Részvény

A veganizmus egy filozófia, amely azon alapszik, hogy ne bántsa az élőlényeket. A veganizmus nem csak diéta. Ez egy olyan életstílus is, amely az élet minden aspektusát lefedi. Lényege az összes állati termékről való lemondás. De mennyire egészséges a veganizmus? És miért váljon egyáltalán vegánná? A fogyást is befolyásolja?

veganizmus

Lopunk tehentejet, tyúktojást és méhből mézet ...

A fő üzenet az, hogy nincs szükségünk állatokra a túléléshez. Akár ételként, szórakozásként vagy ruházatként használja őket. Ezért a veganizmus az egyik legbékésebb életmód. Az állatok, a természet, az emberek, önmagunk tisztelete, végül szenvedés és együttérzés nélkül való együttélés. Ha valaki rájön erre, ez automatikusan tükröződik a mindenhez való hozzáállásában, és ez alól az egészséges táplálkozás sem kivétel.

Végül is a hús károsítja az egészségemet

A veganizmus miért alkalmazható az életükben még egy szempont, hogy sok heves szószóló számára az a tény, hogy A hús sok tartósító sót tartalmaz, és magas a zsírtartalma. A zsír növeli a szívbetegségek vagy a vastagbélrák kockázatát. Sokak szerint a reuma, az elhízás vagy a köszvény miatt is énekelünk.

Mentsd meg a bolygót és a környezetet

Több ezer tonna kukoricát és gabonaféléket szállítunk Afrikából más országokba, csak hogy etethessük az állatokat, amelyeket aztán szállítunk és megölünk, és darabjaikat világszerte fogyasztás céljából szállítjuk. Végül is a sok közlekedés rengeteg káros anyag-kibocsátást okoz, amely rombolja a környezetünket. Nem is beszélve arról, hogy inkább táplálékot és ivóvizet nem használó embereket kellene táplálnunk.

Ki vegán?

Először is fontos kiemelni, hogy a vegánok abban különböznek a vegetáriánusoktól, hogy bár nem esznek húst, szigorúan utasítson el más termékeket, például húst, sajtot, tejet, vajat, túrót, mézet vagy tojást.

A veganizmus hangsúlyozza azt az erőfeszítést, hogy ne használjon olyan termékeket, amelyek olyan állatokból készülnek, mint pl szőr, bőr, toll, gyapjú. Nem használnak olyan termékeket sem, amelyeket állatokon teszteltek.

Érdekes: Tudta, hogy a vegánok nem támogatják az állati alapú iparágakat - cirkuszokat, állatkerteket, ahol csak haszonszerzés céljából tartanak állatokat, vízi világokat vagy állatharcokat és versenyeket?

Veganizmus = igazi unalom egy tányéron?

A veganizmusnak nem kell monoton ügynek lennie. Rendkívül fontos a kiegyensúlyozott, de változatos növényi étrend biztosítása. Miért? A válasz egyszerű. A vegán étrend nagy részét a zöldségek teszik ki. Ezenkívül ügyelni kell arra is, hogy az élelmiszer alapvető alkotóelemeinek aránya megfelelő legyen:

    fehérje kb. 50 g naponta - hüvelyesek, diófélék, szójatermékek, teljes kiőrlésű gabonák zsírok körülbelül 70 g naponta - fontos az egészséges, feldolgozatlan zsírok, például a kókuszolaj vagy az olívaolaj, valamint a diófélék, a magvak, az avokádó fogyasztása. A pálmaolajat ki kell zárni. szénhidrátok - cukrok/keményítő kb. 30 g cukrot és körülbelül 100 - 300 g szénhidrátot naponta - gyümölcs, juharszirup. Keményítőt kap rizsből, borsóból vagy különféle gabonafélékből. ásványok - spenót, kelkáposzta, brokkoli. vitaminok - gyümölcsök, zöldségek, gabonafélék, dió, gomba, B12-vitamin

Különálló élelmiszer-összetevők

1. Hüvelyesek

Ide tartoznak bab, lencse, borsó, csicseriborsó. Gazdag rostokban, fehérjékben, vasban, magnéziumban.

2. Diófélék

Mandula, pisztácia, kesudió, dió, mogyoró és mag, akár esszenciális zsírokban, B6-vitaminban, rostban, vasban gazdag len és napraforgó.

3. Teljes kiőrlésű gabona

Zabpehely, teljes kiőrlésű kenyér, rizs, tészta vagy rostokban, szénhidrátokban, vasban, cinkben, magnéziumban, B-vitaminban gazdag gabonafélék.

4. Gyümölcs

Bármilyen gyümölcs. Soha nem talál túl sokat belőle. Remek és frissítő kiegészítő az étrendhez. Nem szabad megfeledkeznie az olyan szárított gyümölcsökről, mint a füge, a datolya, amelyek szintén sok tápanyagban gazdagok, például A-, C-vitamin, rost, természetes cukor. Nemrégiben egy érdekes listát hoztunk a világ legegészségesebb gyümölcséről is.

5. Zöldségek

Csakúgy, mint a gyümölcsöknél, az elfogyasztandó zöldségek kiválasztása rajtad múlik. A zöldségek általában gazdagok A-, C-, K-vitaminban, magnéziumban vagy kalciumban.

