vegetáriánus

Egy terhes vegetáriánus nőnek ugyanúgy híznia kell, mint bármely más nőnek. Fontos a fehérjebevitel, amelyet a növényi fehérjék mellett tehéntejjel és joghurttal kell gazdagítani.

Vegetáriánus táplálkozás terhesség alatt

A vegetáriánus étrend kétségtelenül pozitív hatással lehet az emberi egészségre. Nagy pozitívumai vannak, különösen a csökkent koleszterin-bevitel terén. Az étrend rosttartalma serkenti a bél aktivitását és megelőző daganatellenes hatást fejt ki, korrigálja a székrekedést, csökkenti a vérnyomást. A vegetáriánusok halálozása alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségekben, és kevesebb a reumában

Racionális vegyes táplálkozás megfelelő zöldségfogyasztással, zsíros ételek, kolbászok kizárásával hasonló eredményt érhetünk el.

A vegetáriánus étkezés nem alkalmas minden embercsoport számára. Egyes csoportokban, például terhes és szoptató nőknél, kora gyermekkorban az ilyen típusú étrend az alapvető tápanyagok, például zsírok és fehérjék elégtelen beviteléhez, valamint egyes vitaminok és ásványi anyagok hiányához vezethet.

Az alternatív táplálkozás megoszlása

  • Félig vegetáriánus - növényi táplálék mellett alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, halat, baromfit fogyaszt.
  • Vegetáriánus - nem húst, hanem állati eredetű ételt fogyaszt.
  • Monovegatarian - a növényi táplálék mellett egyféle állati terméket fogyaszt.
  • Pulovegetarian - nemcsak növényi táplálékot fogyaszt, hanem csirkehúst is.
  • Peskovegetarian - nemcsak növényi ételeket fogyaszt, hanem halakat és tenger gyümölcseit is.
  • A vegán nem fogyaszt állati eredetű termékeket.

A vegetáriánus étrend negatívumai és kockázatai

  • A vegán és a rosszul kezelt vegetáriánus étrend az alapvető tápanyagok elégtelen beviteléhez vezethet.
  • Az állati termékek kizárása és helyettesítése tésztával, párolt süteményekkel nem vegetáriánus jelleg.

Mi veszélyezteti a vegetáriánus nőket és magzatukat a terhesség alatt?

A lakto-ovo-vegetáriánus táplálkozás, legalábbis alkalmi húsbevitel mellett, nem jelent jelentős kockázatot a nőkre és a magzatra.

A vegánokat és a megtévesztett vegetáriánusokat fenyegeti az energiahiány, a vas, a kalcium, a D-vitamin, a szelén, a cink, a B6-vitamin, a B2, a B12 hiánya. A hiány hatással lehet a magzatra is.

A fejlődés idején a magzatnak koleszterin és telítetlen zsírsavakra is szüksége van az agy megfelelő fejlődéséhez. Például veleszületett koleszterinhiányos betegség esetén sérült gyermekek születnek.

Ez azonban nem jelenti azt, hogy a nőnek túl kell fogyasztania a húst és a zsíros ételeket, amint teherbe esik. A gyümölcs-laktó-vegetáriánus étrend, alkalmi hal- vagy baromfitartalmú étrend-kiegészítéssel, helyesen megválasztott étrend mellett fedezi a terhes nő és a magzat igényeit. A terhesség első hónapjaiban nem szükséges növelni az energiafogyasztást. A második trimesztertől kezdve célszerű 15-20% -kal növelni az energiafogyasztást.

Egy terhes vegetáriánus nőnek ugyanúgy híznia kell, mint bármely más nőnek. Fontos a fehérjebevitel, amelyet a növényi fehérjék mellett tehéntejjel és joghurttal kell gazdagítani.

A terhesség első hónapjaiban és egy hónappal a terhesség előtt nagyon fontos a megnövekedett mennyiségű folsav bevitele. Ezt a megnövekedett igényt nem lehet hagyományos étellel kielégíteni. Ezért nőgyógyásszal folytatott konzultációt követően tanácsos a folsavat terhes nőknek megfelelő készítményekben használni. Ez a veleszületett rendellenességek megelőzése. Több folsav és terhesség

A folsav tengeri moszatot, tejet és tejtermékeket, tojást, teljes kiőrlésű gabonát, dióféléket, magokat, zöldségeket, hüvelyeseket tartalmaz.

