Legtöbben - még azok is, akik nem akarnak fogyni a fürdőruhás szezon előtt, megváltoztatják nyári étrendjüket. Forró időben általában kevesebb étvágyunk van, éppen ezért sok ételt kizárunk egy időre. Egyeseknek úgy tűnik, hogy a zsírokat ebben az időszakban ki kell zárni. Mint MUDr. Katarína Babinská, PhD. Ez nem igaz.

amely

Ne harcoljunk testünk hangjával, amely csak egyszerű ételeket igényel. Ne feledje azonban, hogy ennek még nyáron is a legváltozatosabb ételkínálatra kell vonatkoznia.

"A zsírok az egyik alapvető tápanyag, amelyre az emberi test számára nyáron szükségünk van. Előnyben kell részesítenünk a telítetlen zsírsavakban gazdag növényi olajokat "- magyarázza Babinská.

Olvassa el még: Egy jól ismert nemi betegség ijesztő formába mutálódott: Megállapítottuk, hogy a szlovákokat is érinti

A telített zsírokat részesítik előnyben

Jó példa egy ilyen termékre a repceolaj, amely az emberi táplálkozás szempontjából az az omega-6 és az omega-3 zsírsavak ideális aránya jellemzi, azaz 2: 1. Tehát nemcsak a mennyiség, hanem az arány is fontos.

"Az ételkészítés tendenciájának tekinthetjük a telített zsírok helyettesítését a szervezet számára előnyösebb telítetlen zsírokkal. Ez a tendencia pontosan olyan repceolaj használata, amely a legkevesebb telített zsírsavat tartalmazza, az omega-3 csoport esszenciális telítetlen zsírsavakban gazdag "- magyarázza Babinská.

Azt is meg kell jegyezni, hogy Az ALA, amely a repceolaj része, segít fenntartani a vér normális koleszterinszintjét (a pozitív hatások 2 g ALA, azaz napi 2 evőkanál elfogyasztásával nyilvánulnak meg). A szakértők azt is javasolják, hogy a zsírok az étrend teljes energiaértékének körülbelül 20-35% -át tegyék ki.

Hogyan készítsünk zöldségeket?

Fontos a zöldségek ízesítésének módja is, amelyet szívesen fogyasztunk nyáron. Nyers állapotban történő fogyasztása még azoknak a tápanyagoknak a megőrzésére is alkalmas, amelyek nem hőállóak - vitaminok, enzimek. A nyári menü ízletes és hasznos része lehet a zöldségsaláta, amelyet egy teáskanál repceolajjal kell kiegészítenünk. Ne féljen az ízétől, mert a megfelelően tisztított finomított repceolaj íztelen. Semleges illata van és tiszta.

"Menjünk a piacra, és engedjük el, hogy elcsábítsuk magunkat a szezonális gyümölcsök és zöldségek változatos kínálatával. A teljes érésű hazai fajok nemcsak ízletesek, hanem értékes tápanyagokban is gazdagok. Kezeljük őket naponta ötször "- teszi hozzá Babinská.

"Zöldséges tálakat készít? A zsírokból, beleértve a növényi olajokat is, különféle kenhető ételeket és mártásokat készíthetünk, amelyek kellemesen diverzifikálják nyári étlapunkat. Becsapni akarod magad? Adjunk hozzá diót, ezek értékes zsírokat is tartalmaznak. Ne felejtsük el, hogy a halakban is megtalálhatók ”- tanácsolja Babinská.

Nyáron mindig van innivalónk velünk. Ne rontsuk el a napot fejfájással, fáradtsággal, émelygéssel vagy más súlyos problémával, amelyet a folyadékhiány okozhat.