6. Növényi tej

A növényi tej növényi eredetű élelmiszer, amelynek megjelenése hasonló az állati eredetű tejhez, de nem tejtermék. Éppen ezért alkalmas étel a vegánok számára. Fontos összetevők a B12-vitamin.

Állítsa le a húst!

Azt hiszem, nincs sok mondanivaló, hogy a hús az egyik legnépszerűbb étel. Tudta, hogy évente fogyasztják személyenként több mint 34 kilogramm? Egészségügyi szempontból különösen értékes a fehérje és az anyag tartalma szempontjából, amelyek részt vesznek a test felépítésében.

Számos fontos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz. B, A, D, E csoportba tartozó vitaminokat, cinket, vasat tartalmaz. Szó szerint egy testépítő számára megfelelő proteinbomba, de egy vegán NEM hívja annak. Miért?

- Ne tedd másokkal azt, amit nem akarsz, hogy mások veled tegyenek.

A veganizmus szerint az embernek nincs szüksége húsra és semmilyen más állati termékre a túléléshez. A húsfogyasztás árt nekünk, mert elvesztettük az irányítást. A vegánok szerint évente nagyon kegyetlen módon 60 milliárd állatot ölünk meg, hogy csak az ízlelőbimbóink kedvében járjunk. A halál előtt az állatok zord körülmények között, elegendő hely nélkül élnek.

Rámutatnak arra is, hogy ami a megfelelő vágás előtt történik, azt a vágóhíd hideg falai mögött titokban végzik. Sokan nem veszik észre, hogy a tányéron a pecsenye néha élő állat volt, amelyet amellett, hogy nem volt saját élettere, ahol megfordulhatott volna, ahol a saját ürülékében és minden szabadságában élt, antibiotikumokkal is adalékolták. Ha beletesszük a tojás, tej, hal tömegtermelését, akkor az egyetlen dolog jön ki belőle. Az állat csak termék, nem élő, érző élőlény.

Kóstoló egy vegán napról - menü 1 napra:

Reggeli: teljes kiőrlésű gabonafélék szójatejjel, áfonyával, narancslével

Falatozás: teljes kiőrlésű kenyér humuszos kenettel, szárított gyümölcs/dió keveréke

Ebéd: sült kuszkusz cukkinival, paradicsommal és füstölt tofuval

Vezet: gyümölcs turmix rizstej felhasználásával

Vacsora: grillezett tempeh rizzsel és főtt brokkolival

Recept: Sült kuszkusz cukkinival, paradicsommal és füstölt tofuval
    250 g teljes kiőrlésű kuszkusz 200 g füstölt tofukurkumaprovensál fűszerekolajfekete fűszerkockák

Finomra vágott hagymát fokhagymával megpirítunk, hozzáadunk egy adag reszelt füstölt tofut, előre elkészített kuszkuszt. Fűszerezzük kurkuma, provence-i bors, só, fekete bors és metélõhagyma hozzáadásával. Tegye a keveréket egy sütőformába, és tegye össze a zöldségeket. A többi tofu is. Fűszerezzen újra mindent, csepegtessen olívaolajjal és süsse meg.

A veganizmus mint a pusztulás útja?

Meg kell jegyezni, hogy a veganizmus nem egyszerű életmód az étkezés terén. Sok ellenfél vitaminhiányra hív fel. Az alultápláltság gyakran fenyegeti mindazokat, akik nem tudják, mely élelmiszerekből tudnak vitaminokat, tápanyagokat, zsírokat húzni az étrend húskomponensének pótlására.

Ha abbahagyja az állati termékek fogyasztását, az azt okozhatja vas, kalcium, D-vitamin, B12 hiánya. Sokakat a krónikus fáradtság veszélye fenyeget az elégtelen vasbevitel miatt, míg a kalciumhiány problémát okoz a csontokban.

A veganizmus előnyei:

    étrend nem tartalmaz koleszterint elhízás megelőzése alacsonyabb a rákos megbetegedések kialakulásának kockázata, amelyek az üzletekben könnyen elérhetők, kevesebb cumi az ételekben

A veganizmus hátrányai:

    Elégtelen fehérjebevitel Elégtelen vitaminbevitel, amelyek a növényi étrendből nem képesek hit, filozófia, etika és erkölcs alapján korlátozásokat elérni az állati zsírok étrendjében

Mit gondolunk a veganizmusról?

A veganizmus a természet és az állatvédelem etikai megközelítésén alapszik. Szigorú szabályai vannak, amelyeket be kell tartani étkezéskor. Ezt szeretnénk hangsúlyozni ez nem elsősorban diéta, amelyet megszoktunk. A veganizmus kiválasztásához bizonyos meggyőződésre és radikális nézetre van szükség a húsfogyasztásról.

A veganizmusnak mint étrendnek táplálkozási szempontból jól egyensúlyban kell lennie. Nem alkalmas azonban jó növekedésre, betegségre, terhes vagy szoptató nőkre.

A veganizmusra való áttéréskor bizonyos mértékű bátorságra van szükség, megszokni a szigorú szabályokat és korlátozásokat. Ha azonban továbbra is ezt az életmódot választja, akkor az egészséges életmód felé vezető utunkon ujjainkat hajtjuk végre.