Egyedi tápanyagok vegetáriánus étrendben

Fehérjék

Tisztán növényi étrend esetén a szervezet kimeríti az esszenciális aminosavakat. Ezeket az organizmus önmagában nem képes létrehozni, és függ az étrendi beviteltől. Ennek oka, hogy a növényi fehérjék alacsonyabb esszenciális aminosav-tartalommal rendelkeznek, mint az állati fehérjék. A táplálék megfelelő bevitelének biztosítása érdekében mind hüvelyeseket, mind gabonaféléket, mind legalább minimális mennyiségű állati fehérjét kell beadni. Fontos azonban tudni, hogy a három évesnél fiatalabb gyermekek, különösen egy évig, nem tudják megemészteni a hüvelyesek nagy mennyiségét.

Vas

A vas a vér pigment része. Fontos a szövetek megfelelő oxigénátadásához. Ha hiányzik, vérszegénység alakul ki - vérszegénység. Ezenkívül minden sejt része. A növekedés szempontjából is fontos. Állati és növényi táplálékban található meg. A legtöbb vas metélőhagymát, mákot, mogyorót, lencsét, marhahúst, baromfimájat és háziállatokat, csirke sárgáját, spenótot, búzacsírát, borsót tartalmaz.,

A vas könnyebben felszívódik állati eredetű táplálékból, mint növényi táplálékból. Például az aszkorbinsav és a sósav elősegíti a vas felszívódását. Még kis húsmennyiség is, amelyet aszkorbinsavat tartalmazó anyagokkal fogyasztanak, jelentősen növeli a vas felszívódását. Körülbelül 50 mg Celaskon bevitele 2-3-szorosára növeli a vas felszívódását.

Egyes anyagok, például oxalátok, tanninok, fitátok, foszfátok (növényi élelmiszerekben található anyagok) csökkentik a vas felszívódását. A kávé és a tea is csökkenti a vas felszívódását.

B12-vitamin

A B12-vitamin annyiban érdekes, hogy a szervezet nem tudja felhasználni növényi élelmiszerekből. Ez része az enzimeknek, részt vesz a magzati vérképzésben, fontos a sejtosztódásban és a genetikai információk új sejtbe történő továbbításában, növekedési tényezőként is működik.

E vitamin bevitelét szinte kizárólag az állati táplálék biztosítja. A vitamin forrása a tej és a tojás, a csirkemáj, az osztriga, a hering, a rák, a marhahús, az élesztő. A lacto vegetáriánusaiban ennek a vitaminnak a bevitele normális lehet, ellentétben a vegánokkal. A vegánoknak savanyú tejtermékeket és élesztőt kell fogyasztaniuk.

Kalcium és D-vitamin

A terhesség alatti megfelelő kalciumbevitel fontos a magzati csontváz megfelelő fejlődéséhez. A kalcium megtalálható a tejben, a szardínia, a kalcium tartalmaz káposztát, petrezselymet, spenótot is. Diófélék, mandula és hüvelyesek. Mivel a dohányzás káros hatással van a kalcium anyagcserére, a koffeinbevitel (kávé és koffeintartalmú italok - kóla).

A D-vitamin, amely ugyanolyan fontos a magzati csontváz fejlődésében, szorosan összefügg a kalcium anyagcserével.

A D-vitamin bevihető az élelmiszerekbe, ésszerű napozással támogathatja annak termelését a szervezetben. A D-vitamin megtalálható halolajban, avokádóban, tojássárgájában.

Cink

A cink minden növényi és állati sejtben megtalálható, de különböző koncentrációban. A cinkre szükség van a DNS felépítéséhez, a szövetek növekedéséhez, a gyermekkori növekedéshez, több mint 100 enzim előállításához.

A cinkre a jól működő immunitáshoz, a jó sebgyógyuláshoz is szükség van. Az ember által bevitt cink nagy része állati étrendből származik. Vörös húst, májat, tenger gyümölcseit, tojást, diót, babot, búzát, kemény sajtokat tartalmaz. Cinkhiány pusztán vegetáriánus gyermekeknél fordulhat elő. Terhesség alatt a cinkigény valamivel nagyobb, mint a terhességnél.

