Keresés
Kategóriák
- Biohackelés
- Gyakorlat
- Sivatagok
- Táplálék-kiegészítők
- Esztétika
- Inspirációk
- Étkezés
- Kurkuma és tudomány
- Kurkuma és egészség
- Kurkuma tejeskávé
- Italok
- Nu3o latéčka
- A kurkumáról
- Ebéd
- Reggeli
- Receptek
- Interjúk
- A kurkuma ereje
- Falatozás
- Szuperélelmiszerek
- A kurkuma világa
- Vacsora
- Táplálás
- Egészséges fogyás
- Egészséges tanács
Feliratkozás a hírlevélre
Legfrissebb cikkek
Rózsaszín palacsinta élesztővel
Interjú - Nikoleta Kováčová (nyers lánya)
A bőr mint az egészség tükre? Interjú MUDr. Lenka Džubáková
Vegán banán kenyér tejeskávé témájú
Röviden: a banános kenyér tökéletes és könnyen elkészíthető. Másnap még jobb! Akár csak melegnek, édesnek és kielégítőnek akar lenni, vagy meg kell találnia a túlérett barna banán fogyasztásának módját, a banánkenyér elkészítése egyszerű folyamat, tagadhatatlanul finom eredménnyel.
Egészségesebb alternatívaként - kompenzáció
A banánkenyér hagyományos receptjei gyakran tartalmaznak összetevőket, például tojást, vajat, néha tejet vagy joghurtot. Ha növényi étrendet próbál követni, számos módon helyettesítheti ezeket az összetevőket egészséges növényi alternatívák.
Banán
Ha a banán kenyérről van szó, győződjön meg róla, hogy a banán az puha és barna. Ez azt jelenti, hogy a banán édesebb lesz, és könnyebben keverhető más összetevőkkel. Ha vegán banánkenyeret süt, ne féljen a tojás helyett egy vagy két banánt adni a keverékhez - ezek helyettesítő kötőanyagként működnek, és az eredmény langyos, puha, ízletes cipó lesz.
Liszt
Bár sok szokásos banánkenyér recept sima fehér búzalisztet igényel, ne féljen kísérletezni és helyettesíteni a fehér lisztet egészségesebb teljes kiőrlésű alternatívák. A teljes kiőrlésű lisztből készült banánkenyér tésztája kissé vastagabb. Kísérletezhet más teljes kiőrlésű gabonákból, például kölesből, quinoából vagy zabpehelyből készült liszttel is.
Cukor
A banános kenyér elkészíthető szokásos fehér cukorból, de helyettesítheti kókuszcukorral, mézzel, melasszal, más egészségesebb édesítőszerekkel vagy akár datolyával is. A cukor édességet ad a banános kenyérnek, de ha ki akarja küszöbölni az édességet, ne habozzon kettévágni a cukrot. Ne aggódjon, hogy a desszertje nem lesz elég édes, mert csak a banán nyújt természetes édes ízt.
Vaj
A banánkenyér legtöbb hagyományos receptje vajat igényel. Ha azonban a növényi étrendhez akar ragaszkodni, akkor számos egészségesebb alternatíva létezik. Vaj helyett használhat növényi olajat, folyékony kókuszolajat, vegán vajat vagy akár almapürét.
Tojás
A tojás az egyik legösszetettebb összetevő lehet, amely helyettesíti a vegán alapú recepteket. Tojás helyett azonban használhat másik banánt, vegán tojáspótlót, almamártást vagy őrölt lenmagot. Pedig nem is olyan bonyolult?
Sütőpor, só és bors
A PDP segíti a kenyér növekedését a sütés során, sót és borsot ad hozzá íz. Használhat asztali sót, tengeri sót vagy bármilyen más típusú sót, amelyet a konyhában talál. Ami a fűszereket illeti, hagyományos módon járhat el, és tartalmazhat vanília kivonatot, vagy adhat hozzá például fahéjat, szerecsendiót, szegfűszeget és még sok mást.
Választható összetevők
Míg a banánkenyér önmagában is finom, a receptbe más összetevőket is tehet, ízlésének megfelelően. Sokan adnak hozzá diót, például diót vagy pekándiót. Hozzáadhat még vegán csokoládé chipset, kakaót, földimogyoróvajat, reszelt kókusz- vagy citromhéjat is. Ne féljen kísérletezni különböző kombinációkkal, és derítse ki, melyik fogja kielégíteni leginkább édes nyelvét.
