MAMA tanácsadás

Vegetáriánus ételek megtekintése
A vegetarianizmus a növényi étrendre orientált életmód. Számos különbség van a világon
a vegetarianizmus formái, nevezetesen: laktovegetarianizmus, laktovegetarianizmus, ovovegetarianizmus, veganizmus,
A fruturanizmus, a félig vegetarianizmus, ezek a kifejezések mindegyike másra összpontosul, akár csak növényre
élelmiszer, vagy csak tej, vagy csak olyan ételekre korlátozódik, amelyeket alapvetően nem főznek…

Hátrányok:
A szigorúan vegetáriánus étrendben elsősorban vitaminok hiányozhatnak:
D * amely az állati eredetű élelmiszerekben is megtalálható,
B12 * fő forrása főleg állati takarmány, nevezetesen hús, tej és tejtermékek, tojás
A növényi étrendben található Fe * vas megtalálható Fe3 +, de a szervezetben a Fe 2+ felhasználhatóbb, annak tárolása
a testbe gyorsítja vit. A C-t azonban lelassítja a fitinsav, amely a vegetáriánus étrend része
Ca * kalcium Sok zöldség tartalmaz olyan inhibitorokat, amelyek megakadályozzák annak felszívódását a szervezetben, mint már
említett fitinsav (korpa, diófélék, szója, kukorica (és oxálsav (kakaó, spenót, rebarbara)

A Zn * cink vegetáriánus étrend kevesebb cinket tartalmaz
N3 * többszörösen telítetlen zsírsavak, tartalmuk főleg halolajban van
A megfelelően elkészített vegetáriánus étrend azonban jótékony hatással lehet az egészségre, táplálkozási szempontból elegendő és megfelelő
betegségmegelőzés is legyen.
A legfontosabb vegetáriánus tápanyagok: fehérje, vas, cink, kalcium jelenlegi tudományos ismeretei,
D-vitamin, riboflavin, vit. B 12, vit. A, n-3 zsírsavak és jód. Vegetáriánus ételek, beleértve
vegán, megfelelhet az összes említett tápanyagra vonatkozó jelenlegi ajánlásoknak.
A dúsított anyagok használata szintén hozzájárulhat az egyes tápanyagok ajánlott értékeinek eléréséhez
élelmiszer vagy táplálék-kiegészítők.