Mgr. Jana Stávková, Syncare Plus, s.r.o.
A vegetáriánus étrend sok ember életének általános részévé vált, és általánosan elfogadott módszer a felnőttek táplálására. Másrészt a vegánokat továbbra is ritka embercsoportnak tekintik. Ennek oka az is, hogy a veganizmus mindenekelőtt átfogó életszemlélet, néha ellentmondásos, de tiszteletre méltó.
Veganizmus
nemcsak életirány, hanem sajátos életfilozófia is. A vegetáriánussal ellentétben a vegánok nem fogadnak el állati termékeket. Annak ellenére, hogy a veganizmus nagyon régi, még mindig szenvedélyes vitákat vált ki a laikus és a szakmai nyilvánosság körében. Gyakran a vegánok bizonyos fokú intoleranciának vannak kitéve a többségi társadalomban.
A veganizmus alapelvei
A vegán nem fogad el semmilyen állati terméket, de az ún tiszta vegánt nem lehet egy életen át megszerezni. Tiszta vegán csak az lehet, aki az anyatejet leszámítva születése óta nem kap állati eredetű termékeket. Ezt a veganizmus életítéletet kritizálják, és nem csak az orvosok. Másrészt nem igaz, hogy a vegánok nem hajlandók szoptatni gyermekeiket. Éppen ellenkezőleg, vannak ajánlások arra vonatkozóan, hogyan lehet optimalizálni a táplálkozást a szoptatás alatt, a vegán étrend alapelveit követve.
Főleg a D-vitamin, a B12 vagy az omega-3 telítetlen zsírsavak kiegészítője. Bár történelmileg említik azokat a személyeket, akiknek szüleik döntése alapján kora gyermekkorban vegánnak kellett volna lenniük, nem tűnik valószínűnek, hogy ez volt az ún. tiszta veganizmus, és inkább az önprogramozás egy formája.
Veganizmus gyermekeknél és serdülőknél
Míg a vegán felnőtteket a fejlett országok legtöbb táplálkozási szakértője elfogadja elegendő nem állati eredetű táplálékforrással, a szakértők véleménye sokkal visszafogottabb a gyermekek és csecsemők táplálkozásában. A szabványosított táplálkozási protokollok kimondják, hogy a tiszta veganizmus nem ajánlott csecsemőknek, kisgyermekeknek és serdülőknek. A esszenciális aminosavak, a D-vitamin és a B12 elégtelen bevitele, amelyet a vegán étrend nem nyújt kielégítő mértékben vagy egyáltalán nem, problémásnak minősül.
Felnőtt veganizmus
Bár vannak fenntartások az itteni szakmai közösséggel kapcsolatban, a felnőttkori vegán táplálkozást ma már széles körben biztonságosnak tekintik. Nincsenek független epidemiológiai vizsgálatok, amelyek megerősítenék az egészségügyi kockázatokat. Ennek feltétele az optimalizált vegán étrend, és ugyanakkor a vegán tudata, hogy önként megszünteti a tápanyagok egyes forrásait, és másokkal kell helyettesíteni őket. A vegánnak váltakoznia kell és kiválasztania az élelmiszerforrásokat, mivel bizonyos termelést nagyobb mértékben megterhelhetnek a műtrágyákból származó szennyező anyagok vagy az élelmiszer termőterületének kimerítése. Az ismert vegánok között van Jennifer Lopez, Brad Pitt vagy Bill Clinton.
Vegán kozmetikumok
Mint már említettük, a veganizmus egy sajátos életszemlélethez kapcsolódik, amely a természettel való összhangra, erőforrásainak megtakarítására és az ökológiai módszerek használatára összpontosít. Az ezredforduló óta megfigyeljük a biokozmetikumok megjelenését, és annak speciális osztályát - a vegán kozmetikumokat - nagyjából 2015 óta népszerűsítik. Egyszerűen fogalmazva, a vegán kozmetikumok egy speciális típusú biokozmetikumok, amelyekből minden állati eredetű alapanyag származás kizárt. A vegánok gyakran megkövetelik annak megerősítését is, hogy a kozmetikumokat nem tesztelték állatokon, de ez általános követelmény minden uniós kozmetikumra vonatkozóan.