3 előny, amelyet az egyszerű banános kenyér kínál vegán étrendben
1. Magas antioxidáns-tartalom
A banánban sok antioxidáns található, amelyek elősegíthetik a sejtek egészségét és csökkenthetik a káros szabad gyököket. Az antioxidánsok akár bizonyos ráktípusok és más betegségek elhárításában is segíthetnek.
2. Magas káliumtartalom
A banánban magas a káliumtartalom is, ami segíthet csökkenteni a vérnyomást, sőt megelőzheti a stroke-ot. A kálium többek között segíthet a hidratálásban, szabályozhatja az izmok és a szív összehúzódásait, valamint javíthatja a szív egészségét. Akár olyan sportoló vagy, aki növelni szeretné teljesítményét, vagy csak növelni szeretné a káliumbevitelét, a banán remek módszer ennek elérésére.!
Sok más előny mellett a banán megelőzheti a stroke-ot. Ez nagyrészt káliumtartalmuknak köszönhető. A test alacsony káliumszintje a magasabb stroke kockázatával jár.
3. Magas magnéziumtartalom
A magnézium növeli az energiát, szabályozza az idegrendszert és még a depresszió ellen is küzd. És még egyszer: ha sportoló vagy, a kálium mellett a magnézium is növelheti az atlétikai teljesítményt és javíthatja az izom működését.
Egy ízletes banánkenyér receptje, amely egy kis népszerűséget adott a veganizmusnak
Hozzávalók:
- 2 érett banán
- 150 g lisztben őrölt zabpehely
- 100 g tönkölyliszt
- 6 db datolya
- 70 g kókuszolaj, oldva
- 100 ml zabtej
- 1 PL lenmag
- 1 PL banán tejeskávé
- 2 ČL sütőpor
- 1 kg szódabikarbóna
- 1ČL fahéj
- 1/2 ČL vanília aroma
- Melegítse fel a sütőt 180 ℃ -ra.
- Keverje össze a lenmagokat 3 PL vízzel, és hagyja, hogy megduzzadjanak.
- Vegyünk egy nagyobb tálat, amibe őrölt zabpelyhet, tönkölylisztet, banán tejeskávét, vaníliaport, fahéjat, sütőport, szódabikarbónát és apróbb darabokra vágott datolyákat teszünk.
- Egy másik tálban villával megkeverjük a banánt, és összekeverjük kókuszolajjal és tejjel.
- Kombinálja az összes hozzávalót és alaposan keverje össze. Vigyáznunk kell, nehogy "összekeverjük" a tésztát, ezért ne keverjük túl sokáig.
- Öntsük a tésztát egy tepsire, amelyet sütőpapírral kibéleltünk.
- A tetejére extra banánt, diót vagy bármi tetszik.
- Kb. 40-45 percig sütjük.
BÓNUSZ:
Imádni fogja ezt az italt! Akár szereti a kávét, akár nem, mindennap inni akar. Különösen, ha rájössz, hogy valóban az egészséges.
Nekünk kellett volna kezelni a banánkenyeret, akkor miért ne igyunk mellé egy pohár tejeskávét? Szuper egyszerű, krémes és alkalmas minden napra. Csak 4 hozzávalóra lesz szükségünk, ezért kezdje el elkészíteni őket. 🙂
- 80 ml kókusztej
- 80 ml egyéb növényi tej (mandula, szója, zabpehely)
- 1 juhar juharszirup
- 2 teáskanál banán tejeskávé
- Adjon kókusztejet, növényi tejet, juharszirupot és banán tejeskávét nagy sebességű turmixgéphez vagy konyhai robotgéphez.
- Keverje össze a keveréket, amíg teljesen sima nem lesz.
- Öntsön egy választott bögrébe.
- Ha forró tejeskávét szeretne, melegítse a keveréket a mikrohullámú sütőben vagy a főzőlapban lévő edényben, amíg meleg nem lesz.
Édes jó ízlést kívánunk! 🙂
Mivel mindenkire gondolunk, a blogon is van egy recept a tönköly muffinokhoz, amelyek ugyanolyan jó ízűek. Ne habozzon elkészíteni őket!