@jerica Itt az ideje a brokkolinak, a karfiolnak, a sütőtöknek. A hűtőbe nézek, a brokkoli hív, de olyan gyorsan összekevertem, hogy működjön. a zöldséges edénybe TUPPERWARE lapát a hűtőbe. A leves kis módosítás után alkalmas a gyermekek.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
két fej brokkolit rózsába szedünk, a mélységet meghámozzuk, a brokkoli rózsák egy kis részét oldalukra tesszük, carellabot, a brokkolitól mélyre reszeljük, a póréhagymát levágjuk
párold a kenőcsöt (nem sózom meg)
öt perc párolás után adjunk hozzá két kockát zöldséglevest, keverjük össze és hagyjuk egy ideig párolni
hozzáadjuk a szétszedett brokkolit a párolt karamellához és póréhagymához, összekeverjük és hagyjuk forralni, amíg a brokkoli megpuhul, nagyon hamar bebizonyosodik, hogy van-e tapasztalata a brokkolival
öntsünk rá forró vizet, hagyjuk egy ideig forralni, a párolással megpuhult brokkoli
sorra került a brokkolirózsa, amit oldalra tettünk, a brokkoli rózsákat egy gőzkannába tettük, egy ideig hagytuk párolni, a pároltakat leves tányérra tettük
ha brokkolit párolunk, akkor a főtt brokkolit merítő keverővel tejszínhöz keverjük
tegyen egy evőkanál burgonyalisztet egy nagyobb csészébe, öntsön keverés közben édes tejszínt, ha nem akar gazdag levest fogyasztani, csak öntsön hideg vizet
tejszínt burgonyaliszttel adunk a kevert brokkolihoz, hagyjuk rövid ideig túlmelegedni, addig ne forraljuk, amíg meg nem látjuk a leves krémes állagát
az íz utolsó finomhangolása, fűszerezés, amikor sót kell adni, talán valaki azzal érvelne, hogy nem teszek oda fokhagymát, az biztosan nem rontja el, csak spenótot kóstolnék, nem brokkolit
kóstoló, desszerttányérra viszem, a nyelv megkéri, hogy egy kicsit fűszerezettebb legyen
szóval adjunk hozzá egy kevés fehér borsot
Kerekekre vágom a graham tekercset, szárazon, párolt brokkolit levesre készre sütök. Leves gyerekeknek; húsleves helyett csirkehúslevest készítünk, fűszereket nem adunk, így alkalmas a gyermekek tálalására .