezdjük!

Sok türelmet és különösen jó ízlést kívánok!

Íme néhány ötlet inspirációra:

Egészséges és ízletes savanyúság

Szükségünk van:

Sárgarépa, káposzta, hagyma, himalája vagy tengeri só 1 g zöldségenként 20 g mennyiségben. Ezután egy nagyobb edényre és edényre lesz szükségünk az erjesztéshez, például egy nagy üvegre a konzervekhez.

Megközelítés:

Végül be kell tölteni a tányérokat (csészét), hogy az összes zöldség elmerüljön a lében. A gyümölcslé szintjének el kell érnie a pohár vagy a csészealj alja felett. Helyezze a tartályt közvetlen napfénytől távol. Hagyja néhány napig-hétig erjedni, amíg a tetején buborékok képződnek. Amikor a buborékok képződnek, az erjedés befejeződik. Mivel az erjedés során további folyadék keletkezik, célszerű megfelelő tálcát vagy edényt elhelyezni a tartály alatt, amelyben a zöldségeket erjesztjük, hogy a felesleges gyümölcslének ne legyen honnan kifolynia. Több hétig hűtőszekrényben tárolandó.

Az így elkészített erjesztett zöldségeket ún gyorsan megerjedt. Jól emészthető és nemcsak értékes vitaminok, hanem a belünk számára hasznos baktériumok forrása is.

Reggeli búzakása amasake-kel

Szükségünk van:

Búza, növényi "tej", vaníliarúd (vaníliapor), fahéj, chia mag, ízlés szerint dió, goji, édesítőszerként amasake-et használunk.

Megközelítés:

öblítse le többször a búzát, és ha van időnk, hagyja vízben áztatva állni. Ezután öntsük ezt a vizet. Öntözünk növényi "Tej", főzzük félpuhára, adjunk hozzá vaníliát. Meghintjük dióval, gojival. Réteg amasake a tetején.

Mi az Amasaké? Az Amasake édes zabkása, amelyet főleg a japán konyhában használnak. Erjesztett, kerekszemű goji rizsen alapul. Az összeadás lehet pl. búza, amarant, hajdina, rozs, zab, rizs és még sok más. Mivel ezek az összetevők fermentáción mentek keresztül az amasake előállítási folyamat során, nagy táplálkozási előnyökkel rendelkeznek. Az Amasake alacsony glikémiás indexű, gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. Természetesen édes íze van. Cukorbetegeknek is alkalmas. Használható önmagában édesítőszerként, de süteményekben, pudingokban vagy külön desszertként is.

A legjobb házi mandulatej

Szükségünk van:

A mandula természetes (mennyiség attól függően, hogy mennyit akarunk kapni egy mandulás italhoz) kb. 50 g - 100 g, a legjobban szűrhető víz, vagy pl. csecsemő kb. 1 liter maga az ital elkészítéséhez és kb. 300 ml a mandula áztatásához, merítő keverő, sűrűségű szita, keverőtál, palack vagy valamilyen megfelelő edény a mandulás italhoz és a tál a mandula áztatásához, esetleg tölcsér is.

Megközelítés:

Legjobb a mandulát éjszakánként áztatni, de (vészhelyzet esetén akár egy órára is elegendő). Ezután öntsük a mandulából a vizet, és forró (forrásban lévő vízzel) öntsük a mandulára, hagyjuk állni egy ideig, majd öblítsük le hideg vízzel. Ez a hősokk hatására a mandula héja önmagában szépen lehámlik. Öntsük a már kifehérített mandulát egy edénybe, amelyben óvatosan összekeverjük őket kb. 1 liter vízzel. Ezt követően a kapott fehér folyadékot (az értékes anyagokkal teli mandulás italunk) szitán átengedjük és egy előkészített palackba/edénybe öntjük. A kapott mandulapépet nem dobjuk el. Használhatjuk kását vagy nyers sütemények elkészítéséhez.

A mandulát nemcsak a könnyebb hámozás gyakorlati okai miatt áztatjuk, hanem különösen az emésztés könnyebbé tétele és az értékes anyagok nagyobb hozama miatt.

Hasonlóképpen elkészíthetjük a mákot, a kókuszt és más tejet is. Átlagosan 3 napig hűtőszekrényben tároljuk, de addig biztosan megissza ...