Nem tudom mi ez, de nagyon szeretjük ezt a levest. Ez egyike azoknak, amelyeket az egész családnak főzök, csak egy kisebbet veszek egy tálba, és még sót adok nekünk. És nagyon vastag nekünk tetszik!:) A hüvelyesek és a gabonafélék kombinációja esetében, amelyet kicsit nehezebb megemészteni, két év után, vagy még később ajánlom a tálalást. Ha kihagyja a dara és helyettesíti néhány zöldséggel (például az ilyen karfiol remek), akkor egy év után tálalhatja.
Nyersanyagok
- főzés
- könnyű nehézség
Az elkészítés módja
A vörös lencse szerelem, és a sárgarépával együtt nagyon alkalmas. A dara csak a hab a tortán a jóllakottság érdekében. Ha nem tetszik nekik, akkor helyettesítheti őket búzával. Tetszik mindkét változat.
Az összetevők bontása valóban tájékoztató jellegű, tegyen bele annyit, hogy a kívánt sűrűségű levest a kívánt mennyiségben megkapja.
Kevés olajon vagy ghee-n fokhagymát sütünk, hozzáadunk durvára reszelt sárgarépát, kicsit sózzuk, megszórjuk rascával, kurkumával vagy őrölt borssal, és megpirítjuk. Öntsünk egy kevés vizet és főzzük 5 percig. Hozzáadunk leöblített, esetleg előre beáztatott lencsét, leöblített dara, aki szintén "vegét" akar, és annyi vizet, amennyit jónak látunk. Addig főzzük, amíg a darák megpuhulnak. Akkor minden puha.:)
A friss petrezselyem ízlés szerint is remek.
Típus: Ha további zöldségeket szeretne hozzáadni a leveshez, akkor nem ront el semmit petrezselyem és karfiol, vagy cékla hozzáadásával.