@estterka, de az egyszerűségben a szépség 😉. Nekem ez a főzés tetszik a legjobban, valahányszor a srácok kémkednek és mit főztél. és azt mondom, hogy nincs neve, ez egy lemez az összes ch-ről. ragyog az összes színnel, amit a hűtőben találok, adok hozzá egy kis gabonapelyhet, hüvelyeset és kész. még ma is: spenótrizs, petrezselymes paradicsomos szószban lévő barna bab és cékla-káposzta saláta. nincs öröm enni 🙂

vegetáriánus

@ oscarka3 A kép szerint nem ez. Rancuzkaf linket adott a képekhez (220. o.). Van nálunk "kelkáposzta" is, amely nagyon hasonlít a zöldségekhez, és szintén hihetetlenül tápláló, csak kevesebb kalciumot tartalmaz, mint a gallérok, lat. a neve Brassica oleracea. A levelek kissé göndörek a széleken, a gallérokhoz képest. Legalább 3 típusú kelkáposzta létezik, mindegyik kissé eltérő ízű. A kíváncsiság kedvéért: 130 g iszap tartalmazza a napi K-vitamin adagjának 1327,6% -át, A-vitamin 354,1% -át, C-vitamin 88,8% -át, mangánt 27% -át, 10% rézét, 9,3% kalciumot, 6,5% vasát stb. . A szótárban azt mondják, hogy kelkáposzta = szlovák göndör káposzta, de ezt erősen kétlem

Szia, így körülbelül két év múlva visszatérek a lóhoz 🙂), amikor meglátom, hogy hány oldala van ennek a beszélgetésnek, valószínűleg több időbe telik.
a húst is kizártuk (többek között), és azt sem látnánk, hogy ez milyen könnyű . nincs szükség erőszakra - fokozatosan kizártuk az összes "húskészítményt" (amit nem gyakran ettünk), a sonkát és így tovább.
legújabb szerelmem Goody-foody - tudod? A szója nagyobb mennyiségben is káros, ezért itt-ott tofu, szója. szeletek és hasonlók. Zöldségek, pedálliszt, tiszta víz.
Amikor visszatekintek 10 éves lányom egészségi állapotára, és összehasonlítom egy kicsi 3 éves kislánnyal (amit nem is fázott meg), az más.
Az asztmát és az allergiákat úgy gyógyítottuk meg, hogy gyógyszereket dobtunk ki és tejet választottunk ki (a szegények egész gyermekkora "tejgolyókon" nevelkedett - az egyik úgy érezte, hogy a gyermek egészségesen táplálkozik. De egész életünkben tanultunk.)

Legutóbb szeptember óta Eperjesen vegetáriánus óvodát oldok meg, de elég nagy problémának látom - nem oldottad meg még itt? Ha megnézem az óvoda étlapjait, azt hiszem, meghalok - heti négyszer hús, párolt sütemények és hasonlók, tejelő program -, tehát tartsuk meg a tejet és a joghurtot, hogy a gyerekek eláradjanak, és naponta egyszer egy almát vagy narancssárga - mint az Egészséges Óvoda program 😀 DD

Egy további egy évig otthon hagytam a lányomat (rendszeresen járunk az mc-be, így nem hiányzik neki a csapat), de szeptember óta gondolkodom az óvodán (bár gondolok rájuk és sok módszerre. Mi is "élvezte").

és azoknak a szülőknek még.
nehéz meggyőzni valakit, pedig az anya és az anyós inkább gyümölcsöt és diót viselnek csokoládé helyett 🙂
De ha két-három havonta elmegyünk látogatóba, és főznek húst, mert életkorukban nem tudnak egyszerűen elképzelni egy látogatást hús nélkül, akkor megpróbálok a "normán" belül megközelíteni, senkit sem sértek meg, akár "tépje" a gyermekeimet.szájból. Az idősebb már maga is rájön a dolgokra, hogy ez fáj nekik, és a húsnak nem kellett extra lennie, ezért egy kicsit eltart. és egy kicsit utoljára egy sült csirkecombon (amit otthon soha nem látott) azt mondta: "Igen, nagymama, főztél tengeri lovakat?"
Másnap reggel hallottuk a szobát a konyhából, amikor az anyósom reggelit készített: "és van egy kis sonkád?" Kevés róla: "Tudod, nagymama, a sonka undorító, de adhatsz nekem egy darabot", ezért szépen nevettünk. A végén persze nem is ette meg.

Szeretnék megosztani veletek egy táblázatot is az amerikai rendszer szerinti legegészségesebb élelmiszerekről (ANDI (Aggregate Nutrient Density Index), ahol az élelmiszerek tápértékük szerint 0 és 1000 közötti számokat kapnak.
ZÖLD ZÖLDSÉGEK:
Mustár/fehérrépa/Collard Greens 1000
Kale 1000
Vízitorma 1000
Bok Choy 824
Spenat 739
Brokkoli Rabe 715
Kínai káposzta/napa káposzta 704
Kel 672
Svájci mángold 670
Rukkola 559

NEM ZÖLD NÖVÉNYEK:
redkvicky 554
babrudak 444
pirospaprika 366
radicchio 359
fehérrépa 337
sárgarépa 336
karfiol 295
244. cikk
paradicsom 190
tök (butternut squash) 156

GYÜMÖLCS:
eper 212
cernice 178
kék szilva 157
málna 145
cucoriedky (lehet kert
nem vad) 130
papaya 118
narancssárga 109.
sárga dinnye 100
kiwi 97
vörös dinnye 91.
barack 73
alma 72
cseresznye 68
ananász 64
sárgabarack 60

BAB:
sosovica 104
piros "vese" 100
nagy fehér 94
adzuki 84
fekete 83
foltos 61
szója 58
hámozott borsó rönk 58
cicer 57

DIÓFÉLÉK ÉS MAGVAK:
napraforgó 78
szezám 65
és 65
tök 52
pisztácia 48
pekándió 41
mandula 38
vlasske 34
mogyoró 32
27. szerda

Gabonafélék:
juhok 53
jacmen 43
barna rizs 41
jacmenne darák 32
psenica 25
kukorica 22
quinoa 21
köles 19
bulgár 17