Piridoxin

A piridoxin fontos vitamin az immunfolyamatok megfelelő működéséhez, a vörösvértestek képződéséhez, valamint a csontváz növekedéséhez és fejlődéséhez. Enyhíti a fáradtságot, segíti az izomnövekedést, antidepresszáns hatást fejt ki. A piridoxin forrása csirke, tojás, belsőség, barna rizs, zab, szójabab, búza, földimogyoró.

Fokozott szükség van terhesség és szoptatás idején.

Riboflavin

Az enzimek része, részt vesz a zsírok, fehérjék lebontásában, támogatja a bőr sebeinek gyógyulását.

A hiány fáradtságban, a száj sarkainak repedésében nyilvánulhat meg.

A riboflavin leggazdagabb forrása azonban a tej, a csirkemáj, a brokkoli, a joghurt, a friss túró, megfelelő mennyiségben található hüvelyesekben és zöldségekben is.

A terhesség alatt fokozottan szükség van a vitaminra. Vegán hiányosságok fordulhatnak elő.

Szelén

A napi szükséglet 60-200 mikrogramm, a 900 mikrogramm feletti adag káros (emésztési problémák, hányás, hajhullás, hangulatváltozások, körömváltozások).

A szelén a szervezetben antioxidánsként működik, amely kiküszöböli a szabad oxigén gyököket, és ezáltal csökkenti a rák kockázatát.

PA ritka szelénhiány hozzájárulhat a szívinfarktus és az érbetegségek fokozott kockázatához. A terhesség alatti szelénhiány miatt a magzat veszélybe kerülhet.

A szelén forrása szinte kizárólag állati takarmány, így a vegánoknak hiányuk lehet. A növények szeléntartalma attól függ, hogy milyen a talajban a növényeket termesztik. A talaj mesterséges telítettsége szelinnel nem indult el.

A-vitamin

Az A-vitamin fontos a szervezet különböző folyamataiban. Fontos a látás megfelelő működése szempontjából. Szükséges a megfelelő növekedéshez, a fogak és a csontok egészséges növekedéséhez, részt vesz a nyálkahártyák fertőzés elleni védelmében, fontos a spermiumtermelés, a méhlepény és a magzat fejlődése szempontjából, a férfi tesztoszteron termelése, védi az emésztőrendszer nyálkahártyáját, nyálmirigyek, semlegesíti a mérgező anyagokat,

Az A-vitamin csak állati eredetű táplálékban fordul elő - halolajban, vajban, tojásban, tejben. A növények tartalmazzák az elődjét, amelyből a szervezet elkészítheti. Az prekurzorok forrása a sárgarépa, a brokkoli, a spenót, a saláta, a dinnye, a kajszibarack.

Karnitin

A karnitin nagyon fontos a test különböző folyamataiban. A karnitinhiány befolyásolhatja például a szívizom aktivitását is. A hiány problémájával olyan vegán anyák gyermekei találkozhatnak, akik hirtelen abbahagyták a szoptatást és elkezdtek vegán ételt adni a gyermeknek.

Az étrendben leginkább juhoknál, bárányoknál és borjúhúsoknál fordul elő, kevésbé sertés- és nyúlféléknél. Sokkal ritkábban fordul elő baromfihúsban és tehéntejben. A szükséges mennyiség 25% -át a szervezet képes létrehozni, de 75% -át táplálékkal kell ellátni.

Zsírsav (főleg n-3 omega zsírsav)

Ezek a savak szükségesek a magzat, különösen idegrendszerének megfelelő fejlődéséhez. Állati zsírokban, különösen halakban találhatók. Amikor a csecsemő szoptat, ezeket a savakat az anyatejből kapja. Ha azonban az anya vegán, akkor a teje kevesebbet tartalmaz ezekből a zsírsavakból, mint egy normálisan étkező anya.

Gyógyteák

Nem minden tea alkalmas terhes nők számára. Használat előtt mindig olvassa el az ajánlásokat.
A menta tea, a csipkebogyó tea vagy a gyümölcs teák alkalmasak terhes nők számára. Nem ajánlom, hogy napi 0,5 liternél többet fogyasszon gyógyteát.